Käsekuchen Obstsalat Roll Ups Rezept

Auf der Suche nach einem Leckerbissen, der hell, cremig und ein bisschen unerwartet ist? Käsekuchen, Obstsalat, Roll Ups sind deine Antwort. Stellen Sie sich den köstlichen Geschmack von Käsekuchen vor, der sich mit saftigen, frischen Beeren und Pfirsichen vermischt – alles in eine weiche Tortilla gewickelt und mit Zimtzucker bestäubt. Jeder Bissen liefert die perfekte Kombination aus frischen Früchten, cremigem Geschmack und einem Hauch von süßem Crunch. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept schnell zubereitet wird, was es zu einem Favoriten unter der Woche macht. Egal, ob Sie ein einfaches Dessert für eine anstrengende Woche oder einen beliebten Snack für den Spieleabend mit der Familie benötigen, diese Roll-ups sind in wenigen Minuten zubereitet und verschwinden noch schneller.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Bereit in wenigen Minuten: Mit diesem Rezept haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Dessert oder einen Snack auf Ihren Tisch – kein Ofen erforderlich!
• Publikumsliebling: Kinder lieben die fruchtige, cremige Füllung, während Erwachsene den Hauch von Käsekuchen und einen Hauch von Zimt zu schätzen wissen.
• Flexibel und fehlerverzeihend: Du kannst nicht nur die Früchte wechseln, sondern auch die Füllung ist kinderleicht – keine Risse, keine Wasserbäder und absolut kein Drama.
• Zum Mitnehmen: Diese Roll-Ups sind zum Schneiden und Transportieren. Perfekt für Partys, Lunchboxen, Picknicks oder einen schnellen Leckerbissen nach dem Abendessen.

Zutaten, die du brauchst

Hier ist, was diese Käsekuchen-Obstsalat-Rolls Ups wirklich unwiderstehlich macht:

• Ungesalzene Butter: Für die ultra-cremige Füllung und das Bestreichen auf der Außenseite, damit der Zimtzucker klebt. Weiche Butter ergibt die beste und glatteste Textur.
• Puderzucker: Süßt die Käsekuchenfüllung ohne Körnung und hilft, die Schlagsahne zu stabilisieren.
• Frischkäse: Der Star der Show – verleiht ihm den würzigen, reichhaltigen Käsekuchengeschmack.
• Vanille-Extrakt: Rundet die cremige Füllung mit einem warmen, klassischen Aroma ab. Echte Vanille macht einen Unterschied, wenn du sie hast!
• Schlagsahne oder Sahne und Puderzucker: Macht die Füllung leicht, flauschig und luxuriös. Sie können gekaufte Schlagsahne für die Geschwindigkeit verwenden oder Ihre eigene für zusätzliche Frische aufschlagen.
• Vanille Instant Pudding Pulver: Dies ist die Geheimwaffe – sie hilft, die Füllung zu binden und verleiht dem Ganzen einen zusätzlichen Schuss Vanille. Zuckerfrei verhindert, dass die Dinge zu süß werden.
• Tortillas: Wählen Sie große, weiche Tortillas zum einfachen Rollen ohne Reißen. Tortillas bei Raumtemperatur sind biegsamer.
• Gemischte frische Beeren und Steinobst: Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Kiwis und Himbeeren – alle klein gewürfelt, damit jeder Bissen viel Frucht enthält. Wählen Sie Ihre Favoriten oder verwenden Sie das, was gerade Saison hat.
• Kristallzucker & Zimt: Für die süße, würzige Kruste außen. Das ist es, was den Roll-Ups das magische Finish im Churro-Stil verleiht.
• Geschmolzene Butter: Bindet den Zimtzucker an die Tortilla und röstet leicht beim Schneiden und Servieren.

Hinweis: Wenn die Himbeeren sehr weich sind, streust du sie am besten auf die Füllung, anstatt sie unterzumischen – sie bleiben ganz und färben nicht alles rosa.

Variationen

Möchten Sie Abwechslung schaffen? Personalisieren Sie Ihre Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups mit diesen einfachen Swaps:

• Verändern Sie die Früchte: Probieren Sie Mango, Ananas, Trauben oder Banane. Verwende das Süße und Reife!
• Fügen Sie einen Crunch hinzu: Streuen Sie einige gehackte Nüsse (Pekannüsse, Walnüsse oder Pistazien) oder Mini-Schokoladenstückchen hinein, um eine Texturüberraschung zu erzielen.
• Glutenfrei werden: Verwenden Sie Ihre bevorzugten glutenfreien Tortillas oder sogar Crêpes für eine leichtere Option.
• Probieren Sie eine andere Puddingsorte aus: Tauschen Sie Vanillepudding gegen Käsekuchen oder Bananenpuddingmischung aus, um eine neue Note zu erhalten.
• Peppen Sie es auf: Eine Prise Muskatnuss zum Zimtzucker geben oder etwas Zitrusschale in die Füllung geben, um einen zusätzlichen Geschmacksknüppel zu erzielen.

Wie man Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups macht

Schritt 1: Die Schlagsahne zubereiten

Wenn Sie Sahne verwenden, schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann nach und nach Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis die steifen Spitzen halten. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, legen Sie sie einfach beiseite.

Schritt 2: Den Käsekuchenboden zubereiten

In einer großen Schüssel weiche Butter, Frischkäse, Vanille und Puderzucker glatt und cremig rühren. Die Schlagsahne unterrühren, damit alles seidig und leicht wird.

Schritt 3: Die Früchte unterheben

Vorsichtig gewürfelte Blaubeeren, Erdbeeren, Pfirsiche und Kiwi unterheben. Wenn deine Himbeeren super zart sind, streue sie während des Zusammenbauens, anstatt sie zu falten, damit sie nicht auseinanderbrechen und die Mischung verfärben.

StFolge 4: Füge den Pudding hinzu

Das Vanille-Instant-Puddingpulver in den cremigen Obstsalat streuen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Kühle diese Mischung etwa 30 Minuten lang – das hilft dabei, dass alles fest wird und erleichtert das Rollen.

Schritt 5: Füllen und Rollen

Lege deine Tortillas aus. Die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht entlang jeder Tortilla geben, dann die reservierten Himbeeren darüber streuen. Rollen Sie jede Tortilla fest auf, wie eine Geleerolle.

Schritt 6: Zimt-Zuckerüberzug

Die Außenseite jeder Rolle mit geschmolzener Butter bestreichen und dann großzügig in einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen, um sie zu beschichten.

Schritt 7: In Scheiben schneiden und servieren

Schneide jede Rolle in 2/3–3/4 Zoll große Runden. Ordnen Sie die Scheiben auf einem Serviertablett an und genießen Sie sie sofort, um die beste Textur und Frische zu erhalten.

Profi-Tipps für die Zubereitung des Rezepts

• Verwenden Sie weiche Zutaten: Frischkäse und Butter vermischen sich am besten bei Raumtemperatur und erzeugen so eine ultraglatte Basis.
• Mischen Sie die Früchte nicht zu stark: Zu viel Rühren kann weiche Früchte zerkleinern und die Füllung wässrig machen. Durch das sanfte Falten bleibt alles frisch und schön.
• Vor dem Rollen abkühlen: Der Kühlschritt erleichtert das Verteilen und Rollen der Füllung und sorgt für sauberere Scheiben.
• Arbeiten Sie mit Tortillas für Raumtemperatur: Kalte Tortillas sind steif und neigen zu Rissen. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen, um sie leicht rollen zu können.
• Servieren Sie früher, nicht später: Diese genießt man am besten frisch zubereitet – die Tortillas bleiben zart und die Füllung bleibt fluffig.

Wie man serviert

Diese Roll-Ups sind unglaublich vielseitig und machen eine schöne Präsentation. So servieren Sie sie:

• Auf dem Tablett: Ordnen Sie die Scheiben stehend mit dem Schwenk nach oben an, um einen fröhlichen und einladenden Look zu erzielen.
• Mit Dips: Servieren Sie es zusammen mit einer kleinen Schüssel mit Honig, Joghurt oder sogar Schokoladensauce für zusätzlichen Spaß.
• Ideal für einen Brunch: Perfekt als Teil eines Brunchbuffets, Picknicks oder Kaffeegenusses am Morgen.
• Bereit für die Party: Sie behalten ihre Form gut und sind daher ideales Fingerfood für Zusammenkünfte.

Vorausfertigung und Lagerung

Aufbewahren von Resten

Bewahren Sie übrig gebliebene Roll-ups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Die Tortillas werden vielleicht etwas weicher, aber die Aromen ziehen einfach noch mehr ein.

Gefrieren

Während diese am besten frisch sind, können Sie Dose frieren Sie sie ein. Lege sie auf ein Tablett, um sie fest zu frieren, und gib sie dann in einen Beutel mit Reißverschluss. Im Kühlschrank auftauen und innerhalb eines Monats genießen. Sei dir bewusst, dass sich die Textur der Früchte nach dem Einfrieren etwas verändern kann.

Wieder heizend

Diese sind nicht zum Aufwärmen gedacht. Genießen Sie sie gekühlt oder bei Raumtemperatur, um die leckersten Ergebnisse zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich gefrorenes Obst anstelle von frischem Obst verwenden?
Gefrorenes Obst kann zur Not funktionieren, aber es gibt mehr Flüssigkeit ab und kann die Füllung flüssig machen. Wenn Sie gefrorene verwenden müssen, tauen Sie sie auf und lassen Sie sie zuerst gründlich auf Küchenpapier abtropfen.

Wie weit im Voraus kann ich diese Roll-Ups machen?
Für maximale Frische und beste Textur bereiten Sie sie innerhalb weniger Stunden zu und servieren sie. Du kannst die Füllung vorbereiten und bis zu einem Tag im Voraus kalt stellen und dann die Roll Ups erst kurz vor dem Servieren zusammenbauen.

Was ist, wenn meine Füllung zu weich zum Rollen erscheint?
Eine weiche Füllung braucht in der Regel einfach mehr Zeit im Kühlschrank. Gib ihm zusätzliche 20-30 Minuten zum Aushärten oder hebe vorsichtig etwas mehr Instant-Puddingpulver unter, um es fest zu machen.

Kann ich anstelle von Tortillas auch andere Wraps verwenden?
Absolut! Probieren Sie Vollkorntortillas, Fladenbrote oder sogar dünne Crêpes für eine andere Basis. Stellen Sie nur sicher, dass alles, was Sie verwenden, weich und flexibel ist, damit es leicht rollen kann.

Abschließende Gedanken

Wenn Sie ein unkompliziertes Dessert suchen, das ebenso lustig und schmackhaft wie schön ist, sind Käsekuchen-Obstsalat-Roll-Ups die Antwort. Jede Scheibe ist vollgestopft mit würzigem Frischkäse und süßen Früchten und ist eine köstliche Balance aus cremig, frisch und nur einem Hauch von Würze. Und das Beste daran ist, dass sie einfach genug für geschäftige Nächte unter der Woche sind und etwas Besonderes zum Teilen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der süßen Einfachheit genießen – Ihr nächster Lieblingsleckerbissen ist nur eine Rolle entfernt!

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