Wenn Sie sich nach einem süßen Sommergenuss sehnen, der unverschämt dekadent ist, aber herrlich einfach zuzubereiten ist, wird dieses No-Churn Schokoladen-Kirsch-Eis bald zu Ihrer neuen Obsession. Es ist ein traumhaftes Mashup aus cremiger Schokolade und säuerlichen, saftigen Kirschen – und eine Eismaschine ist nicht in Sicht!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Magie ohne Abwanderung: Absolut keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich – Sie brauchen nur einen Mixer und ein wenig Geduld zum Chillen.
- Unglaublicher Geschmack: Die Kombination aus reichhaltigen Schokoladenstückchen und säuerlichen, saftigen Kirschen verleiht jedem Bissen eine perfekte süß-säuerliche Balance.
- Cremige, verträumte Textur: Die gesüßte Kondensmilch sorgt für eine samtige, portionierbare Textur, die es mit jeder Eisdiele aufnehmen kann.
- Familienfreundlicher Spaß: Es ist ein fantastisches Projekt mit Kindern oder um Gäste zu beeindrucken – inspirierte Aromen mit absolut minimalem Aufwand.
Zutaten, die du brauchst
Mit nur einer Handvoll einfacher, leicht zu findender Zutaten werden Sie erstaunt sein, wie viel Raffinesse und Zufriedenheit Sie in dieses No-Churn-Schokoladen-Kirsch-Eis packen können. Jeder einzelne spielt eine wesentliche Rolle für den Geschmack, die cremige Konsistenz und den wunderschönen marmorierten Look.
- Schlagsahne (16 oz Karton): Das Herzstück des Eises, es ist fluffig und leicht, um Ihrem Leckerbissen das perfekte Mundgefühl zu verleihen.
- Gezuckerte Kondensmilch (10 oz Dose): Die Geheimwaffe von No-Butter-Eiscreme – sie süßt und hält das Eis saftig glatt.
- Vanilleextrakt (1 Teelöffel): Nur eine Berührung bringt alle nuancierten Aromen zur Geltung und fügt das klassische Eisaroma hinzu.
- Kirschen (1 Tasse, entsteint und gehackt): Frische Sommerkirschen verleihen jedem Bissen einen Hauch von Farbe, Saftigkeit und herb-süßem Geschmack.
- Dunkle Schokolade (1 Tasse, gehackt oder in Stücken): Reichhaltige, leicht bittere Schokolade gleicht die Süße aus und sorgt für einen zufriedenstellenden Crunch.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Das Wunder von No-Churn Chocolate Cherry Ice Cream ist, wie einfach es an das angepasst werden kann, was Sie lieben oder bereits in Ihrer Speisekammer haben. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden – dieses Rezept ist wirklich verzeihend und es macht so viel Spaß, es anzupassen!
- Maraschino Kirsch-Strudel: Tauschen Sie Maraschino-Kirschen gegen eine süßere, bonbonartige Note aus und schwenken Sie etwas Sirup hinein, um eine lebendige Farbe zu erhalten.
- Milchschokolade oder weiße Schokolade: Kein Fan von dunkler Schokolade? Verwenden Sie Milch- oder weiße Schokolade für ein weicheres, cremigeres Geschmacksprofil.
- Verrücktes daran: Eine Handvoll geröstete Walnüsse oder Mandeln für zusätzliche Knusprigkeit und einen Hauch nussiger Tiefe unterheben.
- Milchfreie Version: Verwende Kokosnuss-Schlagsahne und eine gesüßte Kondensmilch auf Kokosnussbasis für eine saftige pflanzliche Version.
Wie man Schokoladen-Kirsch-Eis ohne Rührung herstellt
Schritt 1: Die Sahne aufschlagen
Gießen Sie die Schlagsahne in eine gekühlte Rührschüssel und lassen Sie Ihren Handmixer (oder Standmixer) die Magie wirken und schlagen Sie sie, bis Sie wunderschöne, steife Spitzen haben. Dieser Schritt ist der Schlüssel für die charakteristische wolkenartige Textur, die Sie in Ihrem hausgemachten No-Churn-Schokoladen-Kirsch-Eis haben möchten.
Schritt 2: Gezuckerte Kondensmilch & Vanille untermischen
Mit der gezuckerten Kondensmilch beträufeln und den Vanilleextrakt direkt in die Schlagsahne geben. Schlagen Sie erneut, bis alles glatt und vollständig vermischt ist – die Kondensmilch wird Ihre Basis saftig und verträumt machen.
Schritt 3: Kirschen & Schokolade unterheben
Wechseln Sie zu einem Spatel und heben Sie die gehackten Kirschen und Schokoladenstückchen vorsichtig unter. Für ohnmächtige Bissen bewahren Sie ein wenig von beidem auf, um es vor dem Einfrieren darüber zu streuen. Seien Sie vorsichtig – zu viel Mischen wird all die herrliche Luftigkeit der Schlagsahne entleeren.
Schritt 4: Übertragen & Einfrieren
Die Mischung in die Kastenform geben, die Oberseite etwas glatt streichen und die beiseite gestellte Schokolade und die Kirschen darüber streuen. Mit Folie oder Frischhaltefolie fest abdecken und 5 bis 6 Stunden einfrieren – oder bis sie vollständig fest sind. Es ist der schwierigste (aber am meisten mit Vorfreude gefüllte) Teil!
Schritt 5: Schöpfen & Servieren
Wenn Sie zum Dessert bereit sind, lassen Sie Ihr No-Churn Schokoladen-Kirsch-Eis 5 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, gerade genug, um etwas weich zu werden. Schnappen Sie sich Ihre Kugel und tauchen Sie in Schalen oder Waffeln ein, um reine, cremige, mit Kirschen übersäte Glückseligkeit zu erleben.
Profi-Tipps für die Zubereitung von Schokoladen-Kirsch-Eis ohne Rührung
- Kühlen Sie Ihre Ausrüstung: Fosind die fluffigste Schlagsahne, beginnen Sie mit einer kalten Schüssel und kalten Rührern – so schlägt die Sahne schneller auf und behält ihre Spitzen.
- Die Kirschen trocken tupfen: Wenn deine Kirschen besonders saftig sind, tupfe sie vor dem Einklappen mit Küchenpapier ab. Dies hilft, Eisflecken in Ihrem Eis zu vermeiden.
- Layer für bessere Mix-Ins: Um Schokolade und Kirschen gleichmäßig zu verteilen, geben Sie die Eisbasis in Schichten in Ihre Pfanne und streuen Sie nach und nach zusätzliche Mix-Ins hinein.
- Leicht unter dem Gefrierpunkt ist am besten: Mit nur 5 Stunden Einfrieren bleibt das Eis cremig und lässt sich leicht schöpfen – länger einfrieren? Vor dem Servieren einige Minuten temperieren lassen!
Wie man Schokoladen-Kirsch-Eis ohne Rührung serviert
Beilagen
Verwandeln Sie jede Kugel in ein Fest, indem Sie sie mit extra gehackten Kirschen, ein paar Schokoladenspänen oder sogar einem verspielten Spritzer glänzender Schokoladensauce belegen. Ein Zweig frische Minze oder ein paar in Scheiben geschnittene Mandeln verleihen dem Ganzen den letzten Schliff, der einer Bäckerei würdig ist!
Beilagen
Dieses No-Churn-Schokoladen-Kirsch-Eis ist definitiv der Star, aber es wird fabelhaft über warme Brownies geschöpft, mit knusprigen Shortbread-Keksen kombiniert oder zusammen mit einem Stück dunklem Schokoladenkuchen für das ultimative Dessert-Duo gelöffelt.
Kreative Wege der Präsentation
Versuchen Sie, in Retro-Eiscreme-Parfait-Gläsern zu servieren, mit Schlagsahne und frischen Kirschen zu überziehen, oder schmiegen Sie eine Kugel zwischen hausgemachte Schokoladenkekse für unvergessliche Eiscreme-Sandwiches. Einzelne Einmachgläser oder Waffeln sind auch ein entzückender Handleckerbissen auf Sommerpartys.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Bewahren Sie Ihr übrig gebliebenes No-Churn Schokoladen-Kirsch-Eis bedeckt in der Kastenform auf oder geben Sie es in einen luftdichten Gefrierbehälter. Er bleibt bis zu zwei Wochen lang frisch und köstlich – obwohl er selten so lange hält!
Gefrieren
Für eine optimale Textur frieren Sie das Eis sofort nach dem Mixen ein und stellen Sie sicher, dass es fest verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie es für einen besonderen Anlass im Voraus zubereiten, bereiten Sie es bis zu 48 Stunden im Voraus vor und verstauen Sie es im hinteren Teil Ihres Gefrierschranks (wo die Temperaturen am konstantesten bleiben).
Wieder heizend
Sie möchten zwar definitiv kein Eis aufwärmen, aber wenn Sie Ihr No-Churn Schokoladen-Kirsch-Eis etwa 5 Minuten lang ziehen lassen, bevor Sie es löffeln, wird es weich und cremig – niemals in die Mikrowelle, sonst verlieren Sie diese glatte Magie!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gefrorene Kirschen anstelle von frischen verwenden?
Absolut! Lass gefrorene Kirschen einfach auftauen und tupfe sie sehr gut trocken, bevor du sie zerkleinerst und unterhebst, damit dein No-Churn Chocolate Cherry Ice Cream cremig bleibt und nicht verwässert wird.
Wie lange dauert es, bis dieses Eis gefriert?
In der Regel dauert es etwa 5 bis 6 Stunden, bis das Eis auf die perfekte portionierbare Konsistenz gefroren ist. Für beste Ergebnisse bereiten Sie es morgens für einen lustigen Abendgenuss zu oder lassen Sie es über Nacht gehen, wenn Sie widerstehen können!
Kann ich dieses Rezept verdoppeln oder halbieren?
Ja zu beidem! Zum Verdoppeln verwenden Sie zwei Kastenformen oder einen größeren gefrierfesten Behälter. Zum Halbieren verwenden Sie einfach die Hälfte jeder Zutat – ideal für kleinere Haushalte oder wenn Sie Aromen testen möchten.
Ist es möglich, dies ohne Mixer zu machen?
Sie können die Sahne mit einem robusten Schneebesen und etwas Ellbogenfett von Hand aufschlagen – es kostet etwas mehr Zeit und Mühe, aber die Ergebnisse sind es wert für hausgemachtes No-Churn Schokoladen-Kirsch-Eis!
Abschließende Gedanken
Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine Ladung hausgemachtes Schokoladen-Kirsch-Eis ohne Butter. Es ist einfach genug für eine Überraschung an einem Wochentag und doch so besonders, dass es jedes Treffen festlich macht. Sie werden jeden cremigen, mit Kirschen übersäten Löffel lieben – versprochen!
Beschreibung
Gönnen Sie sich die reichhaltige, cremige Güte dieses Schokoladen-Kirsch-Eises ohne Rühren. Mit nur ein paar einfachen Zutaten und einfachen Schritten können Sie einen köstlichen gefrorenen Leckerbissen genießenEs ist perfekt für jede Jahreszeit.
Für das Eis:
Zusätzliche Mix-Ins:
- Die Sahne aufschlagen: Die Sahne mit der Hand oder dem Standmixer steif schlagen, bis sich Spitzen bilden.
- Zutaten einarbeiten: Gezuckerte Kondensmilch und Vanille dazugeben und weiterrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
- Mix-Ins hinzufügen: Die gehackten Kirschen und Schokoladenstücke vorsichtig unterheben. Bewahren Sie nach Belieben etwas zum Belegen auf.
- Das Eis einfrieren: Die Masse in eine Kastenform geben, mit der restlichen Schokolade und den Kirschen belegen. Zugedeckt 5 bis 6 Stunden einfrieren.
- Dienen: Das Eis etwas weich werden lassen, in Schüsseln oder Waffeln füllen und sofort servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 290
- Zucker: 23g
- Natrium: 72mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Faser: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterin: 62 mg
