Wenn Sie auf der Suche nach einem lustigen, gruseligen Leckerbissen sind, der genauso viel Spaß macht wie zu essen, sind Sie hier genau richtig! Mein Monster Mash Halloween Brownies (Kinderrezept) Rezept ist ein absoluter Favorit, wenn die Halloween-Saison vor der Tür steht. Es ist perfekt, um mit Kindern zu backen oder einfach nur der ganzen Familie ein Lächeln (und ein paar süße Schauer) zu zaubern. Vollgepackt mit reichhaltigem Schokoladengeschmack und geschmückt mit festlichen Monster-Frostings und Dekorationen, erwecken diese Brownies die Halloween-Party wirklich zum Leben. Glaub mir, du wirst in der Nähe bleiben wollen, um zu sehen, wie einfach und herrlich chaotisch das alles wird!
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Kinderfreundlicher Spaß: Der Dekorationsprozess ist für Kinder sehr ansprechend und macht das Backen spannend und kreativ.
- Köstlich schokoladig: Eine Kombination aus dunklen und weißen Schokoladenstückchen plus Kakaopulver verleiht diesen Brownies einen reichhaltigen, unwiderstehlichen Geschmack.
- Festlich und auffällig: Bunte Zuckerguss- und Lakritzdekorationen verwandeln einfache Brownies in Halloween-Meisterwerke.
- Make-Ahead-freundlich: Diese Brownies lassen sich gut kühlen und machen die Partyvorbereitung zum Kinderspiel.
Zutaten, die du brauchst
Das Schöne an diesem Rezept liegt in der Kombination klassischer Brownie-Zutaten mit lustigen Zuckergussfarben und verspielten Dekorationen. Ich empfehle immer, hochwertige Schokolade zu verwenden – das macht wirklich einen Unterschied im endgültigen Geschmack. Und für die Zuckergussfarben eignet sich Gel-Lebensmittelfarbe am besten, da sie Ihre Buttercreme nicht ausdünnt.
- Allzweckmehl: Verwende frisches Mehl für eine zarte Krume.
- Ungesüßtes Kakaopulver: Verleiht tiefe Schokoladenintensität; Ich bevorzuge holländisch verarbeitet, um sie geschmeidig zu machen.
- Kristallzucker: Gleicht die Bitterkeit des Kakaos aus.
- Ungesalzene Butter: Geschmolzen für einen reichhaltigen Geschmack und eine glatte Textur.
- Bitterschokolade: Schmilzt mit dem Teig und sorgt für zusätzliche Schaumigkeit.
- Große Eier: Binden Sie den Teig und fügen Sie Feuchtigkeit hinzu; Eier bei Raumtemperatur funktionieren am besten.
- Weiße Schokoladenstückchen: Fügen Sie süße Taschen mit cremigem Kontrast hinzu.
- Dunkle Schokoladenstückchen: Durchgehend reichhaltigere Schokoladenstücke.
- Amerikanisches Buttercreme-Frosting: Die Basis für all deine bunten Frostings.
- Kakaopulver (zum Überziehen): Verleiht dem schwarzen Zuckerguss Schokoladengeschmack.
- Milch (zum Überziehen): Hilft, die richtige Konsistenz des Zuckergusses zu erreichen.
- Gel-Lebensmittelfarbe: Schwarz, Blaugrün, Gelb, Rot, Lila, Pink – sparsam verwenden, um leuchtende Farben zu erhalten, ohne sie zu verdünnen.
- Lakritzbrötchen: Perfekt für gruselige Monster-“Haare” und “Beine”.
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Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Ich liebe es, das Monster Mash Halloween Brownies (Kinderrezept) Rezept individuell zu gestalten, je nachdem, wer mitmacht. Manchmal werden meine Kinder und ich kreativ mit den Zuckergussfarben oder tauschen Lakritz gegen Gummiwürmer aus, um mehr “Krabbeltieren” hinzuzufügen. Fühlen Sie sich frei, es zu Ihrem eigenen zu machen! Experimentieren ist die halbe Freude.
- Glutenfreie Version: Ich habe das mal mit einer glutenfreien Mehlmischung gemacht, und obwohl sich die Textur leicht verändert, liefert es immer noch Geschmack und festlichen Spaß.
- Milchfreie Option: Ersetzen Sie Butter und Schokoladenstückchen durch pflanzliche Versionen, um Allergien gerecht zu werden, ohne die saftige Güte zu verlieren.
- Gruselige Geschmackszusätze: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Espressopulver hinzu, um die Schokoladenaromen zu vertiefen – die Lieblingsvariante meines Mannes!
- Alternative Dekorationen: Anstelle von Lakritz kannst du Salzstangen für “Knochen” oder essbare Bonbonaugen verwenden, um deine Monstergesichter zu personalisieren.
Wie man Monster Mash Halloween Brownies macht (Kinderrezept) Rezept
Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Glasuren vor
Bevor du dich in die Brownies stürzt, beginne ich immer mit dem Frosting. Teilen Sie Ihre amerikanische Buttercreme in sieben Portionen auf und färben Sie jede mit den kleinen Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe nach Anleitung. Dieser Schritt hilft dabei, die spätere Dekoration zu optimieren – und es macht Spaß zu sehen, wie leuchtende Farben zum Leben erweckt werden. Für den schwarzen Zuckerguss Kakaopulver mit Milch und schwarzem Gel mischen, um den satten, gruseligen Farbton zu erhalten. Vergessen Sie nicht, einen Teil in schlichtem Weiß aufzubewahren, um später Kontrast hinzuzufügen.
Schritt 2: Den Brownie-Teig mischen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (340°F) Umluft vor und bereiten Sie eine 32×24 cm Backform mit Antihaftspray und Pergamentpapier vor – das machtDie Brownies ein Kinderspiel ausstechen. Die Butter und die dunkle Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und nach jedem 20-Sekunden-Strahl glatt rühren. Das Mischen von Hand anstelle der “Auftau”-Einstellung der Mikrowelle verhindert ein Anbrennen. Rühre den Zucker ein und rühre dann die Eier nacheinander hinein – so bleibt dein Teig seidig. Hebe dein Kakaopulver und das Mehl vorsichtig unter, um ein Übermischen zu vermeiden, und rühre dann sowohl weiße als auch dunkle Schokoladenstückchen unter. Lecker!
Schritt 3: Backen und kühlen
Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 30 Minuten backen oder bis ein eingelegtes Plektrum mit feuchten Krümeln herauskommt (kein nasser Teig). Das ist der Schlüssel für saftige Brownies. Ich habe auf die harte Tour gelernt, dass Überbacken sie austrocknen kann, also behalten Sie den Timer im Auge! Lassen Sie sie nach dem Backen 1 Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für eine weitere Stunde in den Kühlschrank – so werden die Brownies fester und lassen sich leichter schneiden und dekorieren.
Schritt 4: Schneide und dekoriere deinen Monsterbrei
Mit einem 21/2-Zoll-Quadratausstecher 12 gefrorene Brownie-Quadrate ausstechen. Jetzt beginnt die Magie! Spritzen Sie Ihre grünen Zuckergussquadrate um sechs Brownies für Frankenstein, fügen Sie kleine monströse Gesichter mit schwarzem, gelbem und rotem Zuckerguss hinzu und schließen Sie mit Lakritz-“Bolzen” ab. Für die Mumien-Brownies verwenden Sie hellgelben Zuckerguss in dünnen Linien, um den Wickellook zu erzeugen, und gruselige Augen mit gelbem und schwarzem Zuckerguss. Lila Zuckerguss umrahmt drei für die Spinnenmonster, komplett mit roten Reißzähnen und Lakritz-“Beinen”. Zum Schluss dekorierst du den Rest, indem du den Scheitel einer Witwe mit Schwarz bespritzst, mit Weiß auffüllst und Vampiraugen und -mund hinzufügst. Zu sehen, wie jedes einzigartige Monster zum Leben erweckt wird, ist für mich und meine Kinder ein Riesenspaß.
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Profi-Tipps für die Zubereitung von Monster Mash Halloween Brownies (Kinderrezept) Rezept
- Bereiten Sie das Frosting frühzeitig vor: Färben Sie Ihre Glasuren, während die Brownies backen, damit sich alles reibungslos bewegt und die Glasur nicht zu lange bleibt.
- Teig nicht zu viel mischen: Nach dem Hinzufügen von Mehl nur so lange mischen, bis alles gut ist, damit die Brownies weich und saftig bleiben.
- Vor dem Schneiden kühlen: Das Kühlen Ihrer Brownies macht das Schneiden sauberer und weniger krümelig, besonders wichtig, wenn Sie einen Ausstecher verwenden.
- Verwenden Sie Spritzbeutel & Tipps: Die Verwendung der richtigen Spritztüllen hilft wirklich bei der Präzision und macht die Dekoration für Kinder und Erwachsene gleichermaßen weniger unordentlich.
Wie man Monster Mash Halloween Brownies serviert (Kinderrezept) Rezept
Beilagen
Ich halte die Dinge einfach, aber lustig, indem ich Lakritzstäbchen verwende – manchmal schneide ich sie in kleine Stücke für “Stiche” oder lange Beine. Essbare Bonbonaugen aus dem Bastelladen sorgen für eine extra gruselige Note! Wenn Sie etwas Glanz wünschen, verleiht eine winzige Menge essbarer Glitzer, die über den Zuckerguss gestäubt wird, ihm einen subtilen magischen Glanz, den Kinder lieben.
Beilagen
Diese Brownies passen perfekt zu Halloween-Früchten wie kandierten Äpfeln oder einem einfachen Glas kalter Milch, um die reichhaltige Schokolade auszugleichen. Für einen Partyaufstrich kannst du Popcorn mit Kürbisgewürz oder Kürbiskernkrokant verwenden – es ergänzt den Monster-Vibe und befriedigt alle Naschkatzen.
Kreative Wege der Präsentation
Als wir letztes Jahr eine Halloween-Party veranstaltet haben, habe ich die Brownies auf einer schwarzen Platte angerichtet, die mit falschem Spi ausgelegt istund verstreute Mini-Plastikspinnen herum. Es war ein solcher Hingucker! Das Einwickeln einzelner Brownies in durchsichtige Tüten, die mit orangefarbenen und schwarzen Bändern gebunden sind, ist auch ein tolles Partygeschenk. Ihre Kinder werden es vielleicht auch lieben, das Dekorieren in einen Wettbewerb zu verwandeln – das beste gruselige Gesicht gewinnt!
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Einmal dekoriert, bewahre ich diese Monster Mash Halloween Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Vor dem Servieren lasse ich sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um die Kälte zu lindern und den Zuckerguss etwas weicher zu machen – so werden sie wie frisch gemacht.
Gefrieren
Ich habe schon undekorierte Brownies mit tollen Ergebnissen eingefroren – wickeln Sie sie fest in Plastikfolie und Folie ein. Wenn Sie bereit sind zum Genießen, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, dann glasieren und frisch dekorieren. Das spart wirklich Zeit, wenn Sie im Voraus zubereiten möchten, ohne die Frische zu beeinträchtigen.
Wieder heizend
Um übrig gebliebene Brownies aufzuwärmen, ohne das Frosting zu schmelzen, lege ich sie auf einen Teller, decke sie leicht mit Folie ab und erhitze sie 15-20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Dadurch wird die saftige Textur aufgefrischt, ohne die Dekorationen durcheinander zu bringen. Perfekt für einen schnellen Snack nach der Schule!
Häufig gestellte Fragen
Können Kinder bei der Zubereitung des Rezepts für Monster Mash Halloween Brownies (Kinderrezept) helfen?
Absolut! Dieses Rezept wurde speziell für Kinder entwickelt – das Mischen des Teigs, das Färben von Zuckerguss und das Dekorieren der Monster sind alles lustige Aktivitäten, an denen Kinder sicher teilnehmen können. Achten Sie nur darauf, die Verwendung des Ofens und die Rohrleitungen zu überwachen, um die Sicherheit und den Spaß zu gewährleisten.
Wie verhindere ich, dass die Brownies austrocknen?
Es ist wichtig, die Backzeit im Auge zu behalten; Backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten, nicht ganz sauberen Krümeln herauskommt. Außerdem hilft das Kühlen der Brownies nach dem Backen, die Feuchtigkeit zu speichern und erleichtert das Schneiden, ohne zu zerbröckeln.
Wie lange kann ich dekorierte Monster Mash Halloween Brownies aufbewahren?
Sobald sie vollständig dekoriert sind, bewahren Sie Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Bringen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.
Kann ich normale Lebensmittelfarbe anstelle von Gel verwenden?
Gel-Lebensmittelfarbe wird empfohlen, da sie lebendige Farben liefert, ohne Ihre Buttercreme-Glasur zu verdünnen. Die Verwendung von flüssiger Lebensmittelfarbe kann dazu führen, dass Ihr Zuckerguss zu flüssig wird, was schwierig sein kann, wenn Sie versuchen, detaillierte Designs zu erstellen.
Abschließende Gedanken
Die Zubereitung dieses Monster Mash Halloween Brownies (Kinderrezept) Rezepts war schon immer ein Highlight meiner Oktober-Traditionen. Ich liebe es, wie es meine Familie zusammenbringt – vom Mischen des Teigs bis hin zum Dekorieren alberner Monster mit klebrigen Fingern und einem breiten Lächeln. Es ist ein Rezept, bei dem es genauso sehr um die Erinnerungen wie um die Leckereien geht, und ich bin zuversichtlich, dass Sie es genauso genießen werden. Probieren Sie es aus und beobachten Sie, wie die Halloween-Stimmung direkt in Ihrer Küche zum Leben erweckt wird!
Beschreibung
Diese Monster Mash Halloween Brownies sind ein lustiger und festlicher Leckerbissen, der sich perfekt für Kinder und Halloween-Partys eignet. Reichhaltige, saftige Brownies werden gebacken und dann mit buntem amerikanischem Buttercreme-Zuckerguss dekoriert, um gruselige Figuren wie Frankenstein, Mumien, Spinnen und Dracula zu kreieren. Die Brownies kombinieren dunkle und weiße Schokoladenstückchen für zusätzliche Textur und sind mit verspielten Details aus verschiedenen Lebensmittelgels und Lakritz für ein kreatives und leckeres Halloween-Dessert veredelt.
Heinzelmännchen
Zuckerguss
Dekorationen
- Frosting zubereiten: Das American Buttercream Frosting in 7 Portionen aufteilen. Mischen Sie 2 Portionen mit blaugrünem und gelbem Lebensmittelgel, um grünen Zuckerguss herzustellen. Mischen Sie 1 Portion mit Kakaopulver, Milch und schwarzem Lebensmittelgel für schwarzen Zuckerguss. Färben Sie eine Portion hellgelb, eine halbe Portion gelb, eine halbe Portion rot und eine Portion lila mit den jeweiligen Futtergels. Lassen Sie die letzte Portion für die Dekoration weiß.
- Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Einen Umluftofen auf 175°C (340°F) vorheizen. Eine 32cm x 24cm große Backform mit Antihaftspray besprühen und mit Backpapier auslegen. Verwerfen.
- Butter und Schokolade schmelzen: Butter und dunkle Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Mikrowelle im 20-Sekunden-Takt, Rühren nach demh, bis sie glatt und vollständig geschmolzen ist.
- Brownie-Teig selber machen: Kristallzucker zur geschmolzenen Butter-Schokoladen-Mischung geben und mit dem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich verquirlen. Kakaopulver und Mehl einsieben und dann vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis alles gut vermischt ist. Weiße und dunkle Schokoladenstückchen unterheben.
- Brownies backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis ein gesteckter Spieß mit feuchten Krümeln herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann eine weitere Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Brownies schneiden: Mit einem 2 1/2 Zoll quadratischen Ausstecher 12 Brownie-Quadrate vorsichtig ausstechen.
- Frankenstein Brownies dekorieren: Einen Spritzbeutel mit Wilton #8 Spitze anfüllen, ein Quadrat grünen Zuckerguss um den Rand von 6 Brownies spritzen. Mit einem kleinen versetzten Spachtel glatt streichen. Mit einem Tipp #3 Augen, Mund, Monobraue und Stiche auf dem Mund mit schwarzem Zuckerguss spritzen. Füllen Sie die Augen mit gelbem Zuckerguss und schwarzen Pupillen. Mit kleinen Lakritzstücken an den Seiten als Ohren oder Narben abschließen.
- Mumien-Brownies dekorieren: Spritzen Sie mit grün gefrosteten Brownies Linien aus hellgelbem Zuckerguss über die Brownies mit einer Wilton 2B-Spitze, um Mumienwraps nachzuahmen. Verwende schwarzen Zuckerguss (#3 Tipp), um die Augen zu spritzen, dann umrande die Augen mit gelbem Zuckerguss und beende die Pupillen mit schwarzem Zuckerguss.
- Spinnenmonster Brownies dekorieren: Mit der Wilton #8-Spitze einen violetten Zuckergussrand um 3 Brownies spritzen und mit einem versetzten Spachtel glatt streichen. Spritzen Sie ein schwarzes Lächeln mit der #3-Spitze und fügen Sie rote Reißzähne hinzu. Verwende grüne Augen, die mit einem Zuckergussbeutel #3 tip bespritzt sind. Lange Lakritzbeine an den Seiten befestigen.
- Dracula Brownies dekorieren: Mit zwei Spritzbeuteln mit Wilton #8 Spitzen einen Witwenspieß mit schwarzem Zuckerguss auf die restlichen 3 Brownies spritzen und den Rest mit weißem Zuckerguss füllen. Dekorieren Sie Augen und Mund ähnlich wie bei Mumien- und Spinnen-Brownies mit entsprechenden farbigen Zuckergussen, um Draculas Gesicht und Reißzähne zu kreieren.
Notizen
- Lagerung: Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Servieren: Für den besten Geschmack und die beste Textur die Brownies vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
- Anpassung: Sie können die Zuckergussfarben oder Dekorationen anpassen, um Ihre Monster-Brownies zu personalisieren.
- Ausrüstung: Verwenden Sie Spritzbeutel und Tipps für detaillierte Dekorationseffekte.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Brownie (ca. 75g)
- Kalorien: 370 kcal
- Zucker: 30 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: ca. 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: ca. 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8 g
- Transfettsäuren: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 110 mg
