Wenn Sie auf der Suche nach einer warmen, beruhigenden und mühelosen Mahlzeit sind, die einfache Zutaten mit großen Aromen vereint, ist dieses Rezept für Slow Cooker mit Kohl, Kartoffeln und geräucherter Wurst genau das Richtige für Sie. Perfekt für geschäftige Wochennächte, kalte Tage oder wenn Sie sich einfach nur nach etwas Selbstgemachtem und Befriedigendem sehnen.
Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur von Kohl, die reichhaltige Herzhaftigkeit von Kartoffeln und die herzhafte Rauchigkeit von Wurst. Über Stunden langsam gegart, verschmelzen die Zutaten wunderbar miteinander und ergeben ein Gericht, das sich anfühlt, als wäre es in Liebe und Tradition geköchelt.
Außerdem ist es budgetfreundlich, einfach anzupassen und wird mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer hergestellt. Egal, ob Sie Ihre Familie ernähren oder Mahlzeiten für die Woche zubereiten, dieses Gericht liefert jedes Mal.
Zutaten, die du brauchst:
- 1/2 Kopf Grünkohl, in große Stücke geschnitten
- 5 bis 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten (Yukon Gold oder Russet eignen sich gut)
- 1 Pfund (450 g) geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten (Hillshire Farm oder Ihre bevorzugte Marke)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Wasser, genug, um den Slow Cooker zur Hälfte zu füllen
Optionale Add-Ins für mehr Geschmack:
- 1 kleine ZwiebelGeschnitten
- 2 Knoblauchzehenkleingeschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Butter (für die Reichhaltigkeit)
- Ein Spritzer Apfelessig (für Helligkeit am Ende)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Waschen und hacken Sie den Kohl in stückige Stücke – er schrumpft beim Kochen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die geräucherte Wurst in dicke Scheiben schneiden; Dadurch behält er während des Kochens seine Form.
2. Schichten Sie die Zutaten
Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers. Als nächstes den Kohl hineinschichten, gefolgt von der geräucherten Wurst darüber. Diese Schichtung trägt dazu bei, dass die Kartoffeln vollständig durchgaren, da sie mehr Hitze und Zeit benötigen. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse
3. Würzen und Wasser hinzufügen
Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, bis es etwa die Hälfte des Inhalts erreicht. Der Wasserdampf sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart und saftig bleibt.
4. Kochen Sie niedrig und langsam
- Kochen auf Hoch für 4 Stunden
- Oder auf Niedrig für 6 bis 7 Stunden
Die Kartoffeln sollten gabelzart sein, der Kohl weich, aber nicht matschig und die Wurst saftig und würzig.
5. Rühren, abschmecken und servieren
Rühren Sie die Mischung vor dem Servieren leicht um. Abschmecken und bei Bedarf die Würze anpassen. Dieses Gericht ist pur köstlich, passt aber auch gut zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Klecks Senf als Beilage.
Tipps zur Lagerung und zum Aufwärmen:
- Abspeichern: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
- Erhitzen: Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen. Bei Bedarf einen Spritzer Brühe oder Wasser hinzufügen.
- Gefrieren: Ja, es lässt sich gut einfrieren! In Gefrierbeuteln bis zu 2 Monate aufbewahren.
Nährwert-Highlights (pro Portion – ca. 6 Portionen)
- Kalorien: 350-450
- Protein: 15-18g
- Kohlenhydrate: 30-35g
- Fett: ca. 20-25g
- Faser: 4-5g
Hinweis: Die Ernährung variiert je nach Art der Wurst und den genauen Mengen.
Rezept-FAQs:
Kann ich eine andere Wurstsorte verwenden?
Ja! Du kannst Kielbasa, Putenwurst oder sogar pflanzliche Wurstalternativen verwenden.
Kann ich dieses Rezept vegetarisch zubereiten?
Absolut. Lassen Sie die Wurst weg und fügen Sie herzhaftes Gemüse wie Karotten, weiße Bohnen oder Pilze hinzu. Verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser für zusätzlichen Geschmack.
Ist es in Ordnung, Brühe anstelle von Wasser hinzuzufügen?
Ja! Hühner- oder Gemüsebrühe verleiht dem Geschmack mehr Tiefe, besonders wenn Sie die Wurst auslassen.
Abschließende Gedanken:
Dieses Rezept für Slow Cooker mit Kohl, Kartoffeln und geräucherter Wurst ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine warme Umarmung in einer Schüssel. Es ist unkompliziert, schmackhaft und sättigend. Egal, ob Sie es zum Sonntagsessen, als Festtagsbeilage oder einfach nur zum Warmhalten im Winter zubereiten, es wird mit Sicherheit zu einem Familienfavoriten.
Sind Sie bereit, loszulegen? Vergessen Sie nicht, Lesezeichen für dieses Rezept setzen und Teilen Sie es mit jemandem, der eine einfache, leckere Idee für ein Abendessen braucht!
