Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine saftige Hähnchenbrust, perfekt gefüllt mit cremigem Ziegenkäse und leuchtendem Spinat, alles mit süßen karamellisierten Zwiebeln und erdigen Pilzen. Diese mit Ziegenkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln + Champignons ist ein Gericht, das bei jedem Bissen einen köstlichen Geschmacksstoß verspricht, was es aus den richtigen Gründen zu einem Favoriten macht!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Harmonie des Geschmacks: Die Kombination aus Ziegenkäse, Spinat und karamellisierten Zwiebeln ergibt eine perfekte Mischung aus würzig und süß.
- Elegante Präsentation: Der Hasselback-Schnitt verwandelt eine einfache Hähnchenbrust in ein atemberaubendes Gericht, das mit Sicherheit beeindrucken wird.
- Einfache Zutaten: Mit einer Handvoll Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer können Sie zu Hause eine Mahlzeit in Restaurantqualität zubereiten.
Zutaten, die du brauchst
Dieses köstliche Gericht wird mit einigen der besten Freunde Ihrer Küche kombiniert. Jede Zutat bringt etwas Einzigartiges auf den Tisch, verstärkt den Gesamtgeschmack und macht dieses Gericht für die Augen ebenso einladend wie für den Gaumen.
- Hähnchenbrust: Wählen Sie pralles, frisches Hühnchen für die saftigsten Ergebnisse.
- Olivenöl: Hilft beim Kochen und verleiht dem Huhn und Gemüse eine reichhaltige Geschmacksbasis.
- Bio-Spinat: Frischer Spinat sorgt für einen Hauch von Farbe und eine Fülle von Nährstoffen.
- Ziegenkäse: Der cremige Geschmack spielt wunderbar mit der Süße der Zwiebeln.
- Weiße Zwiebel & Baby Bella Pilze: Zusammen ergeben diese ein herzhaftes, karamellisiertes Topping, das absolut unwiderstehlich ist.
- Frischer Thymian: Verleiht dem Gericht einen subtilen, aromatischen Geschmack.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Dieses Gericht ist so wie es ist köstlich, aber der Spaß am Kochen besteht darin, es sich selbst zu machen! Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu drehen und zu wenden, je nach Lust und Laune oder Vorratsvorrat.
- Käse-Tausch: Versuchen Sie, Frischkäse oder Feta für einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu verwenden.
- Vegetarische Spezialität: Verwenden Sie Portobello-Pilze anstelle von Hühnchen für eine herzhafte vegetarische Option.
Wie man mit Ziegenkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln + Champignons macht
Schritt 1: Bereiten Sie das Huhn vor
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375°F vor. Vorsichtig sechs Schlitze auf jede Hähnchenbrust stechen und dabei darauf achten, dass sie nicht vollständig durchschneiden. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Schritt 2: Die Spinat-Käse-Füllung herstellen
Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauchpulver anbraten, bis er zusammenfällt. Den gekochten Spinat mit Ziegenkäse gut verrühren, dann diese Mischung in die Hähnchenschlitze füllen.
Schritt 3: Zwiebeln & Champignons karamellisieren
In dieselbe Pfanne mehr Olivenöl geben, dann Zwiebeln, Pilze und Thymian darin anbraten, bis sie karamellisiert sind, und mit Salz und Pfeffer würzen. Dadurch entsteht die zarte Süße und die satte Umami-Tiefe.
Schritt 4: Bis zur Perfektion backen
Die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit den Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben, dabei auf Abstand zwischen den Stücken achten. Backen Sie, bis das Huhn 165 ° F erreicht und Ihre Küche mit dem verlockendsten Aroma erfüllt.
Profi-Tipps für die Zubereitung von mit Ziegenkäse und Spinat gefüllter Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln + Champignons
- Hasselback-Technik: Achte darauf, dass deine Schlitze tief genug sind, um die Füllung zu halten, aber nicht so tief, dass sie auseinanderfällt.
- Vorteile der Bräunung: Geben Sie Ihren Zwiebeln und Pilzen zusätzliche Zeit zum Karamellisieren, um die schöne goldene Farbe und den Geschmack zu erhalten.
- Käse-Tipp: Für ein ultra-glattes Mixen den Ziegenkäse auf Raumtemperatur bringen, bevor er mit Spinat püriert.
Wie man mit Ziegenkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln + Champignons serviert
Beilagen
Streuen Sie kurz vor dem Servieren etwas frischen Thymian darüber, um einen zusätzlichen Hauch von grünem und frischem Aroma zu erhalten. Ein Leichter Spritzer Balsamico-Glasur kann die Aromen des Gerichts ebenfalls verstärken.
Beilagen
Dieses Gericht harmoniert wunderbar mit einer Beilage aus Bratkartoffeln oder einem lebendigen Quinoa-Salat. Für eine leichtere Option sollten Sie einen knackigen Rucolasalat in Betracht ziehen, der in Zitronenvinaigrette geschwenkt wird.
Kreative Wege der Präsentation
Wenn Sie das Hähnchen vor dem Servieren in Scheiben schneiden und wie ein Kartenspiel auffächern, kann dies eine optisch ansprechende Präsentation ergeben. Sie können es auch auf einem Bett aus sautiertem Orzo servieren, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass das Huhn vollständig abkühlt, bevor Sie es verschließen, um übermäßige Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
Gefrieren
Wickeln Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets einzeln in Folie oder Frischhaltefolie ein und legen Sie sie dann in einen gefriersicheren Beutel. Dieses Gericht bleibt im Gefrierschrank bis zu zwei Monate lang köstlich.
Wieder heizend
Zum Aufwärmen das Hähnchen etwa 20 Minuten lang bei 350 ° F in eine Auflaufform legen oder bis es durchgewärmt ist. Dies hilft, die feuchte Textur zu erhalten, ohne zu verkochen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gefrorenen Spinat für dieses Rezept verwenden?
Ja, Sie können gefrorenen Spinat verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass es gründlich aufgetaut ist und überschüssiges Wasser herausgedrückt wird, um eine wässrige Füllung zu vermeiden.
Womit kann ich Pilze ersetzen, wenn ich allergisch bin?
Sie können die Pilze durch Zucchini oder Paprika ersetzen, um eine ähnliche Textur mit einem anderen Geschmacksprofil zu erhalten.
Woher weiß ich, wann das Huhn fertig gekocht ist?
Ein Fleischthermometer ist hier Ihr bester Freund; Die Innentemperatur sollte für einen sicheren Verzehr 165 ° F erreichen.
Ist es möglich, dieses Gericht milchfrei zuzubereiten?
Sicher! Ersetzen Sie den Ziegenkäse durch eine pflanzliche Käsealternative, die zu einer milchfreien Ernährung passt.
Abschließende Gedanken
Da haben Sie es also, ein Gericht, das ebenso würzig wie schön ist. Ich hoffe, du fühlst dich inspiriert, diese mit Ziegenkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln + Pilzen in deine eigene Küche zu bringen und ihre Magie zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und genießen Sie jeden Bissen!
Beschreibung
Diese köstliche, mit Ziegenkäse und Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften Aromen und cremigen Texturen. Saftige Hähnchenbrust wird sorgfältig mit einer würzigen Spinat-Ziegenkäse-Mischung gefüllt und dann zusammen mit süßen karamellisierten Zwiebeln und erdigen Pilzen perfekt gebacken, was es zu einem beeindruckenden und dennoch einfachen Gericht für Wochenabende oder besondere Anlässe macht.
Hähnchen und Füllung
karamellisierte Zwiebeln und Champignons
- Den Backofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) ein. Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie mit einem scharfen Messer 6 Schlitze in die Oberseite machen, wobei Sie darauf achten, dass das Fleisch nicht vollständig durchtrennt wird.
- Hähnchen würzen und vorbereiten: Jede Hähnchenbrust mit 1/2 EL Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Verwerfen.
- Spinat kochen: Eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, 1/2 EL Olivenöl hinzufügen. Spinat dazugeben und mit Knoblauchpulver bestreuen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spinat welk ist. In eine mittelgroße Schüssel geben.
- Füllung mischen: Den Ziegenkäse unter den gekochten Spinat rühren, bis er gut vermischt ist.
- Hühnchen füllen: Jeden Schnitt vorsichtig mit der Spinat-Ziegenkäse-Mischung füllen.
- Zwiebeln und Champignons karamellisieren: In dieselbe Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl geben. In Scheiben geschnittene Zwiebeln, Champignons, Thymian, Balsamico-Essig (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert und die Pilze goldbraun sind.
- Huhn kochen: Schieben Sie die Zwiebel-Pilz-Mischung an die Seiten der Pfanne, um Platz für das Huhn zu schaffen. Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und achten Sie darauf, dass zwischen den einzelnen Stücken Abstand ist. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
- Backen: 20-30 Minuten backen oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht. RemAus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Kann Frischkäse anstelle von Ziegenkäse ersetzen; Für extra geschmolzenen Käse 1/4 Tasse Mozzarella hinzufügen.
- Lassen Sie das Gericht nach dem Backen 5 Minuten ruhen, um ein saftigeres Ergebnis zu erzielen.
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
- Stellen Sie sicher, dass das Huhn vor dem Servieren vollständig gekocht ist, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Hähnchenbrust
- Kalorien: 239 kcal
- Zucker: ca. 1,9 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: ca. 12,7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3,6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8,4 g
- Transfettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: 5,8 g
- Faser: ca. 1,8 g
- Protein: ca. 28,7 g
- Cholesterin: 78 mg
