No-Bake Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse mit Marshmallows

Ich liebe es, dieses Rezept für Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse ohne Backen mit Marshmallows zu teilen, weil es eine dieser nostalgischen Leckereien ist, die so einfach wie lecker ist. Diese Kekse sind in weniger als 30 Minuten fertig, ohne dass ein Ofen erforderlich ist, was sie zur perfekten süßen Lösung für die Tage macht, an denen Sie einen schnellen, sättigenden Snack ohne viel Aufhebens wünschen. Ich erinnere mich, dass ich sie als Kind mit meiner Familie gemacht habe, und jedes Mal, wenn ich sie jetzt backe, fühlt es sich an wie ein warmes kleines Fest des Komforts und des Spaßes.

Du wirst feststellen, dass die Kombination aus knusprigen Cornflakes, cremiger Erdnussbutter und klebrigen Marshmallows eine Textur- und Geschmacksexplosion erzeugt, die kaum zu übertreffen ist. Was dieses Rezept besonders ausprobierenswert macht, ist seine Anpassungsfähigkeit – Sie können die Zutaten ganz einfach anpassen, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Außerdem ist es ein Publikumsliebling, der sich hervorragend für Kinderpartys, Snacks nach der Schule oder sogar als einfaches Dessert bei einem Treffen eignet.

Zutaten, die du brauchst

Diese Zutaten harmonieren wunderbar und balancieren Süße, Fülle und Knusprigkeit bei jedem Bissen aus. Versuchen Sie beim Einkaufen, frische Cornflakes und glatte Erdnussbutter zu kaufen, um die beste Textur und Geschmackskombination zu erhalten.

• Butter (gesalzen): Verleiht Reichhaltigkeit und hilft, alles glatt miteinander zu verschmelzen.
• Erdnussbutter (glatt): Glatt funktioniert hier am besten für die klassische cremige Textur.
• Mini-Marshmallows: Diese schmelzen schön und sorgen für den perfekten Klebrigkeitsfaktor.
• Erdnussbutter-Chips (optional): Ich liebe es, diese für einen zusätzlichen Erdnussbutter-Punsch hinzuzufügen.
• Cornflakes: Verleiht den Keksen ihren ikonischen Crunch – ersetzen Sie sie nicht durch andere Müslisorten, sonst behalten sie nicht die gleiche Textur.
• Pflanzen- oder Rapsöl: Hilft, die Erdnussbutterchips zu einem glatten Nieselregen zu schmelzen, ohne zu festfressen.

Variationen

Ich liebe es, wie flexibel das Rezept für Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse mit Marshmallows ohne Backen ist – es gibt so viel Platz, um es sich selbst zu machen! Egal, ob Sie den Süßegrad anpassen oder die Zutaten für diätetische Bedürfnisse austauschen möchten, es ist einfach anzupassen.

• Erdnussbutter tauschen: Ich habe es einmal mit Mandelbutter probiert, und es gab eine subtile Wendung, die meiner Familie genauso gut schmeckte.
• Schokoladenstückchen hinzufügen: Werfen Sie ein paar Mini-Schokoladenstückchen hinein, um bei jedem Bissen eine besonders schokoladige Überraschung zu erleben.
• Verwende glutenfreie Cornflakes: Glutenfrei zu machen ist mit glutenfreien Cornflakes ganz einfach – jeder kann es genießen!
• Marshmallow-Ersatz: Wenn Marshmallows nicht dein Ding sind, versuche es stattdessen mit weißen Schokoladenstückchen für eine cremige Textur.

Wie man Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse ohne Backen mit Marshmallows Rezept macht

Schritt 1: Butter, Erdnussbutter und Marshmallows langsam schmelzen

Beginnen Sie damit, Ihre Butter und die glatte Erdnussbutter in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze zu erhitzen. Diese Methode des langsamen Schmelzens ist der Schlüssel – Sie sollten sie sanft schmelzen, damit nichts anbrennt oder karamellisiert. Sobald sie geschmolzen sind, rühren Sie die 10 Unzen Mini-Marshmallows ein, bis alles glatt und klebrig ist. Normalerweise halte ich die Hitze niedrig und rühre ständig um, damit die Marshmallows gleichmäßig schmelzen, ohne am Topf zu kleben. Den Topf vom Herd nehmen, sobald er vollständig geschmolzen ist.

Schritt 2: Cornflakes und restliche Marshmallows unterrühren

Als nächstes die Cornflakes hineinwerfen und vorsichtig mischen, bis jede Flocke mit der köstlichen Erdnussbutter-Marshmallow-Mischung überzogen ist. Hebe dann das letzte Stück Mini-Marshmallows und Erdnussbutter-Chips (falls verwendet) sehr vorsichtig unter – du willst etwas Flauschigkeit behalten, also vermische oder zerdrücke sie nicht zu viel. In diesem Schritt siehst du, wie sich die Textur wirklich zusammenfügt, und das ist einer meiner Lieblingsteile – so eine befriedigende, klebrige Güte!

Schritt 3: Schöpfen und formen Sie Ihre Kekse

Besprühen Sie einen großen Keksportionierer mit Antihaftspray (glauben Sie mir, das bewahrt Sie vor klebrigen Fingern!) und schöpfen Sie etwa 10 gleiche Portionen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Fetten Sie dann Ihre Finger leicht ein und klopfen Sie sie vorsichtig in etwa 1-zentimeterdicke Patronen. Normalerweise erinnere ich mich daran, sie nicht zu fest zu packen – locker ist hier besser, um die Kekse leicht und knusprig zu halten, als in dichten Klumpen.

Schritt 4: Mit geschmolzenen Erdnussbutterchips beträufeln

Für einen letzten dekadenten Schliff schmelzen Sie Ihre Erdnussbutterchips mit etwas Pflanzen- oder Rapsöl in 30-Sekunden-Mikrowellenstößen und rühren Sie zwischendurch glatt. Geben Sie die Mischung dann in einen Druckverschlussbeutel, schneiden Sie eine winzige Ecke ab und träufeln Sie sie elegant über Ihre Kekse. Dieser Nieselregen sieht nicht nur hübsch aus, sondern verleiht auch einen zusätzlichen Hauch von Erdnussbuttergeschmack, dem man nur schwer widerstehen kann!

Schritt 5: Lassen Sie sie vor dem Genießen fest werden

Die Kekse 20-30 Minuten bei Raumtemperatur fest werden lassen, damit sie genau richtig fest werden. Ich habe gelernt, dass sich diese Geduld absolut lohnt – Kekse behalten ihre Form und haben immer noch die perfekte zäh-knusprige Mischung, wenn sie fest sind. Dann sind Sie bereit, einzutauchen!

Wie man Erdnussbutter-Cornflake-Kekse ohne Backen mit Marshmallows serviert Rezept

Beilagen

Normalerweise halte ich es einfach mit nur dem Erdnussbutter-Nieselregen zum Garnieren, aber manchmal streue ich winzige Meersalzflocken darüber, um die Süße auszugleichen. Es klingt ungewöhnlich, aber dieser kleine salzige Pop wertet das gesamte Kekserlebnis wirklich auf. Sie können auch etwas Kakaopulver hinzufügen, wenn Sie einen schokoladigen Hauch ohne zusätzlichen Zucker wünschen.

Beilagen

Diese Kekse passen perfekt zu einem kalten Glas Milch oder einer warmen Tasse Kaffee oder Tee. Bei Familienfeiern serviere ich sie gerne mit einer Schüssel mit frischem Obst oder Joghurt, um einen frischen Kontrast zur Fülle der Kekse zu schaffen. Sie eignen sich wunderbar als süßer Abschluss zu ungezwungenen Mahlzeiten.

Kreative Wege der Präsentation

Für Geburtstage oder Feiern habe ich diese No-Bake-Kekse auf einem abgestuften Dessertständer arrangiert, der mit hübschem Pergamentpapier ausgelegt und mit bunten Streuseln oder essbaren Blumen verziert ist. Eine weitere lustige Idee ist es, sie einzeln in kleinen Zellophanbeuteln zu verpacken, die mit Bändern zusammengebunden sind, um sie als selbstgemachte Geschenke zu verschenken – jeder fragt danach immer nach dem Rezept!

Vorausfertigung und Lagerung

Aufbewahren von Resten

Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen No-Bake-Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse mit Marshmallows in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, und sie bleiben bis zu zwei Tage frisch. Ich bewahre sie lieber auf der Arbeitsplatte als im Kühlschrank auf, damit sie nicht zu hart werden. Wenn Sie später bereit sind, einen zu naschen, stellen Sie ihn einfach für 5 Sekunden in die Mikrowelle, um die klebrige Weichheit wiederzubeleben – es ist ein kleiner Trick, auf den ich jedes Mal schwöre.

Gefrieren

Ja, ich habe diese Kekse gelegentlich eingefroren! Frieren Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefriersicheren Behälter. Wenn Sie einen Leckerbissen möchten, tauen Sie ihn einfach etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur auf und zappen Sie ihn 5 Sekunden lang in der Mikrowelle, um eine frische Textur aus der Küche zu erhalten. Es ist eine große Hilfe, wenn ich Snacks für arbeitsreiche Wochen vorbereiten möchte.

Wieder heizend

Das Aufwärmen ist unkompliziert – nur ein schneller 5-Sekunden-Strahl in der MikrowaVE reicht aus, um diese Kekse wieder zu ihrem klebrigen Glanz zu bringen. Achte darauf, dass sie nicht überhitzen, sonst könnten sie zu weich werden, aber wenn du es kurz hältst, wirst du jedes Mal die perfekte Balance aus zähem Marshmallow und knusprigen Cornflakes genießen.

Häufig gestellte Fragen

Abschließende Gedanken

Dieses Rezept für Erdnussbutter-Cornflakes-Kekse mit Marshmallows ohne Backen ist wirklich ein Juwel in meiner Küchenrotation. Es ist schnell, lohnend und zaubert immer ein Lächeln auf mein Gesicht – und auf die Gesichter aller, die das Glück haben, sie auszuprobieren. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß daran, diese zu machen und zu essen wie ich. Probieren Sie es aus, und vielleicht finden Sie Ihren neuen Lieblingsleckerbissen, der sich bei jedem Bissen wie eine nostalgische Umarmung anfühlt!

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