Smothered Green Chile Chicken Burritos: unwiderstehlich würzig und einfach

Ich liebe dieses Rezept für erstickte grüne Chili-Hühnchen-Burritos, weil es die perfekte Mischung aus beruhigend und würzig ist, alles in einer warmen Mehltortilla verpackt. Als ich zum ersten Mal versuchte, diese für meine Familie zuzubereiten, war ich erstaunt, wie die cremige grüne Chilisauce die Burritos auf ein ganz neues Niveau hebt: reichhaltig, würzig und käsig zugleich.

Sie werden feststellen, dass dieses Rezept eine großartige Wahl für Abendessen unter der Woche oder ungezwungene Zusammenkünfte ist. Es ist herzhaft genug, um hungrige Bäuche zu sättigen, aber vielseitig genug, um es an Ihre eigenen Geschmacksknospen anzupassen. Außerdem erspart Ihnen die Leichtigkeit, die Hähnchenfüllung im Voraus zuzubereiten, so viel Stress, wenn Sie zum Kochen bereit sind.

Zutaten, die du brauchst

Die Zutaten in diesem Rezept für erstickte grüne Chili-Hühnchen-Burritos kommen zusammen, um Schichten von herzhaften, frischen und pikanten Aromen zu kreieren. Ich verwende gerne gekochtes Hühnchen, aber Sie können übrig gebliebenes gebratenes oder zerkleinertes Hühnchen aus Ihrem Kühlschrank wiederverwenden.

• Gekochtes Hühnchen: Verwenden Sie zerkleinertes oder gehacktes Hähnchen – Grillhähnchen eignen sich hervorragend, um Zeit zu sparen.
• Salsa: Ihre gekaufte oder hausgemachte Lieblingssalsa sorgt für saftige Würze und Würze.
• Gemahlener Kreuzkümmel: Fügt den warmen, erdigen Geschmack hinzu, der in der Küche des Südwestens unerlässlich ist.
• Getrockneter Oregano: Verleiht eine subtile Kräuternote, die die Gewürze wunderbar ergänzt.
• Cheddar: Scharfer Cheddar schmilzt perfekt in der Füllung und der Sauce.
• Frühlingszwiebeln: Bringen Sie einen milden Crunch und Zwiebelfrische.
• Mehl-Tortillas: Große eignen sich am besten, um die gesamte Füllung ordentlich einzuwickeln.
• Olivenöl: Zum Bestreichen der Burritos, damit sie beim Backen goldbraun und knusprig werden.
• Butter: Bildet die Basis für die Mehlschwitze für die saftige grüne Chilisauce.
• Allzweckmehl: Dickt die Sauce cremig perfekt an.
• Knoblauch: Gehackter Knoblauch verstärkt den Geschmack, ohne zu überwältigen.
• Natriumarme Hühnerbrühe: Hält die Sauce glatt und würzig.
• Gewürfelte grüne Chilis: Milde ist meine erste Wahl, aber verwenden Sie scharf, wenn Sie einen Kick wollen.
• Saure Sahne: Fügt eine würzige Cremigkeit hinzu, die die Sauce schön abrundet.

Variationen

Ich mag es, die Dinge je nach dem, was wir zur Hand haben, oder der Jahreszeit zu wechseln. Das Schöne an diesem Rezept für grüne Chili-Hühnchen-Burritos ist, wie flexibel es je nach Stimmung und Speisekammer kombiniert werden kann.

• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Hühnchen durch schwarze Bohnen oder sautiertes Gemüse wie Champignons und Paprika – die Sauce verbindet alles genauso gut.
• Schärfegrad: Für mehr Schärfe füge gehackte Jalapeños hinzu oder tausche milde grüne Chilis gegen scharfe Chilis aus – ich habe gelernt, dass das Ausbalancieren von Schärfe mit saurer Sahne die Dinge wirklich mildert.
• Milchfrei: Verwenden Sie einen milchfreien Käse und saure Sahne auf pflanzlicher Basis; Die Soße wird immer noch cremig und sättigend.
• Slow Cooker Option: Kochen Sie die Hähnchenfüllung in einem Slow Cooker mit Salsa und Gewürzen für die Vorbereitung.

Wie man erstickte grüne Chili-Hühnchen-Burritos Rezept macht

Schritt 1: Die Füllung mit Liebe zubereiten

In einer Rührschüssel das gekochte Hühnchen, Salsa, Kreuzkümmel, Oregano, geriebenen Cheddar und gehackte Frühlingszwiebeln vermischen. Ich schmecke immer ein kleines bisschen von der Mischung und passe die Würze hier an – manchmal macht eine Prise mehr Kreuzkümmel den Unterschied. Diese Füllung ist das Herzstück der Burritos, also stellen Sie sicher, dass sie vor Geschmack strotzt, bevor Sie mit dem Zusammensetzen beginnen.

Schritt 2: Die Burritos einwickeln und backen

Die Füllung in die Mitte jeder großen Mehltortilla geben. Falte die Seiten nach innen und rolle sie fest auf – dieser Schritt verhindert, dass später alles herausläuft. Legen Sie sie mit der Naht nach unten auf eine LinieD Backblech und dann leicht mit Olivenöl bestreichen, damit Sie die schöne goldene Kruste erhalten. Bei 400°F (200°C) 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig und perfekt sind.

Schritt 3: Kreiere die begehrte grüne Chilisauce

Während die Burritos backen, beginne deine Sauce, indem du die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmilzt. Das Mehl zu einer Mehlschwitze verquirlen und 3 Minuten lang leicht kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen. Gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 30 Sekunden kochen, bis er duftet. Dünne Hühnerbrühe langsam einrühren und mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Lass es köcheln, bis es schön eindickt.

Sobald es eingedickt ist, nehmen Sie es vom Herd und rühren Sie gewürfelte grüne Chilis, Cheddar-Käse und saure Sahne ein. Diese Sauce ist cremig mit einem Hauch von würziger Würze, die unwiderstehlich ist.

Schritt 4: Ersticken und grillen für das große Finale

Schalten Sie Ihren Ofen auf Grillen ein. Die grüne Chilisauce großzügig über jeden gebackenen Burrito geben und mit extra Käse bestreuen. Nur 2-3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft, was ihm ein wunderschönes, schmelzendes Finish verleiht. Behalten Sie hier ein wachsames Auge, um Verbrennungen zu vermeiden – in diesem Schritt kommt die Magie wirklich zusammen!

Wie man erstickte grüne Chili-Hühnchen-Burritos serviert Rezept

Beilagen

Ich liebe es, diese Burritos mit frischem Koriander und einem Klecks kühler Sauerrahm oder Guacamole zu belegen, um die Schärfe auszugleichen. Manchmal hellt ein Spritzer Limettensaft die Sache perfekt auf. Wenn Sie eingelegte Jalapeños zur Hand haben, fügen sie einen würzigen Crunch hinzu, der einfach verdammt lecker ist.

Beilagen

Meine Lieblingsbeilagen sind klassischer mexikanischer Reis und gebratene Bohnen, die etwas von dieser üppigen Sauce aufsaugen. Ein knackiger, einfacher Salat mit Limettendressing passt auch wunderbar dazu, die Fülle zu durchbrechen. Beim Gastgeben runden Pommes und Salsa oder ein frischer Feldsalat das Essen schön ab.

Kreative Wege der Präsentation

Für eine lustige Abwechslung auf Partys habe ich die Burritos nach dem Grillen in windradartige Portionen geschnitten und wie herzhaftes Fingerfood serviert. Sie können auch Mehltortillas gegen Maistortillas austauschen und kleinere Burritos für Leckereien in Vorspeisengröße kreieren. Das Schichten von frischen Avocadoscheiben oder geröstetem Gemüse verleiht ihm für besondere Anlässe lebendige Farbe und Textur.

Vorausfertigung und Lagerung

Aufbewahren von Resten

Übrig gebliebene Burritos halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sehr gut für 3-4 Tage. Ich habe festgestellt, dass sie noch besser schmecken, wenn sie mit etwas zusätzlicher Soße aufgewärmt werden, um sie saftig zu halten. Decken Sie sie einfach fest ab, um ein Austrocknen zu verhindern, und sie sind am nächsten Tag eine schnelle Option zum Mittag- oder Abendessen.

Gefrieren

Das Einfrieren funktioniert wunderbar, wenn du die Burritos zusammenstellst, sie aber erst dann mit der grünen Chilisauce erstickst, wenn du zum Essen bereit bist. Frieren Sie die Soße separat in einem gefriersicheren Behälter ein. Das Auf diese Weise können Sie die gefrorenen Burritos direkt ohne Auftauen backen und die Sauce vor dem Servieren leicht auf dem Herd erwärmen, um sie darüber zu gießen.

Wieder heizend

Normalerweise erwärme ich Reste im Ofen bei 350°F (175°C) in Folie eingewickelt für etwa 15 Minuten, bis sie durchgewärmt sind – das hilft, dass die Tortilla nicht zu zäh wird. Wenn die Zeit knapp ist, funktioniert auch ein schneller Mikrowellen-Zap, aber der Ofen bewahrt die Textur wirklich besser. Fügen Sie nach dem Aufwärmen einfach frische Soße oder Käse hinzu, um ein frisches Gefühl zu erzeugen.

Häufig gestellte Fragen

Abschließende Gedanken

Dieses Rezept für erstickte grüne Chili-Hühnchen-Burritos nimmt einen besonderen Platz in meiner Küche ein, da es beruhigende Wärme und Geschmacksschichten bietet, die immer ein Lächeln auf den Tisch bringen. Es ist eines der Rezepte, die Sie für geschäftige Nächte oder beim Füttern von Freunden, die ein wenig Würze und viel Käse zu schätzen wissen, griffbereit haben sollten. Probieren Sie es aus – ich verspreche, es wird zu einem Lieblingsgericht, auf das Sie sich immer wieder freuen!

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