Wenn Sie bereit für eine Geschmacksexplosion sind, die frech, würzig und absolut unwiderstehlich ist, müssen Sie diese Bang Bang Hähnchenspieße probieren! Jeder Bissen liefert saftiges, perfekt gewürztes Hühnchen in einer knusprigen, luftgebratenen Schale, überzogen mit cremiger, spritziger Bang-Bang-Sauce, die ein Hingucker auf Partys oder ein einfacher Leckerbissen unter der Woche für die ganze Familie ist.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Unwiderstehlich knusprig: Durch das Heißluftfrittieren entsteht ein goldenes Äußeres, während das Hähnchen innen zart und saftig bleibt – ohne Frittieren!
- Bang Bang Sauce Magie: Die charakteristische cremig-würzige Sauce haftet an jedem Bissen und macht süchtig genug, um Sie dazu zu bringen, alles darin zu tunken.
- Mühelose Unterhaltung: Diese Spieße sind ideal für Partys, Spieleabende oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche – die Zubereitung dauert nur 10 Minuten!
- Anpassbare Wärmestufe: Wählen Sie Ihr eigenes Gewürzabenteuer mit einfachen Anpassungen, so dass alle am Tisch glücklich sind!
Zutaten, die du brauchst
Das wirklich Wunderbare an den Bang Bang Hähnchenspießen ist ihre Einfachheit – jede Zutat fügt etwas Wesentliches hinzu, sei es ein kräftiger Geschmack, eine unwiderstehliche Textur oder eine auffällige Farbe. Überspringen Sie nichts; Jeder zieht sein herrliches Gewicht!
- Hähnchenbrust: Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut hält die Dinge schlank und gart saftig nach dem Ausflug in die Heißluftfritteuse – achten Sie darauf, sie in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um die beste Textur zu erhalten.
- Olivenöl: Ein leichtes Schwenken in Olivenöl lässt die Gewürze haften und sorgt für eine goldene Farbe, wenn sie an der Luft gebraten werden.
- Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzer Pfeffer: Dieses klassische Quartett verleiht dem Huhn warme Würze und Tiefe und lässt jeden Bissen mit Geschmack auffrischen.
- Mayonnaise (oder griechischer Vollfettjoghurt): Das cremige Rückgrat der Bang-Bang-Sauce – sie ist reichhaltig, würzig und äußerst sättigend. Griechischer Joghurt ist großartig, wenn Sie eine leichtere Variante wünschen.
- Sriracha: Die charakteristische Schärfe! Sriracha liefert sanftes Feuer, aber Sie können mehr oder weniger hinzufügen, um Ihren perfekten Kick zu erzielen.
- Honig: Fügt einen Hauch von Süße hinzu, um die Würze und Würze der Sauce auszugleichen.
- Apfelessig: Helle, spritzige Säure, die verhindert, dass sich die Sauce zu schwer anfühlt.
- Sojasoße: Schon ein Spritzer bringt komplexe Umami-Noten und subtile Salzigkeit ins Spiel.
- Knoblauchpulver oder gehackter Knoblauch: Wählen Sie Ihren Favoriten für den aromatischen Bissen – beide funktionieren wunderbar in der Sauce.
- Salz & schwarzer Pfeffer (für die Sauce): Diese Gewürze verleihen jedem Teil des Gerichts einen Hauch von Geschmack.
- Petersilie: Ein frischer Spritzer zum Garnieren peppt die fertigen Spieße auf (und verleiht ihnen willkommene Farbe!).
- Mini-Holzspieße: Diese werden zuerst eingeweicht, um ein Anbrennen in der Heißluftfritteuse zu verhindern, und sorgen dafür, dass das Servieren und Teilen einfach bleibt.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Eines meiner Lieblingsdinge an Bang Bang Hähnchenspießen ist, wie endlos anpassbar sie sind – stellen Sie sich dies als Ihre köstliche Startrampe vor. Passen Sie die Hitze an, tauschen Sie das Protein aus oder ändern Sie die Sauce und machen Sie jede Charge zu Ihrem eigenen kleinen Meisterwerk.
- Tauschen Sie das Protein aus: Probieren Sie Garnelen, Tofu oder sogar Blumenkohlröschen anstelle von Hühnchen für eine leckere Variante oder eine vegetarische Option.
- Leichtere Soße: Verwenden Sie ausschließlich griechischen Joghurt anstelle von Mayo für eine würzige, leichtere Bang-Bang-Sauce, die immer noch cremig und sättigend ist.
- Extra Gemüse: Fädeln Sie Paprika, Zucchini oder rote Zwiebeln zwischen die Hähnchenstücke, um ihnen Knusprigkeit und Farbe zu verleihen.
- Glutenfreie Version: Ersetzen Sie Sojasauce durch Tamari- oder Kokosaminos, um diese Spieße vollständig glutenfrei zu machen.
Wie man Bang Bang Hähnchenspieße macht
Schritt 1: Weiche deine Spieße ein
Wenn Du Holzspieße verwendest, weiche sie 20 bis 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Du irgendetwas anderes tust – so verhinderst du, dass sie in der Heißluftfritteuse verbrennen oder splittern. Dieser Schritt ist einfach, aber er macht wirklich den Unterschied für perfekte, partytaugliche Ergebnisse!
Schritt 2: Die Bang Bang Sauce mischen
In einer großen Schüssel die Mayonnaise (oder griechischen Joghurt), Sriracha, Honig, Apfelessig, Sojasauce, Knoblauchpulver und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Die Soße sollte cremig und würzig sein und ein wenig Kick haben – du kannst die Sriracha an deine Gewürzvorlieben anpassen. Stellen Sie den größten Teil der Sauce beiseite und bewahren Sie etwa 1/3 Tasse auf Zum Begießen des Hähnchens.
Schritt 3: Das Hähnchen würzen und aufspießen
In einer separaten großen Schüssel die Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen, bis jedes Stück gut bedeckt ist. Fädeln Sie 3–4 Stücke auf jeden eingeweichten Spieß und verteilen Sie die Stücke gerade so weit, dass die Luft zirkulieren kann. Dies verleiht Ihnen das magische, goldene Finish.
Schritt 4: Mit Sauce bestreichen und an der Luft frittieren
Richten Sie Ihre Hähnchenspieße auf dem Rost der Heißluftfritteuse aus. Verwenden Sie Ihre reservierte 1/3 Tasse Bang Bang Sauce und bestreichen Sie jeden Spieß leicht, um eine herrliche erste Geschmacksschicht zu erhalten. 12–15 Minuten bei 400 ° F an der Luft frittieren und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Huhn goldbraun und durchgegart ist – stechen Sie ein Stück hinein und überprüfen Sie, ob es saftig ist (oder verwenden Sie ein Thermometer für 165 ° F) für absolute Perfektion.
Schritt 5: Fertigstellen und servieren
Wenn die Spieße fertig sind, stapeln Sie sie heiß auf eine Platte, bestreuen Sie sie großzügig mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit extra Bang Bang Sauce zum Dippen. Probieren Sie einen – Sie werden verstehen, warum diese im Nu verschwinden!
Profi-Tipps für die Zubereitung von Bang Bang Hähnchenspießen
- Soßentrennung spart Geschmack: Trennen Sie die Sauce immer zum Begießen und Dippen, damit Sie keinen rohen Hühnersaft in Ihre Servierschüssel geben – Sicherheit und kräftiger Geschmack in einem!
- Einheitliche Hähnchenstücke: Schneiden Sie Ihr Huhn in gleichmäßige 1-Zoll-Würfel, damit jedes Stück mit der gleichen Geschwindigkeit gart und perfekt zart bleibt.
- Überfüllen Sie Ihre Spieße nicht: Lassen Sie ein wenig Platz zwischen den Hähnchenstücken am Spieß für ein schön gleichmäßiges Heißluftfrittieren und die knusprigen Ränder.
- Geschmack-Passen Sie die Sauce an: Geben Sie Ihrer Bang Bang Sauce einen kurzen Geschmack, bevor Sie sie beiseite stellen – fügen Sie mehr Honig für süß oder mehr Sriracha für zusätzlichen Schwung hinzu!
Wie man Bang Bang Hähnchenspieße serviert


Beilagen
Ich liebe es, meine Bang Bang Hähnchenspieße kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie zu duschen – das sorgt für einen frischen, lebendigen Farbtupfer und ein leichtes, kräuteriges Aroma. Sie können auch einige geschnittene Frühlingszwiebeln oder eine Prise Sesam darüber streuen, um noch mehr optisches Flair und sanften Crunch zu erzielen.
Beilagen
Diese Spieße glänzen neben einfachen Beilagen wie gedämpftem Jasminreis, einem knackigen asiatischen Krautsalat oder sogar buttrigem Maiskolben. Wenn Sie es leicht mögen, servieren Sie es zu einem Gurkensalat oder wickeln Sie die Spieße in Salatbecher, um einen ultra-erfrischenden Biss zu erhalten.
Kreative Wege der Präsentation
Für eine Party können Sie die Bang Bang Hähnchenspieße auf einer großen Platte mit einer Schüssel mit Dip-Sauce in der Mitte anrichten – und zusehen, wie sie verschwinden! Für ein Abendessen unter der Woche stecken Sie das Hähnchen in warme Mini-Fladenbrote mit geriebenem Salat, beträufeln Sie es mit Soße und verwandeln Sie es in verspielte Wraps. Oder kreieren Sie ein lebendiges Spießbrett mit eingelegtem Gemüse, zusätzlichen Kräutern und Limettenspalten, die darüber gedrückt werden.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Wenn Sie zusätzliche Bang Bang Hähnchenspieße haben (Sie haben Glück!), lassen Sie sie einfach auf Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage im Kühlschrank auf. Sie bleiben schmackhaft und saftig und sind bereit für einen schnellen Snack oder ein Mittagessen am nächsten Tag.
Gefrieren
Zum Einfrieren das Hähnchen von den Spießen nehmen und in einer einzigen Schicht in einem gefriergeeigneten Beutel oder Behälter anrichten. Beim Stapeln mit Pergament schichten. Bis zu zwei Monate einfrieren – frieren Sie die Soße nur nicht ein, da sich die Mayo dadurch trennen kann.
Wieder heizend
Für den besten Geschmack und die beste Textur geben Sie das aufgetaute Hähnchen einige Minuten lang in eine Heißluftfritteuse oder einen Ofen bei 350 ° F, bis es durchgewärmt ist. Sie können sie auch in der Mikrowelle erhitzen, um sie superschnell zu lösen, aber Sie verlieren ein wenig von dieser knusprigen Magie. Fügen Sie kurz vor dem Servieren einen frischen Löffel reservierte Bang Bang Sauce hinzu, um alles wieder zum Leben zu erwecken.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Bang Bang Hähnchenspieße ohne Heißluftfritteuse zubereiten?
Absolut! Sie können die Spieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 425 ° F 18–22 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Huhn gar ist. Oder grillen Sie sie für den leicht verkohlten Geschmack – halten Sie einfach die Augen offen, damit die Spieße nicht anbrennen.
Gibt es einen guten Ersatz für Sriracha in der Soße?
Ja! Wenn Sie keine Sriracha mehr haben oder eine andere Art von Schärfe wünschen, probieren Sie Sambal Oelek, Chili-Knoblauch-Sauce oder sogar ein wenig scharfe Soße, die mit einer Prise Zucker vermischt ist. Passen Sie den Geschmack je nach Ihrem Verlangen nach Gewürzen an.
Kann ich die Hähnchenspieße im Voraus zubereiten?
Das können Sie auf jeden Fall! Du kannst das Küken vorbereiten und zusammenbauenn Spieße aufstecken, abdecken und mehrere Stunden im Voraus – oder sogar über Nacht – im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, mit Bang Bang Sauce bestreichen und direkt aus dem Kühlschrank an der Luft frittieren.
Wie scharf sind Bang Bang Hähnchenspieße?
Dank der Sriracha haben sie eine befriedigende, sanfte Schärfe, die sich jedoch leicht durch Hinzufügen von mehr oder weniger anpassen lässt. Wenn Sie Kinder oder gewürzempfindliche Gäste bedienen, verwenden Sie einfach weniger Sriracha – oder lassen Sie es weg und fügen Sie etwas süße Chilisauce für eine milde Version hinzu.
Abschließende Gedanken
Diese Bang Bang Hähnchenspieße sind die Art von Rezept, die Sie immer wieder zubereiten möchten – einfach, schnell und so voller kräftiger Aromen. Ich hoffe, dass sich Ihre Küche wie ein Fest anfühlt, wenn Sie sie ausprobieren, und Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen. Lass es mich wissen, wenn du dich genauso in diese Spieße verfällst wie ich!
Beschreibung
Diese Heißluftfritteuse Bang Bang Hähnchenspieße sind eine köstliche und würzige Variante traditioneller Hähnchenspieße. Zarte Hähnchenstücke werden mit einer würzigen Würze überzogen, perfekt luftgebraten und dann mit einer cremigen und würzigen Bang-Bang-Sauce bestrichen.
Für die Hähnchenspieße:
Für die Bang Bang Sauce:
Zum Garnieren:
- Die Bang Bang Sauce zubereiten: In einer großen Schüssel Mayo, Sojasauce, Sriracha, Honig, Essig, Knoblauchpulver, 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer vermischen. Glatt rühren. Verwerfen.
- Das Huhn würzen: In einer weiteren großen Schüssel die Hähnchenstücke mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer bestreichen.
- Das Huhn aufspießen: 3-4 gewürzte Hähnchenstücke auf jeden eingeweichten Holzspieß stecken.
- Das Huhn an der Luft frittieren: Hähnchenspieße auf den Rost der Heißluftfritteuse legen. Mit 1/3 Tasse der Bang Bang Sauce bestreichen.
- Kochen: 12-15 Minuten lang bei 400 ° F an der Luft frittieren und nach der Hälfte wenden, bis die goldene Temperatur und die Innentemperatur 165 ° F erreichen.
- Dienen: Mit Petersilie garnieren und warm mit reservierter Bang Bang Sauce servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Spieß
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 580mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 0,5 g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 90 mg