Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften, schmackhaften und sättigenden Frühstücksrezept sind, das die besten Teile einer klassischen Südstaaten-Morgenmahlzeit vereint, ist dies genau das Richtige für Sie Biscuits & Gravy Hashbrown Auflauf ist Ihre Antwort. Mit Schichten von Butterkeksen, goldenen Rösti, herzhafter Wurst, geschmolzenem Käse und reichhaltiger hausgemachter Soße ist es die perfekte Art, eine Menschenmenge zu füttern – oder sich an einem gemütlichen Wochenendmorgen etwas zu gönnen.
Dieser Auflauf ist ideal für Feiertage, Brunches, Meal Prep oder wann immer Sie etwas Üppiges und Beruhigendes möchten.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ein-Pfannen-Mahlzeit: Alle Ihre Frühstücksfavoriten in einem Gericht gebacken.
- Meal Prep-freundlich: Kann im Voraus zubereitet und morgens frisch gebacken werden.
- Großartig für eine Menschenmenge: Perfekt für Familienfrühstücke oder Brunch-Zusammenkünfte.
- Anpassbar: Sie können den Käse wechseln, verschiedene Fleischsorten verwenden oder Gemüse hinzufügen.
Zutaten
- 1 Dose (16 oz) gekühlte Kekse, in Viertel geschnitten
- 1 Pfund Frühstückswurst (Schweinefleisch oder Pute)
- 2 Tassen gefrorene Rösti, aufgetaut
- 11/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 2 Tassen Milch
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Paprika
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Vorheizen & Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F).
Eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Butter oder Antihaftspray einfetten.
Schritt 2: Die Wurst kochen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswurst ca. 8-10 Minuten kochen, bis sie gebräunt und vollständig gekocht ist.
Brechen Sie es während des Kochens mit einem Spatel auseinander. Sobald Sie fertig sind, vom Herd nehmen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Schritt 3: Die Soße zubereiten
In der gleichen Pfanne (mit etwas Wurstspeck) das Mehl hinzufügen.
1 Minute lang bei mittlerer Hitze ständig verquirlen, um den rohen Mehlgeschmack herauszugaren.
Gießen Sie die Milch langsam unter Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden.
Weiter rühren, bis die Mischung zu einer cremigen Soße eindickt (ca. 5–7 Minuten).
Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika hinzufügen. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
Schritt 4: Den Auflauf zusammenbauen
In der vorbereiteten Auflaufform die Biskuitviertel gleichmäßig auf den Boden schichten.
Mit aufgetauten Rösti belegen.
Die Brühwurst über die Rösti streuen.
Den geriebenen Cheddar-Käse über die Wurst geben.
Zum Schluss die warme Soße gleichmäßig über das gesamte Gericht gießen.
Schritt 5: Backen
Unbedeckt backen für 35–40 Minutenoder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte vollständig gar ist.
Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, in den letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken.
Schritt 6: Lassen Sie es ruhen
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen. Das hilft beim Aushärten und erleichtert das Schneiden.
Tipps & Variationen
- Eier hinzufügen: 4–6 Eier verquirlen und über die Schichten gießen, bevor Sie Soße hinzufügen, um ein noch reichhaltigeres Gericht zu erhalten.
- Pflanzliche Wendung: Fügen Sie gewürfelte Paprika, Zwiebeln oder Pilze für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
- Käse-Tausch: Verwende Monterey Jack, Pepper Jack oder Mozzarella für einen anderen käsigen Kick.
- Peppen Sie es auf: Rote Paprikaflocken oder scharfe Soße für etwas Hitze zur Soße geben.
Lagerung & Aufwärmen
- Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Erhitzen Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle oder erhitzen Sie den ganzen Auflauf im Ofen bei 325 ° F für 15-20 Minuten.
Perfekte Kombinationen
