Wenn Sie sich nach etwas Würzigem, Würzigem und absolut Unvergesslichem sehnen, dann ist Nashville Hot Chicken der Ort, an dem die Geschmacksfiesta beginnt! Dieses legendäre Gericht stammt aus der pulsierenden Hauptstadt von Tennessee und verspricht nicht nur einen feurigen Kick, sondern auch eine kulinarische Aufregung wie kein anderes.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Heftig aromatisch: Bissen von knusprigem Hühnchen, aufgegossen mit kräftigen Gewürzen, die auf Ihrer Zunge tanzen.
- Authentische Erfahrung: Holen Sie sich einen Vorgeschmack auf das kulinarische Erbe von Nashville direkt in Ihrer Küche.
- Publikumsliebling: Ob für einen Spieleabend oder ein Familienessen, es ist ein garantierter Hit.
- Anpassbare Wärme: Passen Sie den Schärfegrad ganz einfach an die Vorlieben an.
Zutaten, die du brauchst
Die Schönheit von Nashville Hot Chicken liegt in seinen Zutaten – einfach, aber perfekt ausgewählt für einen authentischen Geschmacksschlag. Jedes Element trägt seinen Teil dazu bei, den ultimativen knusprigen und würzigen Genuss zu kreieren.
- Buttermilch: Hilft, das Huhn zart zu machen und einen saftigen, würzigen Biss zu erzeugen.
- Chilisauce: Fügt eine erste Schicht Hitze hinzu, die durch jeden Bissen durchdrungen ist.
- Allzweck-Mehl: Sorgt für eine knusprige Kruste, die für den perfekten Crunch unerlässlich ist.
- Cayennepfeffer: Der Haupttreiber der Schärfe, der den Schärfegrad nach Belieben erhöht.
- Pflanzenöl: Ideal zum Braten aufgrund seines hohen Rauchpunkts, der für Knusprigkeit ohne Anbrennen sorgt.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Dieses Nashville Hot Chicken-Rezept ist eine fantastische Leinwand für kulinarische Kreativität. Einfach zu optimieren, können Sie es an die Ernährungsbedürfnisse anpassen oder den Schärfegrad ändern, ohne die Magie zu verlieren.
- Milde Ausführung: Den Cayennepfeffer und die scharfe Soße für ein Erlebnis mit geringerer Schärfe reduzieren.
- Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Alternative, um diätetischen Einschränkungen gerecht zu werden.
- Rauchiger Twist: Fügen Sie extra geräucherten Paprika hinzu, um einen reichhaltigeren, rauchigeren Geschmack zu erhalten, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Wie man Nashville Hot Chicken macht
Schritt 1: Bereiten Sie die Marinade vor
Die Buttermilch und die scharfe Soße in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Diese einfache Marinade macht das Huhn zart und ebnet den Weg für tiefere Aromen. Lassen Sie Ihre Hähnchenstücke eine Stunde oder länger in dieser Mischung baden, um maximale Zartheit zu erzielen.
Schritt 2: Ausbaggern und beschichten
Mehl, Speisestärke und Gewürze in einem Beutel vermischen und schütteln. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das gewürzte Mehl, dann in die Buttermilch und wieder zurück, um eine dicke, reichliche Beschichtung zu gewährleisten. Lassen Sie sie ruhen und lassen Sie die Aromen verschmelzen.
Schritt 3: Perfekt frittieren
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es mit Mehl tanzt. Braten Sie das Hähnchen in Portionen goldbraun und schieben Sie es anschließend in den Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Dieser Backschritt sorgt für ein gleichmäßiges Garen und hält es warm, wenn Sie alle Stücke fertig essen.
Schritt 4: Peppen Sie es auf
Nehmen Sie eine Tasse des verwendeten Frittieröls und mischen Sie es mit Cayennepfeffer, braunem Zucker und Gewürzen, um die charakteristische heiße Glasur zu bilden. Streichen Sie mit dem frisch gebratenen Hähnchen über das frisch gebratene Hähnchen, um einen lebendigen, würzigen Glanz zu erhalten, der Nashville Hot Chicken definiert.
Profi-Tipps für die Zubereitung von Nashville Hot Chicken
- Doppelter Bagger Vergnügen: Der doppelte Dip in Mehl sorgt für eine besonders knusprige Kruste, die für diese authentische Textur unerlässlich ist.
- Hühnchen bei Raumtemperatur: Lassen Sie Ihr Huhn vor dem Kochen draußen sitzen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
- Perfekte Öltemperatur: Halten Sie das Öl bei 350 ° F für das ideale Frittieren; Dadurch werden durchnässte Krusten vermieden.
- Wiederverwendung von Öl für den Geschmack: Wenn Sie etwas von dem Frittieröl für die Gewürzmischung verwenden, binden sich alle Aromen zu einem zusammenhängenden Gericht.
Wie man Nashville Hot Chicken serviert
Beilagen
Kombinieren Sie Ihr Nashville Hot Chicken mit klassischen Beilagen wie Weißbrot und Gurken – ihre Einfachheit unterstreicht die Schärfe des Hühnchens wunderbar.
Beilagen
Kohl, cremiger Krautsalat oder würziger Kartoffelsalat sind perfekte Beilagen, die die würzige Intensität des scharfen Hühnchens ausgleichen.
Kreative Wege der Präsentation
Experimentieren Sie mit Tacos, die mit geriebenem Salat belegt und Ranch kühlen, oder Schieberegler für eine lustige Vorspeisen-Option, von der Ihre Gäste schwärmen werden.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Bewahren Sie übrig gebliebenes Nashville Hot Chicken in einem luftdichten Behälter auf, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um Feuchtigkeit aufzunehmen und Durchnässung zu verhindern, und halten Sie es 3-4 Tage lang im Kühlschrank frisch.
Gefrieren
Frieren Sie gekochtes Hähnchen ein, indem Sie es bis zu drei Monate lang in einen wiederverschließbaren Beutel legen. Tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, wenn Sie es wieder genießen können.
Wieder heizend
Bringen Sie das Hähnchen 30 Minuten lang auf Raumtemperatur und erhitzen Sie es dann entweder in einem 400 ° F-Ofen oder einer Heißluftfritteuse, um knusprige Ergebnisse ohne Trockenheit zu erzielen.
Häufig gestellte Fragen
Wie scharf ist Nashville Hot Chicken?
Er kann ziemlich scharf sein, vor allem durch den Cayennepfeffer. Sie können den Schärfegrad jedoch anpassen, indem Sie die Menge des verwendeten Cayennepfeffers ändern.
Kann ich für dieses Rezept Hühnchen ohne Knochen verwenden?
Absolut! Teilstücke ohne Knochen, wie Hähnchenbrust oder -schenkel, funktionieren gut und können einfacher zu handhaben sein, insbesondere für Sandwiches oder Tacos.
Welche Beilagen passen am besten zu Nashville Hot Chicken?
Beilagen wie Krautsalat, Kartoffelsalat, gebackene Bohnen oder ein einfacher grüner Salat ergänzen das Gericht perfekt und helfen, die Würze zu durchdringen.
Gibt es eine Möglichkeit, es glutenfrei zu machen?
Ja, indem Sie Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, können Sie dieses Rezept so anpassen, dass es glutenfrei ist, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Abschließende Gedanken
Nashville Hot Chicken ist nicht nur ein Gericht – es ist ein Erlebnis! Mit seiner verlockenden Mischung aus feurigen Gewürzen und befriedigendem Crunch werden Sie feststellen, dass jeder Bissen Lust auf mehr macht. Zögern Sie nicht, sammeln Sie Ihre Zutaten und begeben Sie sich noch heute auf dieses schmackhafte Abenteuer!
Beschreibung
Dieses Nashville Hot Chicken-Rezept liefert knuspriges, würziges Brathähnchen mit einer charakteristischen heißen Ölbeschichtung, serviert auf Weißbrot mit Gurken für ein authentisches Südstaaten-Erlebnis. Perfekt für den Spieltag oder ein publikumswirksames Abendessen, kombiniert es eine Doppelkruste mit einer feurigen, würzigen Schärfe, die jeden dazu bringt, wiederzukommen.
- Bereiten Sie die Buttermilchmischung vor: In einer mittelgroßen Schüssel die Buttermilch und die scharfe Soße verquirlen. Zum Dippen beiseite stellen.
- Mischen Sie den Bagger: In einer großen Papiertüte oder Schüssel Mehl, Maisstärke, Gewürzsalz, Paprika, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Gut schütteln oder umrühren, um einzuarbeiten.
- Das Huhn beschichten: Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in das gewürzte Mehl, dann in die Buttermilchmischung und zurück in gewürztes Mehl, um eine doppelte Beschichtung zu erhalten. Legen Sie das beschichtete Hähnchen auf ein Backblech und ruhen Sie 15-20 Minuten, um die Kruste zu fixieren.
- Öl erhitzen: Gießen Sie etwa 2 bis 21/2 Zoll Pflanzenöl in eine gusseiserne Pfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis eine kleine Menge Mehl brutzelt und braun wird, um anzuzeigen, dass das Öl fertig ist. Den Ofen auf 135°C (275°F) vorheizen.
- Das Huhn anbraten: Vorsichtig 4 Stücke auf einmal dazugeben und jede Seite goldbraun und knusprig braten, ca. 4-5 Minuten pro Seite. Decken Sie die Pfanne ab, um das Innere ein paar Minuten lang zu dämpfen, dann decken Sie sie ab und braten Sie, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist. Auf Küchenpapier oder einem Gitter abtropfen lassen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen erwärmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Hühnchen.
- Die heiße Ölmischung herstellen: In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Bratöl, Cayennepfeffer, braunen Zucker, Chilipulver, Knoblauchpulver und geräucherte Paprika verquirlen.
- Tragen Sie die heiße Beschichtung auf: Brathähnchen aus dem Ofen nehmen. Bestreichen Sie großzügig mit der heißen Ölmischung und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gründlich beschichtet ist.
- Dienen: Das heiße Hähnchen auf Weißbrotscheiben mit eingelegten Gurken legen oder nach Belieben servieren.
Notizen
- Das doppelte Ausbaggern sorgt für eine wahnsinnig knusprige Kruste, die für dieses Gericht unerlässlich ist.
- Lassen Sie das beschichtete Hähnchen 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie es braten, um eine bessere Haftung zu erzielen.
- Lassen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es panieren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Verwenden Sie Öle mit hohen Rauchpunkten wie Raps-, Gemüse- oder Erdnussöl für frYing.
- Halten Sie die Öltemperatur mit einem Thermometer bei etwa 350 ° F, um knusprige Ergebnisse zu erzielen.
- Reste können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- In einem 400 ° F Ofen oder einer Heißluftfritteuse aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Für die Lagerung im Gefrierschrank legen Sie das Huhn bis zu 3 Monate in einen Gefrierbeutel; Tauen Sie über Nacht auf, bevor Sie es wieder erhitzen.
- Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie den Cayennepfeffer in der heißen Ölmischung erhöhen oder verringern.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
- Kalorien: 197 kcal
- Zucker: 5g
- Natrium: 2364mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfettsäuren: 0,001 g
- Kohlenhydrate: 37g
- Faser: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 45 mg
