Klassisches Tater Tot Hotdish-Rezept: Ein gemütlicher Favorit der Hausmannskost des Mittleren Westens
Wenn Sie jemals einen verschneiten Abend im Mittleren Westen der USA verbracht haben, haben Sie wahrscheinlich die Magie eines sprudelnden warmen Gerichts frisch aus dem Ofen erlebt. Unter den vielen Sorten Tater Tot Hotdish sticht als beliebter Klassiker hervor – warm, knusprig, cremig und sättigend. Dies ist nicht nur ein Rezept; Es ist eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
In dieser ausführlichen Anleitung erfahren Sie, wie Sie das beste Tater Tot Hotdish von Grund auf neu zubereiten, mit Tipps zur Anpassung, Lagerung und Serviervorschläge.
Was ist ein Tater Tot Hotdish?
Ein Tater Tot Hotdish (manchmal auch Auflauf genannt) ist ein herzhaftes Ein-Pfannen-Gericht, das üblicherweise aus Rinderhackfleisch, gefrorenem Gemüse, Pilzcremesuppe, geriebenem Käse und einer Schicht Tater Tots zubereitet wird. Er wird goldbraun und knusprig gebacken – eine perfekte Mischung aus knusprig, cremig und herzhaft bei jedem Bissen.
Es stammt ursprünglich aus dem oberen Mittleren Westen – insbesondere in Minnesota – und hat sich in den USA zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt.
Zutaten
Du brauchst:
- 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (10,5 oz) Dose Pilzcremesuppe
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen tiefgekühltes gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais)
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräucherter Paprika (optional)
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 (32 oz) Beutel gefrorene Tater Tots
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Den Backofen vorheizen
Stellen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) ein. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform ein.
2. Das Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Die Füllung mischen
Die Pilzcremesuppe, die Milch, das Tiefkühlgemüse, das Salz, den Pfeffer und den geräucherten Paprika unterrühren. Die Mischung 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist.
4. Den Hotdish zusammenstellen
Die Rindfleischmischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
5. Tater Tots hinzufügen
Ordnen Sie die gefrorenen Tater Tots in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf dem Käse an.
6. Backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie unbedeckt 35–40 Minuten lang oder bis die Tater Tots goldbraun und knusprig sind.
7. Abkühlen und servieren
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Warm genießen, am besten mit einem Beilagensalat oder Butterbrötchen.
Tipps und Variationen:
- Für zusätzlichen Geschmack: Worcestershire-Sauce, einen Schuss scharfe Sauce oder gekochte Speckstücke zur Rindfleischmischung geben.
- Tauschen Sie die Suppe aus: Sie können Hühnchencreme oder Sellerie anstelle von Pilzen verwenden, wenn Sie einen anderen Geschmack bevorzugen.
- Vegetarisch machen: Verwende pflanzliches Hackfleisch und Pilzcremesuppe mit Gemüsebrühe.
- Peppen Sie es auf: Streuen Sie rote Paprikaflocken darüber oder verwenden Sie Pepper Jack Cheese für etwas Schärfe.
- Fügen Sie einen Crunch hinzu: Streuen Sie in den letzten 5–10 Minuten des Backens zerdrückte Röstzwiebeln oder Semmelbrösel darüber.
Lagerung und Aufwärmen:
- Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf.
- Gefrierschrank: Gekochtes oder ungekochtes Hotdish bis zu 3 Monate einfrieren.
- Erhitzen: Im Ofen bei 175°C (350°F) erwärmen, bis sie durchgewärmt sind, oder einzelne Portionen in der Mikrowelle erhitzen.
Nährwertschätzung (pro Portion, 6 Portionen):
- Kalorien: 500–600
- Eiweiß: 25g
- Fett: 35g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Kalzium und Eisen: Hoch
Warum wir dieses Gericht lieben
Bei Tater Tot Hotdish geht es nicht nur um Geschmack – es geht um trösten. Es bringt Familien zusammen, erfüllt die Küche mit Wärme und lässt alle satt und glücklich zurück. Egal, ob es sich um ein Sonntagsessen, ein Potluck oder ein Essen unter der Woche handelt, dieses Rezept liefert an allen Fronten.
