Wenn Sie ein Fan des berühmten McDonald’s McGriddle sind, werden Sie diese hausgemachte Version in Form von weichen, saftigen Muffins lieben! Perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen schnellen Snack oder sogar einen Brunch, kombinieren diese McGriddle Muffins die beruhigenden Aromen von Ahornsirup, buttrigen Muffins und herzhaften Güte. Lassen Sie uns in jedes Detail eintauchen, das Sie brauchen, um die besten McGriddle-Muffins direkt zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl (für eine bessere Textur gesiebt)
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 EL Backpulver (darauf achten, dass es frisch ist, damit es richtig aufgeht)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Vollmilch (Raumtemperatur)
- 2 Esslöffel echter Ahornsirup (plus extra zum Beträufeln, falls gewünscht)
- 1 großes Ei
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (oder Pflanzenöl ersetzen)
- Wahlfrei:
- 1/2 Tasse gekochter und zerbröckelter Speck oder Frühstückswurst
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse für zusätzliche Reichhaltigkeit
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Vorheizen und Vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F). Eine 12-Tassen-Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder leicht mit Antihaftspray einfetten. Die Vorbereitung der Pfanne sorgt für ein leichtes Lösen und einen perfekt geformten Muffin.
2. Trockene Zutaten kombinieren:
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Wenn Sie zuerst die trockenen Zutaten mischen, wird sichergestellt, dass sich das Backtriebmittel (Backpulver) gleichmäßig verteilt, wodurch die Muffins gleichmäßig aufgehen.
3. Feuchte Zutaten mischen:
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Ahornsirup, Ei und geschmolzene Butter verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Verwendung von Zutaten bei Raumtemperatur trägt dazu bei, dass alles reibungslos miteinander vermischt wird, ohne zu verklumpen.
4. Bringen Sie es zusammen:
Gießen Sie die feuchten Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mit einem Spatel oder einem Holzlöffel die Mischung vorsichtig zusammenfalten, bis sie sich gerade vermischt hat. Wichtig: Nicht zu viel mischen! Übermäßiges Mixen kann dazu führen, dass die Muffins zäh statt leicht und luftig werden.
5. Fügen Sie herzhafte Güte hinzu (optional):
Für ein echtes McGriddle-Erlebnis heben Sie jetzt den zerbröckelten Speck oder die Frühstückswurst unter. Sie können auch geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, wenn Sie einen reichhaltigeren, köstlicheren Muffin wünschen.
6. Die Muffinform füllen:
Den Teig gleichmäßig auf die 12 vorbereiteten Muffinförmchen verteilen. Jede Förmchen zu etwa 3/4 füllen, damit die Muffins aufgehen können, ohne dass sie überlaufen.
7. Backen:
Stelle die Muffinform in die Mitte des vorgeheizten Backofens. Backen für 18 bis 22 Minutenoder bis die Spitzen goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
8. Cool:
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Dadurch wird verhindert, dass sie durch in der Pfanne eingeschlossenen Dampf durchnässt werden.
Serviervorschläge:
- Klassischer Stil: Beträufeln Sie warme Muffins kurz vor dem Servieren mit extra echtem Ahornsirup für die authentische McGriddle-Süße.
- Herzhafte Wendung: Servieren Sie es zusammen mit Rührei oder einem Käseomelett für ein komplettes Frühstücksfest.
- Unterwegs: Wickeln Sie die Muffins einzeln ein, um ein schnelles, sättigendes Frühstück zu erhalten, wenn Sie aus der Tür rennen.
Tipps zur Lagerung:
- Gekühlte McGriddle Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage.
- Für eine längere Lagerung frieren Sie die Muffins bis zu 3 Monate. Wenn Sie fertig sind, erhitzen Sie es vorsichtig in der Mikrowelle oder einem Toaster, um einen Geschmack wie frisch aus dem Ofen zu erhalten.
Experten-Tipps für perfekte McGriddle-Muffins:
- Verwenden Sie echten Ahornsirup: Vermeiden Sie imitierte Sirupe, um diesen tiefen, authentischen Geschmack zu erzielen.
- Überprüfen Sie die Frische des Backpulvers: Abgelaufenes Backpulver kann zu flachen, dichten Muffins führen.
- Nicht zu lange backen: Beginnen Sie nach 18 Minuten mit der Garkontrolle, um saftige, zarte Muffins zu gewährleisten.
- Passen Sie die Add-Ins an: Versuchen Sie, gekochten Schinken, Putenwurst oder sogar eine Handvoll Zuckermais hinzuzufügen, um lustige Variationen zu erhalten. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieses Rezept für McGriddle Muffins ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft – weiche, fluffige Muffins mit einem Hauch von Ahornsirup und dem sättigenden Biss von Frühstücksfleisch oder Käse. Sie sind einfach zuzubereiten, Schön einfrierenund sind Publikumslieblinge jedes Mal aufs Neue. Egal, ob Sie sich auf einen geschäftigen Morgen vorbereiten oder eine Brunch-Party veranstalten, diese Muffins werden garantiert das Rampenlicht stehlen!
