Zitronenriegel mit 2 Zutaten: Einfacher würziger Genuss

Wenn Sie von einfachen Desserts besessen sind, die wie eine Bäckerei schmecken – ohne viel Aufhebens – werden diese Zitronenriegel mit 2 Zutaten bald zu Ihrem neuen sonnenverwöhnten Favoriten! Mit einer weichen, flauschigen Textur und einem hellen, würzigen Zitronengeschmack werden sie mit nur zwei Grundnahrungsmitteln und ohne Ärger geliefert.

Zutaten, die du brauchst

Hier passiert die Magie – nur zwei wesentliche Zutaten vereinen sich, um diese traumhaften Zitronenriegel mit 2 Zutaten zu kreieren. Jedes einzelne spielt eine Hauptrolle, wenn es darum geht, Ihnen die charakteristische Textur und den zitronigen Ausbruch zu verleihen, nach dem Sie sich sehnen, also verwenden Sie das Beste, was Sie können!

• Angel Food Kuchenmischung (16 Unzen): Das ist das Geheimnis der luftigen, wolkenartigen Textur. Das Eiweiß und die Backteig in der Mischung sorgen für den Auftrieb und das Kauen klassischer Zitronenriegel ohne zusätzliche Schritte!
• Zitronenkuchen-Füllung (21 Unzen): Die spritzige, süße und glänzende Zitronenkuchenfüllung verleiht diesen Riegeln ihren kräftigen Zitrusgeschmack (und einen wunderschönen goldenen Farbton). Entscheiden Sie sich für Ihre Lieblingsmarke für den hellsten Geschmack.
• Puderzucker (zum Bestäuben): Optional, aber ein sanfter Schneefall von Puderzucker vor dem Servieren lässt diese Riegel so unwiderstehlich aussehen, wie sie schmecken!

Variationen

Eines meiner Lieblingsdinge an 2 Ingredient Lemon Bars ist, wie lächerlich einfach sie anzupassen sind. Sie können die Füllung austauschen, die Präsentation aufpeppen oder sich auf verschiedene diätfreundliche Variationen stützen, um sie wirklich zu Ihren eigenen zu machen.

• Tropischer Twist: Probieren Sie eine Ananaskuchenfüllung anstelle von Zitrone für eine sonnige, würzige Abwechslung, die bei jedem Bissen nach Urlaub schmeckt!
• Key Lime Dream: Ersetzen Sie es durch eine Key Lime Pie-Füllung oder sogar ein Glas gekauften Limettenquark, um eine kühle, säuerliche Variation mit einem pastellgrünen Pop zu erhalten.
• Beeren-Explosion: Schwenken Sie vor dem Backen ein paar Löffel Blaubeer- oder Himbeerkonfitüre hinein, um eine süß-säuerliche Beerenüberraschung in Ihren Riegeln zu erzielen.
• Glutenfreie Variante: Viele Geschäfte führen glutenfreie Angel Food Kuchenmischungen – kombiniere sie einfach mit deiner glutenfreien Lieblingskuchenfüllung, um die Dinge Zöliakie-freundlich zu halten.

Wie man Zitronenriegel mit 2 Zutaten macht

Schritt 1: Pfanne und Ofen vorbereiten

Stellen Sie zuerst Ihren Ofen auf 350 ° F ein und lassen Sie ihn aufheizen, während Sie Ihre Zutaten greifen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Antihaftspray oder fetten Sie sie leicht mit Backfett ein, um sicherzustellen, dass sich die zarten Riegel nach dem Backen perfekt lösen.

Schritt 2: Mischen Sie den Magic Batter

In eine große Rührschüssel die Engelskuchenmischung geben und dann die volle Dose Zitronenkuchenfüllung hinzufügen. Kombinieren Sie diese vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel, bis sie gerade vermischt sind – Sie möchten, dass der Teig gut vermischt ist, aber mischen Sie nicht zu viel oder verwenden Sie keinen Schneebesen, sonst verlieren Sie die himmlische Kuchenfluffigkeit!

Schritt 3: Goldbraun backen

Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen. Legen Sie es auf den mittleren Ofenrost und backen Sie es etwa 25 Minuten lang oder bis die Oberseite aufgegangen und leicht gebräunt ist. Die Küche wird jetzt absolut wie eine Zitronenplantage riechen!

Schritt 4: Vollständig abkühlen und abstauben

Stelle die Pfanne auf ein Kuchengitter und lass die Stangen 1–2 Stunden abkühlen (ich weiß, Warten ist der schwierigste Teil). Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben, in Quadrate schneiden und dein zitrusartiges, wolkenweiches Meisterwerk bestaunen!

Wie man Zitronenriegel mit 2 Zutaten serviert

Beilagen

Für den klassischen Backwaren-Look genügt eine Prise Puderzucker. Probieren Sie für einen zusätzlichen Schwung ein paar Locken Zitronenschale oder einen kleinen Schuss kandierte Zitronenschale auf jedem Riegel – diese kleinen Details machen sie fast zu schön, um sie zu essen (fast!).

Beilagen

Diese Riegel eignen sich hervorragend als eigenständiger Leckerbissen, aber sie glänzen auch mit einer Kugel Vanilleschoteneis oder einer Wolke weich geschlagener Sahne. Zum Brunch kombinieren Sie sie mit einer Platte mit frischen Beeren oder einem lebendigen Obstsalat.

Kreative Wege der Präsentation

Schneiden Sie die Riegel in kleine Quadrate für mundgerechte Party-Häppchen oder servieren Sie größere Stücke auf Vintage-Desserttellern für ein Teeparty-Feeling. Stapeln Sie sie auf einem abgestuften Tablett mit essbaren Blüten oder Zitronenzesten mit Bändern für einen auffälligen Desserttisch.

Vorausfertigung und Lagerung

Aufbewahren von Resten

Übrig gebliebene Zitronenriegel mit 2 Zutaten sind am nächsten Tag genauso köstlich! Bewahren Sie sie bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder kühlen Sie sie bis zu einer Woche, um ihre kissenartige Textur zu erhalten.

Gefrieren

Möchten Sie Riegel im Voraus zubereiten oder für einen zitronigen Notfall aufheben? Abgekühlte Riegel (mit Pergament oder Wachspapier zwischen den Schichten) in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen.

Wieder heizend

Zitronenriegel sind fantastisch, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommen, aber wenn Du sie mit ein wenig Wärme magst, wird ein kurzes Zappen in der Mikrowelle (5–10 Sekunden pro Quadratmeter) ihre gerade gebackene Weichheit auffrischen – warte einfach bis nach dem Aufwärmen mit Puderzucker.

Häufig gestellte Fragen

Abschließende Gedanken

Im Ernst, wenn Sie sich nach süßem, zitrusartigem Komfort mit schockierend wenig Aufwand sehnen, sind diese Zitronenriegel mit 2 Zutaten Ihre Antwort. Ich hoffe, Sie probieren sie aus – lassen Sie ihren hellen Geschmack und ihre wolkenweiche Textur sofort ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern (und alle anderen am Tisch)!

Drucken