Comment conserver les pommes de terre ?

Stockez-les dans un endroit frais, sec et sombre.

Peut-on congeler des légumes cuits ?

Oui, vous pouvez congeler les légumes cuits jusqu’à 3 mois.

Garnelen & Krabben Rangun Eierrollen

Knusprig, cremig und vollgepackt mit Meeresfrüchtegeschmack – die perfekte Party-Vorspeise

Wenn Sie die cremige Füllung des klassischen Krabben-Rangun und den kräftigen Geschmack von Garnelen lieben, werden Sie von diesen besessen sein Garnelen & Krabben Rangun Eierrollen. Außen golden und knusprig, innen reichhaltig und käsig – sie sind das perfekte Fingerfood für Partys, den Spieltag oder einfach nur ein köstlicher Snack, wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben.

Diese Eierrollen nehmen alles, was Sie an asiatisch inspirierten Vorspeisen lieben, und verpacken es in ein mundgerechtes Meisterwerk. Jedes Brötchen strotzt nur so vor cremigem Frischkäse, zarten Krabben, prallen Garnelen und genau der richtigen Menge an Gewürzen. Servieren Sie sie heiß mit süßer Chilisauce für das süße und herzhafte Finish, das jeder liebt.

Zutaten, die du brauchst

Für die Eierrollen:

12 Eierrollen-Wrapper
1/2 lb (225 g) Garnelen, geschält, entdarmt und gehackt
1/2 lb (225 g) Krabbenfleisch (frisch, in Dosen oder imitiert)
8 oz (225g) Frischkäse, weich
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 TL Worcestershire-Sauce
1/2 TL Knoblauchpulver
1 Eiweiß (zum Verschließen der Hüllen)
Pflanzenöl, zum Frittieren
Sweet-Chili-Sauce, zum Dippen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Machen Sie die Füllung

In einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse, die gehackten Garnelen, das Krabbenfleisch, die Frühlingszwiebeln, die Worcestershire-Sauce und das Knoblauchpulver vermischen. Alles zu einer glatten, cremigen Meeresfrüchtefüllung verrühren.

Profi-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Sojasauce oder einen Schuss Sriracha hinzufügen, wenn Sie etwas Schärfe mögen.

Schritt 2: Die Eierrollen zusammenstellen

Lege eine Eierrollenhülle flach auf eine saubere Oberfläche, wobei eine Ecke zu dir zeigt (Rautenform).

Etwa 2 EL der Meeresfrüchtefüllung auf das untere Drittel der Hülle geben.

Falten Sie die untere Spitze über die Füllung, falten Sie dann beide Seiten zur Mitte und rollen Sie sie fest nach oben, um eine versiegelte Rolle zu bilden. Bevor du die letzte Rolle fertigstellst, bestreiche die obere Kante mit Eiweiß, um die Eierrolle besser zu verschließen.

Wiederholen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.

Schritt 3: Bis zur goldenen Perfektion braten

Etwa 2–3 Zoll Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Öl sollte 175 °C (350 °F) für optimales Braten.

Die Eierrollen portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht überfüllt ist.

Jedes Brötchen unter gelegentlichem Wenden ca. 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Schritt 4: Servieren und genießen

Servieren Sie Ihre knusprigen Garnelen- und Krabben-Eierrollen, während sie heiß und knusprig sind, mit einer großzügigen Beilage von Süße Chilisauce zum Dippen. Sie können auch andere Saucen wie Soja-Ingwer-Glasur, würzige Mayo oder sogar eine würzige Knoblauch-Aioli probieren. Hausgemachte Samoas Pfadfinderinnen Kekse

Diese Brötchen eignen sich perfekt als Vorspeise, als Snack oder sogar als Teil einer Meeresfrüchteplatte für besondere Anlässe.

Tipps für den Erfolg

Verwenden Sie Frischkäse bei Raumtemperatur So verschmilzt die Füllung glatt.
Nicht überfüllen oder sie können beim Braten platzen.
Dicht verschließen mit Eiweiß, um ein Auslaufen zu vermeiden.
Für später einfrieren: Sie können ungekochte Eierrollen bis zu 2 Monate einfrieren. Einfach gefroren frittieren und 1–2 Minuten zusätzliche Garzeit hinzufügen.