Wenn Sie sich jemals ein restaurantwürdiges Hühnchen-Marsala gewünscht haben, ohne über dem Herd zu schweben, ist dieses Slow Cooker Chicken Marsala Ihr wahr gewordener kulinarischer Traum! Zarte Hähnchenbrust köchelt sanft in einer herzhaften Marsala-Weinsauce mit Pilzen, Knoblauch und Kräutern – und das alles mit kaum handwerklichem Aufwand. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen (und alle am Tisch) mit diesem einfachen, gefühlvollen Comfort Food zu beeindrucken!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Stellen Sie es ein und vergessen Sie es: Der Slow Cooker erledigt die ganze schwere Arbeit und füllt Ihre Küche mit unwiderstehlichen Aromen, während Sie Ihrem Tag nachgehen.
- Restaurantwürdige Ergebnisse: Mit nur einer Handvoll einfacher Zutaten erhalten Sie luxuriös zartes Hühnchen und eine Sauce, die nach gehobener Küche schmeckt.
- Narrensicher für jedes Niveau: Es ist keine knifflige Technik erforderlich – nur ein paar Minuten Vorbereitung und du bist auf dem Weg zur Marsala-Magie!
- Beliebt und elegant: Slow Cooker Chicken Marsala ist gemütlich genug für eine Nacht unter der Woche, aber beeindruckend genug für Gäste.
Zutaten, die du brauchst
Das Sammeln der richtigen Zutaten ist der Schlüssel zum kräftigen und dennoch delikaten Geschmack von Chicken Marsala. Jedes Produkt spielt hier eine wichtige Rolle – von cremiger Fülle bis hin zu erdigen Untertönen – also lassen Sie keines aus, wenn Sie das charakteristische italienische Flair haben möchten.
- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut: Der Star der Show! Wählen Sie pralle, gleichmäßig große Brüste für attraktive, saftige Ergebnisse.
- Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, getrockneter Thymian und süßer Paprika: Dieses Quartett verleiht Ihrem Huhn klassische italienische Noten und einladende Farben.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Unverzichtbar, um alle zarten herzhaften Schichten des Gerichts herauszukitzeln.
- Olivenöl: Verwenden Sie zum Bräunen ein hochwertiges Olivenöl; Es verleiht ihm von Anfang an eine subtile Tiefe.
- Champignons (8 Unzen, in Scheiben geschnitten): Pilze saugen die Marsala-Sauce auf und setzen erdiges Umami frei, das den Wein wunderbar ausbalanciert.
- Frische Knoblauchzehen: Gehackter Knoblauch verleiht ihm einen süßen, kräftigen Geschmack, der sowohl das Huhn als auch den Wein ergänzt.
- Trockener Marsala-Wein: Die Seele dieses Rezepts – achten Sie darauf, trocken (nicht süß) zu verwenden, um die charakteristische herzhafte Eleganz zu erzielen.
- Wasser & Maisstärke: Diese praktische Kombination verwandelt Ihre Kochflüssigkeit in eine saftige, seidige Sauce.
- Sahne: Schon ein Spritzer macht die Sauce dekadent reichhaltig, ohne aufdringlich zu sein.
- Gehackte frische Petersilie: Ein Spritzer zum Schluss sorgt für Frische und einen hübschen Farbtupfer!
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Das Schöne an Slow Cooker Chicken Marsala ist, wie anpassbar es sein kann! Mit ein paar intelligenten Wechseln passt sich dieses Gericht problemlos an verschiedene Ernährungsbedürfnisse oder persönliche Gelüste an – fühlen Sie sich also frei, kreativ zu werden.
- Weinfreie Version: Ersetzen Sie den Marsala-Wein durch natriumarme Hühnerbrühe, um ihn familienfreundlich oder alkoholfrei zu machen.
- Milchfreie Cremigkeit: Verwende Kokoscreme oder ungesüßte Cashewcreme anstelle von Sahne für eine milchfreie Note, die immer noch saftig ist.
- Verschiedene Pilze: Probieren Sie Cremini, Baby Bella oder ein Wildpilz-Medley für einen komplexeren Geschmack und eine verstärkte Erdigkeit.
- Kräuter-Tausch: Frischer Thymian oder Rosmarin anstelle von getrockneten Kräutern sorgt für einen helleren, gartenfrischen Punsch.
Wie man Slow Cooker Hühnchen Marsala macht
Schritt 1: Das Hähnchen würzen und anbraten
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit Knoblauchpulver, Basilikum, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer zu würzen. Das Bräunen in einer Pfanne mit Olivenöl ist nicht zwingend erforderlich, aber ein kurzes Anbraten (ca. 3 Minuten pro Seite) verleiht dem Huhn eine wunderschöne Farbe und versiegelt diese würzigen Säfte.
Schritt 2: Bauen Sie die Schichten im Slow Cooker auf
Richten Sie das gebräunten Hähnchen in Ihrem leicht gefetteten Slow Cooker an, dann verteilen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten frischen Knoblauch darüber. Diese Schichtung lässt alles beim Kochen vermischen und verleiht jedem Bissen erdige und aromatische Aromen.
Schritt 3: Mit Marsala Wein ablöschen
Verschwenden Sie nicht den leckeren Fond, der in Ihrer Pfanne übrig geblieben ist! Gießen Sie den Marsala-Wein hinein und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, wobei Sie alle gebräunten Stücke abkratzen; In diesem Schritt entsteht eine tiefgründige, würzige Sauce, die jede Sekunde wert ist.
Schritt 4: Langsam bis zur Perfektion garen
Den Wein aus der Pfanne über das Huhn und die Champignons träufeln, abdecken und den SchaumWie der Herd seine Magie entfaltet: Stellen Sie ihn für 4-5 Stunden auf LOW oder 2-3 Stunden auf HIGH. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn das Huhn köstlich zart ist und im Inneren 165 ° F erreicht.
Schritt 5: Die Soße eindicken und fertigstellen
Das gekochte Hähnchen auf einen Teller geben. Wasser und Speisestärke zu einer glatten Aufbrechung verquirlen, dann diese (plus die Sahne) in die Weinsauce einrühren. Lassen Sie es im Slow Cooker mit geschlossenem Deckel köcheln und stellen Sie das Hähnchen nach etwa 20 Minuten wieder in den Topf, um in der eingedickten, cremigen Sauce zu baden.
Schritt 6: Garnieren und Servieren
Die Hähnchenbrust mit reichlich Pilz-Marsala-Sauce bestreuen, mit reichlich frischer Petersilie bestreuen und kochend heiß auf den Tisch bringen. Harfenmusik ist optional – Lächeln und “Wow!” s sind garantiert!
Profi-Tipps für die Zubereitung von Slow Cooker Chicken Marsala
- Marsala ist wichtig: Greifen Sie immer zu trockenem Marsala-Wein – nicht süß – für einen herzhaften, authentischen Geschmack, der das Beste aus Ihrer Sauce herausholt.
- Anbraten für den Geschmack: Das Bräunen der Hähnchenbrust ist zwar optional, um die Tiefe zu erhöhen und die Saftigkeit zu sichern – tun Sie es, wenn Sie können!
- Nicht zu lange kochen: Überprüfen Sie das Hähnchen am unteren Ende der Garzeit; Slow Cooker variieren und Sie möchten, dass das Fleisch schön zart und nicht trocken ist.
- Konsistenz der Soße: Maisstärke mit kaltem Wasser glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden, und die Creme am Ende für die perfekte Textur anpassen.
Wie man Slow Cooker Chicken Marsala serviert
Beilagen
Kein Chicken Marsala ist komplett ohne einen Schuss frische Petersilie obendrauf! Es belebt nicht nur die Farbe, sondern seine Helligkeit ergänzt die reichhaltige Sauce wirklich. Für zusätzliches Flair kurz vor dem Servieren etwas Parmesan über das Hähnchen rasieren.
Beilagen
Dieses cremige Gericht glänzt mit buttrigem Kartoffelpüree, frisch gekochter Pasta (wie Fettuccine oder Linguine) oder kissenweicher Polenta. Vergessen Sie nicht einen grünen Blattsalat oder einfach nur geröstete grüne Bohnen für einen Hauch von Frische!
Kreative Wege der Präsentation
Versuchen Sie, das Hähnchen in Scheiben zu schneiden und auf einer Platte über einem Nudelbett anzurichten, dann die Pilz-Marsala-Sauce kunstvoll darüber zu träufeln. Für kleine Dinnerpartys servieren Sie es in flachen Schüsseln, die mit Petersilie und knusprigem Brot garniert sind, um den letzten Tropfen Soße einzutunken.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Leftover Slow Cooker Chicken Marsala ist ein Geschenk für Ihr zukünftiges Ich! Bewahren Sie abgekühltes Hühnchen und die Sauce in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf – vor dem Servieren einfach vorsichtig aufwärmen.
Gefrieren
Dieses Gericht lässt sich auch wunderbar einfrieren. Abgekühltes Hähnchen und Soße in gefriersichere Behälter oder Beutel geben (so viel Luft wie möglich entfernen) und bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die beste Textur zu erhalten.
Wieder heizend
Reste in einem abgedeckten Topf bei schwacher Hitze erwärmen und mit einem Spritzer Brühe oder Sahne die Sauce nach Bedarf auflockern. Sie können einzelne Portionen auch in kurzen Stößen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, um zu verhindern, dass sich die Soße trennt.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden?
Absolut! Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut eignen sich wunderbar für den Slow Cooker Chicken Marsala und werden dank ihres höheren Fettgehalts noch zarter. Passen Sie die Garzeit nach Bedarf an, da die Oberschenkel etwas schneller garen können.
Ist es wichtig, das Hähnchen vor dem langsamen Garen anzubraten?
Das schnelle Bräunen Ihres Hähnchens vor dem Slow Cooker ist zwar nicht unbedingt erforderlich, sorgt aber für einen tieferen Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Wenn Sie wenig Zeit haben, überspringen Sie diesen Schritt einfach – das Gericht wird immer noch köstlich!
Was kann ich als Ersatz verwenden, wenn ich keinen Marsala-Wein habe?
Wenn Sie keinen Marsala-Wein haben, sind trockener Sherry, Madeira oder sogar ein trockener Weißwein ein guter Ersatz. Jedes wird den Geschmack leicht verändern, aber das Gericht wird immer noch reichhaltig und sättigend sein!
Kann ich Slow Cooker Chicken Marsala im Voraus zubereiten?
Ja – Sie können das Hühnchen und die Soße vollständig garen, dann abkühlen und bis zu 4 Tage in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen, um ein schnelles und stressfreies Abendessen zu genießen, das frisch zubereitet schmeckt.
Abschließende Gedanken
Egal, ob Sie ein gemütliches Sonntagsessen planen oder etwas Besonderes für ein Publikum unter der Woche suchen, Slow Cooker Chicken Marsala ist für Sie da. Ich kann es kaum erwarten, dass Sie erleben, wie die einfache Magie eines Slow Cookers einen so eleganten, tiefen Geschmack erzeugen kannProbieren Sie es bald aus und lassen Sie Ihren Gaumen einen kleinen italienischen Urlaub machen!
Beschreibung
Gönnen Sie sich ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht mit diesem Slow Cooker Chicken Marsala Rezept. Zarte Hähnchenbrust wird in einer herzhaften Marsala-Weinsauce mit Pilzen, Knoblauch und Kräutern gekocht, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren, die mit Sicherheit beeindrucken wird.
Huhn:
Andere Inhaltsstoffe:
- Bereiten Sie den Slow Cooker vor: Einen 6-Liter-Slow Cooker leicht mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- Das Huhn würzen: Hähnchenbrust mit Knoblauchpulver, Basilikum, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Huhn anbraten: Gewürzte Hähnchenbrust in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Auf Slow Cooker übertragen: Gebräuntes Hähnchen in den Slow Cooker geben und mit Champignons und Knoblauch belegen.
- Pfanne ablöschen: Die Pfanne mit Marsala-Wein ablöschen und mit dem Hähnchen und den Pilzen in den Slow Cooker gießen.
- Langsam kochen: Abdecken und 4-5 Stunden oder 2-3 Stunden lang auf HOCH garen, bis das Huhn 165 ° F erreicht.
- Die Soße eindicken: Huhn entfernen; Die Sauce mit Speisestärke, Gülle und Sahne binden.
- Fertiggaren: Das Huhn wieder in den Slow Cooker geben und weitere 20 Minuten zugedeckt garen.
- Dienen: Hähnchen auf Tellern anrichten, mit Pilzsauce belegen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Notizen
- Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Bräunungsschritt überspringen.
- Trockener Marsala-Wein wird für den besten Geschmack empfohlen, aber Sie können ihn durch natriumarme Hühnerbrühe ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Als Alternative Weinoptionen sollten Sie Sherry, Madeira, trockenen Weißwein oder Portwein in Betracht ziehen.
- Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn 165 ° F erreicht, um Gar zu sein.
- Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 342 kcal
- Zucker: 3g
- Natrium: 355mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Faser: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterin: 121mg
