Ich liebe dieses Rezept für Hot Honey Chicken Tenders, weil es die perfekte Balance zwischen würziger Schärfe und süßer Honiggüte findet. Wann immer ich mich nach etwas Beruhigendem und doch mit einem kleinen Kick sehne, enttäuschen diese Tender nie. Sie werden feststellen, dass die knusprige Beschichtung gepaart mit der klebrigen, würzigen scharfen Honigsauce eine unwiderstehliche Kombination ist, die sich hervorragend für ein ungezwungenes Abendessen unter der Woche oder sogar für Ihr nächstes Treffen am Spieltag eignet.
Als ich zum ersten Mal versuchte, zu Hause heiße Honig-Hühnchen-Tenders zuzubereiten, war ich erstaunt, wie einfach der Prozess war und wie der Geschmack mit nur wenigen Grundnahrungsmitteln wirklich zum Leben erweckt wurde. Und da das Huhn vor dem Braten in Buttermilch und Gewürzen eingeweicht wird, wird es innen immer saftig und hat eine perfekt knusprige Kruste. Wenn Sie auf der Suche nach einem Publikumsliebling sind, der einfach zuzubereiten ist, sich aber ein wenig schick anfühlt, müssen Sie dieses Rezept für Hot Honey Chicken Tenders ausprobieren.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Perfekte Balance der Aromen: Die süße Schärfe der scharfen Honigsoße ergänzt die herzhaften, knusprigen Tender wunderbar.
- Saftige und knusprige Textur: Die Buttermilchmarinade hält das Hähnchen zart feucht, während die doppelte Beschichtung in der Fritteuse schön knusprig wird.
- Schnell und einfach zuzubereiten: Von Anfang bis Ende haben Sie diese in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, ideal für geschäftige Nächte.
- Vielseitige Serviermöglichkeiten: Perfekt als Vorspeise, Hauptmahlzeit oder Party-Snack und einfach an Ihre Gewürzvorlieben anzupassen.
Zutaten, die du brauchst
Die Zutaten für dieses Rezept für Hot Honey Chicken Tenders passen so gut zusammen, weil jede eine wichtige Rolle spielt – von der Marinade, die das Huhn saftig macht, über die Beschichtung für Knusprigkeit bis hin zur Sauce, die alles mit der richtigen Mischung aus Schärfe und Honigsüße zusammenbringt.
- Hähnchenfilets: Wählen Sie frische, hochwertige Tender, bei denen die weiße Sehne entfernt wurde, um die beste Textur und einen einfachen Verzehr zu erzielen.
- Buttermilch: Dies macht das Hähnchen zart und verleiht ihm eine subtile Würze, damit Ihre Tender nach dem Braten saftig bleiben.
- Allzweckmehl: Die Basis für die knusprige Beschichtung – stellen Sie sicher, dass sie frisch ist, um eine leicht knusprige Kruste zu erhalten.
- Maisstärke: Es ist ein Game Changer für zusätzliche Knusprigkeit und einen zarten Crunch, den ich immer bei Brathähnchen suche.
- Knoblauchpulver: Verleiht der Beschichtungsmischung Tiefe und einen vertrauten herzhaften Geschmack.
- Zwiebelpulver: Wirkt zusammen mit Knoblauchpulver, um eine reichhaltige, abgerundete Würze aufzubauen.
- Paprika: Fügt einen subtilen Rauchgeschmack und diese schöne goldene Farbe hinzu.
- Oregano: Bringt eine schwache Kräuternote, die die Gewürze ausgleicht.
- Salz und schwarzer Pfeffer: Unerlässlich, um das Hähnchen gleichmäßig zu würzen und zu beschichten.
- Chilisauce: Wählen Sie Ihre Lieblingssorte je nach Hitzetoleranz – ich mag eine gute, würzige Cayennepfeffer- oder Büffelsauce.
- Honig: Die Süße, die die Hitze mildert und die charakteristische heiße Honigglasur erzeugt.
- Öl zum Braten: Verwende ein neutrales Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Pflanzen- oder Rapsöl, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Ich liebe es, mit diesem Rezept für Hot Honey Chicken Tenders herumzuspielen, je nachdem, für wen ich koche oder was ich zur Hand habe. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgewürze auszutauschen oder hinzuzufügen und die Hitze anzupassen – es zu Ihrem eigenen zu machen, ist der halbe Spaß!
- Würziger Kick: Für eine extra feurige Note habe ich der Mehlmischung eine Prise Cayennepulver hinzugefügt, und es dreht die Hitze wirklich auf, ohne die Süße des Honigs zu überwältigen.
- Glutenfreie Version: Ich habe das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mischung ausgetauscht und Kartoffelstärke anstelle von Maisstärke verwendet, um eine perfekt knusprige und dennoch glutenfreie Beschichtung zu erhalten.
- Mit Kräutern angereichert: Die Zugabe von frischem Thymian oder Rosmarin zur Buttermilchmarinade verleiht diesen Tendern einen aromatischen Auftrieb, den ich verehre.
- Im Ofen gebackene Option: Wenn ich eine leichtere Version möchte, backe ich sie bei 425 ° F, bis sie knusprig sind, und werfe sie dann in die heiße Honigsauce – ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit!
Wie man Hot Honey Chicken Tenders Rezept macht
Schritt 1: Marinieren Sie das Hähnchen für maximale Saftigkeit
Beginnen Sie damit, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel zu mischen. Die Hälfte dieser Gewürzmischung zusammen mit dem Chicken Te hinzufügenIn eine größere Schüssel geben, dann mit der Buttermilch übergießen. Lassen Sie diese Marinade 20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen – dieser Schritt macht das Hähnchen wirklich zart und verleiht ihm Geschmack. Ich habe festgestellt, dass man den saftigen Biss, den ich liebe, verpasst, wenn man ihn auslässt oder abkürzt!
Schritt 2: Das Hähnchen mit der knusprigen Mehlmischung bestreichen
Kombinieren Sie das Allzweckmehl, die Maisstärke und die restliche Gewürzmischung in einem großen Beutel mit Reißverschluss. Die marinierten Tender Stück für Stück in dieser Mischung ausweichen. Die Verwendung eines Beutels macht es einfach, das Huhn zu schütteln, so dass jedes Stück eine schöne, gleichmäßige Beschichtung erhält. Zögern Sie nicht, die Mehlmischung leicht auf das Huhn zu drücken – sie hilft dabei, den zusätzlichen Crunch zu erzeugen, den wir suchen!
Schritt 3: Die Hähnchenfilets goldrichtig braten
Erhitzen Sie Ihr Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 350 ° F; Die Aufrechterhaltung dieser Temperatur ist entscheidend, damit die Tender durchgaren und dabei knusprig bleiben. Braten Sie das Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (Innentemperatur von 165 °F). Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abtropfen, damit sie knusprig bleiben – Papiertücher können Dampf einfangen und die Beschichtung matschig machen, etwas, das ich auf die harte Tour gelernt habe!
Schritt 4: Bereiten Sie die scharfe Honigsauce zu
In einem kleinen Topf die scharfe Sauce und den Honig verquirlen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt und leicht eingedickt sind. Dieser schnelle Garschritt hilft, die Aromen zu vereinen und ergibt eine glatte, glänzende Sauce, die perfekt an den Tendern haftet. Glaub mir, das ist der magische letzte Schliff, der dieses Rezept auf eine andere Ebene hebt.
Schritt 5: Mit Liebe beschichten und servieren
Schwenken Sie die frisch gebratenen Tender direkt vor dem Servieren in der heißen Honigsauce, so dass jeder Bissen mit dieser süß-würzigen Glasur überzogen ist. Sofort servieren, um das beste Erlebnis zu erzielen – warm, knusprig und geradezu süchtig machend. Wenn Sie sie zu lange ziehen lassen, kann die Beschichtung weich werden und der knusprige Crunch verblasst, den niemand will!
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Profi-Tipps für die Zubereitung von Rezepten für heiße Honig-Hühnchen-Tender
- Verwenden Sie ein Thermometer für die Öltemperatur: Wenn Sie Ihre Fritteuse bei konstanten 350 ° F halten, wird ein gleichmäßiges, knuspriges Garen ohne fettiges oder zu wenig gekochtes Hähnchen gewährleistet.
- Überspringen Sie nicht das Buttermilch-Bad: Ich habe festgestellt, dass das Marinieren das Geheimnis für saftige Tender ist – es macht auch die Gewürze weicher, was später hilft, die scharfe Honigsauce auszugleichen.
- Double-Coat für extra Crunch: Wenn Sie noch knusprigere Tender möchten, tauchen Sie das überzogene Hähnchen wieder in die Buttermilch und bestreichen Sie es erneut – achten Sie nur darauf, es nicht zu übertreiben und es matschig zu machen.
- Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen: Wenn Sie die Tender auf einem Gestell statt auf Papiertüchern ruhen lassen, bleiben sie rundum knusprig. Papiertücher fangen Feuchtigkeit ein und ruinieren die schöne Kruste.
Wie man Hot Honey Chicken Tenders Rezept serviert
Beilagen
Ich liebe es, diese Tender mit einer Prise gehackter frischer Petersilie oder in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln zu belegen – die helle Farbe sorgt für einen frischen Kontrast und eine milde Würze, die die Süße durchbricht. Manchmal sorgen auch ein paar Sesamkörner, die darüber gestreut werden, für einen unerwarteten Crunch und eine hübsche Präsentation.
Beilagen
Einige meiner Lieblingsbeilagen zu heißen Honig-Hühnchenfilets sind cremiger Krautsalat oder ein knackiger grüner Salat für Frische. Für etwas Herzhafteres sind Kartoffelpüree oder knusprige Pommes klassische Optionen, die Süßes und Schärfe wunderbar ausbalancieren. Und wenn ich mich abenteuerlustig fühle, können Süßkartoffelspalten mit einem Hauch Zimt eine köstliche Kombination sein.
Kreative Wege der Präsentation
Für Partys oder zwanglose Zusammenkünfte arrangiere ich die Tender gerne auf einer großen Platte mit kleinen Schalen mit extra hOt Honigsoße zum Dippen an den Rändern. Das Servieren mit Zahnstochern macht sie zu einfachem Fingerfood und animiert die Gäste, verschiedene Schärfegrade zu probieren. Eine weitere lustige Idee ist es, sie mit Mini-Slidern oder Wraps zu kombinieren, um sie in mundgerechte Sandwiches zu verwandeln – immer ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen!
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Normalerweise bewahre ich übrig gebliebene Hähnchenfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Damit sie nicht matschig werden, lege ich ein Papiertuch darunter, um die Feuchtigkeit aufzunehmen – dieser kleine Trick hilft wirklich, ihre Knusprigkeit bis zu 3 Tage lang zu erhalten.
Gefrieren
Ich habe festgestellt, dass diese Hähnchenfilets wunderbar einfrieren, wenn man sie zuerst auf einem Backblech schockgefriert und dann in einen gefriersicheren Beutel umfüllt. Auf diese Weise kleben sie nicht zusammen und behalten beim Erhitzen ihre knusprige Beschichtung. Denken Sie nur daran, vor dem Schwenken der scharfen Honigsauce einzufrieren, um später die beste Textur zu erhalten.
Wieder heizend
Zum Aufwärmen lege ich die Tender in einen vorgeheizten Backofen bei 375 ° F auf einem Kuchengitter über einem Backblech für etwa 10–12 Minuten. Diese Methode belebt die knusprige Beschichtung viel besser als die Mikrowelle. Nach dem Aufwärmen beträufle ich frische heiße Honigsauce darüber, um den perfekten süßen und würzigen Geschmack zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept für Hot Honey Chicken Tenders ohne Braten zubereiten?
Absolut! Sie können die beschichteten Hähnchenfilets im Ofen bei 425 ° F etwa 20-25 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sie sind zwar nicht ganz so knusprig wie das Braten, aber es ist eine großartige, gesündere Alternative, die in der heißen Honigsauce immer noch fantastisch schmeckt.
Welche Art von scharfer Soße passt am besten zur Soße?
Ich verwende gerne eine klassische scharfe Sauce nach Büffelart oder eine Sauce auf Cayenne-Basis, weil sie lebendig scharf und aromatisch sind. Aber du kannst jede scharfe Soße verwenden, die du magst, von rauchigem Chipotle bis hin zu einer milderen Sriracha – es ist einfach, den Schärfegrad nach deinem Geschmack anzupassen.
- Gibt es eine Möglichkeit, dieses Rezept weniger scharf zu machen?
Ja! Um die Schärfe abzuschwächen, kannst du die Menge an scharfer Soße in der Honigglasur reduzieren oder eine mildere scharfe Soßensorte verwenden. Alternativ können Sie etwas zusätzlichen Honig hinzufügen, um die Würze auszugleichen, oder die heiße Honigsauce zum Beträufeln servieren, damit jeder seine eigene Schärfe kontrollieren kann.
Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Tendern verwenden?
Sie können, aber versuchen Sie, sie in Streifen zu schneiden, die ähnlich groß wie Tender sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Behalten Sie die Garzeit im Auge, da die Brüste leichter austrocknen können; Das Marinieren in Buttermilch wird noch wichtiger, um sie saftig zu halten.
Abschließende Gedanken
Dieses Rezept für Hot Honey Chicken Tenders ist zu einem der Gerichte geworden, zu denen ich greife, wenn ich etwas Beruhigendes und Aufregendes möchte. Ich liebe es, wie schnell es zusammenkommt und wie die Aromen mit einer Mischung aus Gewürzen, saftigem Hühnchen und der perfekten süßen Schärfeglasur überlagert werden. Ehrlich gesagt, wenn Sie es einmal probiert haben, ist es schwer, es nicht zu einem Stammgast zu machen – ich kann es kaum erwarten, dass Sie es probieren und es auch zu Ihrem eigenen machen!
Beschreibung
Knusprige und würzige Hot Honey Chicken Tenders aus zartem Hühnchen, das in einer gewürzten Buttermilchmarinade getränkt, mit einer gewürzten Mehl-Maisstärke-Mischung überzogen, perfekt gebraten und in einer klebrigen, süßen und würzigen scharfen Honigsauce geschwenkt wird. Dieses einfache Rezept bietet eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Süße, ideal für eine leckere Vorspeise oder ein Hauptgericht.
Für die Chicken Tenders:
Für die scharfe Honigsauce:
- Bereiten Sie das Huhn vor: In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Die Hähnchenfilets, die Hälfte der Gewürzmischung und die Buttermilch in eine Schüssel geben. Lassen Sie es 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um das Hähnchen zu marinieren und zart zu machen.
- Das Huhn beschichten: Gib das Mehl, die Speisestärke und die restlichen Gewürze in einen großen verschließbaren Beutel oder eine Schüssel. Nehmen Sie die Hähnchenfilets aus der Marinade und tauchen Sie sie in die Mehlmischung, wobei Sie darauf achten, dass jedes Tender gründlich bedeckt ist, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Das Huhn anbraten: Öl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Die Hähnchenfilets ca. 3 Minuten am Stück anbratenH Seite stellen, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Wenn sie fertig sind, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen, um die Knusprigkeit zu erhalten und überschüssiges Öl zu entfernen.
- Zubereitung der scharfen Honigsauce: In einem kleinen Topf die scharfe Soße und den Honig vermischen. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.
- Panieren und servieren: Werfen Sie die gebratenen Hähnchenfilets in der heißen Honigsauce, um sie gleichmäßig zu beschichten. Sofort heiß und knusprig servieren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.
Notizen
- Für zusätzliche Schärfe verwenden Sie eine schärfere scharfe Sauce oder fügen Sie Chiliflocken zur scharfen Honigsauce hinzu.
- Mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren, um die würzige Süße auszugleichen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Braten heiß genug ist, um fettiges Hühnchen zu vermeiden.
- Verwende nach dem Braten ein Kuchengitter anstelle von Küchenpapier, um die Kruste knusprig zu halten.
- Wenn Sie lieber backen, backen Sie beschichtete Tender 20-25 Minuten lang bei 425 ° F und wenden Sie sie nach der Hälfte, aber das Braten führt zu knusprigeren Ergebnissen.
