Wenn Sie sich nach kräftigen Aromen und einem Gericht sehnen, das ebenso lebendig wie köstlich ist, dann sind die griechischen Hühnerfleischbällchen genau das Richtige für Sie! Diese saftigen Häppchen sind vollgepackt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, die Sie direkt an das sonnige Mittelmeer entführen. Lassen Sie uns eintauchen und Ihre Geschmacksknospen davon überzeugen, dass sie im Urlaub sind!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Frisch und würzig: Jede Frikadelle strotzt nur so vor frischen Kräutern und Gewürzen wie Dill, Minze und Kreuzkümmel.
- Schnell gemacht: Mit einer Zubereitungszeit von nur 10 Minuten ist es perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
- Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten: Im Voraus zubereiten und die ganze Woche über zum Mittag- oder Abendessen genießen.
- Anpassbar: Leicht anpassbar an Ernährungspräferenzen durch Austausch alternativer Zutaten.
Zutaten, die du brauchst
Eines der besten Dinge an griechischen Hühnerfleischbällchen ist ihre Einfachheit. Jede Komponente fügt einen Geschmacksschub hinzu und schafft ein zusammenhängendes und köstliches Gericht. Folgendes benötigen Sie, um loszulegen:
- Gemahlenes Hühnchen: Bietet eine magere Proteinbasis, die alle lebendigen Aromen leicht aufnimmt.
- Frische Kräuter (Dill und Minze): Diese verleihen dem charakteristischen griechischen Geschmack eine erfrischende und aromatische Note.
- Rote Zwiebel: Fügt eine subtile Süße und einen leichten Crunch für die Textur hinzu.
- Gehackter Knoblauch: Hebt das herzhafte Profil der Fleischbällchen hervor und verleiht ihm Tiefe und Reichhaltigkeit.
- Zitronenschale: Weckt das Gericht mit einem Hauch von Zitrusfrüchten auf und gleicht die erdigen Gewürze aus.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Egal, ob Sie die Dinge aufpeppen oder das Gericht zu Ihrem eigenen machen möchten, es gibt viele Möglichkeiten, diese griechischen Hühnerfleischbällchen zu optimieren. Passen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten für eine persönliche Note an!
- Peppen Sie es auf: Fügen Sie zusätzliche rote Paprikaflocken für einen würzigeren Kick hinzu und lassen Sie die Hitze mit den kühlenden Kräutern vermischen.
- Pflanzliche Ersatzstoffe: Tauschen Sie die Minze gegen Petersilie oder Koriander aus, wenn diese mehr nach Ihrem Geschmack sind.
- Keto-freundlich: Servieren Sie ihn mit Blumenreis anstelle von herkömmlichem weißem Reis, um ihn kohlenhydratarm zu machen.
Wie man griechische Hühnerfleischbällchen macht
Schritt 1: Bereiten Sie die Mischung vor
In einer Rührschüssel das gemahlene Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und roten Paprikaflocken vermischen. Mischen, um die Gewürze gründlich einzuarbeiten. Frischen Dill, Minze, rote Zwiebel, gehackten Knoblauch und Zitronenschale dazugeben. Verwenden Sie Ihre Hände für eine gleichmäßige Mischung, um eine perfekte Textur zu erhalten.
Schritt 2: Die Fleischbällchen formen
Sobald die Mischung fertig ist, kannst du kleine Portionen mit einem Keksteiglöffel aushöhlen. Jede Portion vorsichtig zwischen den Händen rollen, um gleichmäßige, runde Fleischbällchen zu formen. Dies trägt zu einem gleichmäßigen Garen bei.
Schritt 3: Die Fleischbällchen kochen
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lege die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne und lass sie ca. 3-4 Minuten pro Seite bräunen. Stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreichen, und garen Sie sie bei Bedarf in Chargen.
Profi-Tipps für die Zubereitung von griechischen Hühnerfleischbällchen
- Ausgleichende Inhaltsstoffe: Verwenden Sie frische Zitronenschale, um die reichhaltigen Aromen zu durchdringen, die wichtig sind, um die Fleischbällchen leicht und erfrischend zu halten.
- Perfektes Anbraten: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne ausreichend heiß ist, bevor Sie Ihre Fleischbällchen für die perfekte goldene Kruste hinzufügen.
- Chargen-Kochen: Vermeiden Sie ein Überfüllen der Pfanne, um ein Dämpfen zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Wie man griechische Hühnerfleischbällchen serviert
Beilagen
Garnieren Sie Ihre griechischen Hühnchenfleischbällchen mit einer Prise frischem Dill oder Minze für einen Hauch von Farbe und frischen Aromen. Feta-Käse-Streusel eignen sich auch hervorragend als Topping und verleihen ihm einen cremigen Geschmack.
Beilagen
Diese Fleischbällchen passen wunderbar zu einem knackigen Gurken-Tomaten-Salat oder leicht gewürztem weißem Reis. Für eine authentische Note servieren Sie es mit warmem Fladenbrot und einem Klecks Tzatziki-Sauce.
Kreative Wege der Präsentation
Erwäge, die Fleischbällchen für eine Präsentation im Vorspeisenstil aufzuspießen oder eine bunte Platte zu bauen, die du auf Partys servieren kannst. Schichten Sie sie über ein Bett aus Grünzeug für ein atemberaubendes Hauptgericht.
Make Ahead und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Bewahren Sie übrig gebliebene griechische Hühnerfleischbällchen in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft und bereit für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag.
Gefrieren
Für eine längere Lagerung die Fleischbällchen auf ein Backblech legen und einfrieren, bis sie fest sind; Anschließend für bis zu drei Monate in einen gefriersicheren Behälter umfüllen. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie wieder aufgewärmt werden.
Wieder heizend
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (350°F) etwa 10-15 Minuten lang erhitzen oder bis sie durchgewärmt sind. Alternativ wirkt ein schnelles Anbraten in einer Pfanne Wunder, um das knusprige Äußere aufzufrischen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Pute anstelle von Hühnchen verwenden?
Absolut! Putenhackfleisch ist ein großartiger Ersatz und saugt all die mediterranen Aromen genauso wunderbar auf.
Was kann ich anstelle von Dill verwenden?
Wenn Dill nicht Ihr Favorit ist, sollten Sie frische Petersilie oder Koriander verwenden, um ein anderes, aber köstliches Geschmacksprofil zu erhalten.
Wie verhindere ich, dass die Frikadellen auseinanderfallen?
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut gebunden und nicht zu nass ist. Der schonende Umgang mit ihnen beim Formen hilft, ihre Struktur während des Kochens zu erhalten.
Kann ich die Frikadellen stattdessen backen?
Ja, backen Sie sie auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech bei 400°F (200°C) für 18-20 Minuten und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um sie gleichmäßig zu garen.
Abschließende Gedanken
Wenn Sie einen Hauch von Griechenland mit minimalem Aufwand in Ihre Küche bringen möchten, sind diese griechischen Hühnerfleischbällchen Ihre Eintrittskarte. Tauchen Sie ein in die Welt der reichhaltigen Aromen und wundern Sie sich nicht, wenn sie zu einem Grundnahrungsmittel auf Ihrer Speisekarte werden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen im mediterranen Rhythmus tanzen!
Beschreibung
Diese schmackhaften griechischen Hühnerfleischbällchen sind zart, saftig und vollgepackt mit frischen Kräutern und Gewürzen. Auf dem Herd perfekt gebräunt, werden sie auf knusprigem Romana serviert, mit Feta, Gurke, Tomate, Reis und cremigem Tzatziki belegt und ergeben eine köstliche, gesunde mediterrane Mahlzeit.
Zutaten für Fleischbällchen
Zum Servieren
- Zutaten mischen: In einer kleinen Rührschüssel das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, roten Paprikaflocken, gehacktem Dill, gehackter Minze, gewürfelter roter Zwiebel, gehacktem Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen. Verwende deine Hände, um alle Zutaten gründlich zu vermischen, bis sie gleichmäßig eingearbeitet sind.
- Form Fleischbällchen: Mit einem Keksteiglöffel oder einem Esslöffel Teile der Mischung aushöhlen und mit den Händen zu Fleischbällchen formen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
- Pfanne erhitzen: Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Das Öl erhitzen lassen, bis es schimmert.
- Fleischbällchen kochen: Gib die Frikadellen bei Bedarf portionsweise in die heiße Pfanne. Etwa 3-4 Minuten pro Seite kochen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte 74 °C (165 °F) erreichen.
- Dienen: Die gekochten Fleischbällchen auf gehacktem Römersalat anrichten. Mit Feta, in Scheiben geschnittener Gurke, Tomatenwürfeln, einer Portion gekochtem Reis und einem Klecks Tzatziki-Sauce für eine komplett griechisch inspirierte Mahlzeit garnieren.
Notizen
- Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, damit die Fleischbällchen gleichmäßig bräunen können.
- Für eine festere Konsistenz die Frikadellenmischung 15-20 Minuten kalt stellen, bevor sie zu Bällchen geformt wird.
- Sie können die Fleischbällchen bei 400°F (200°C) für 15-20 Minuten als alternative Garmethode backen.
- Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack, aber getrocknete Kräuter können bei Bedarf ersetzt werden – verwende ein Drittel der Menge.
- Servieren Sie es mit extra Tzatziki oder Ihren griechischen Lieblingssaucen für einen verbesserten Geschmack.
Ernährung
- Portionsgröße: 4 Frikadellen mit Reis und Gemüse
- Kalorien: 220 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 480 mg
- Fett: ca. 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: ca. 18 g
- Faser: 2 g
- Protein: ca. 16 g
- Cholesterin: 75 mg
