Auf der Suche nach einer wohltuenden, herzhaften und unwiderstehlich leckeren Mahlzeit, die auch noch einfach zuzubereiten ist? Das Italienischer Hühnchen-Reis-Auflauf genau das ist, was Ihr Esstisch braucht. Vollgepackt mit zarte Hähnchenschenkel, duftende Kräuter, fluffiger Reisund Schmelzkäse, bringt dieses Gericht die Wärme italienischer Aromen in ein zufriedenstellendes Auflaufformat – perfekt für Familienessen, die Zubereitung von Mahlzeiten oder Potluck-Zusammenkünfte.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- One-Pan Wonder = einfache Reinigung
- Vollgepackt mit klassische italienische Aromen
- Kinderfreundlich und wählerisch für Esser zugelassen
- Anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse oder -käse
- Lässt sich wunderbar für Reste am nächsten Tag aufwärmen
Egal, ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur Ihre Familie mit etwas Gesundem und Leckerem füttern möchten, dieses Gericht enttäuscht nie.
Zutaten (für 6-8 Personen):
- 1 1/2 Tassen langkörniger weißer Reis
- 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1 klein Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 6 bis 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (14,5 oz) Tomatenwürfel, nicht abgetropft
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Wegbeschreibungen:
Schritt 1: Bereiten Sie die Aromen vor
Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. In einer großen ofenfesten Pfanne oder Auflaufform Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und rote Paprika hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Schritt 2: Den Reis toasten
Den Reis in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten lang umrühren, damit er die Aromen aufnehmen kann und ein leichter Toast entsteht.
Schritt 3: Würzen & Hähnchen hinzufügen
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen bestreuen. Neste das gewürzte Hähnchen in die Reismischung. Alles mit Hühnerbrühe übergießen und mit gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft) belegen.
Schritt 4: Backen Sie es
Mit Folie oder Deckel abdecken und 35-40 Minuten backen oder bis das Huhn gar ist (die Innentemperatur sollte 74 °C (165 °F/74 °C) und der Reis weich ist.
Schritt 5: Den Käse hinzufügen
Decken Sie den Auflauf ab, streuen Sie den Mozzarella gleichmäßig darüber und stellen Sie ihn für weitere 5 Minuten in den Ofen – bis der Käse goldbraun, geschmolzen und sprudelnd ist.
Schritt 6: Lassen Sie es ruhen
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen Hauch von Farbe und Frische zu erhalten.
Machen Sie es zu Ihrem: Tipps zur Anpassung
- Gemüse hinzufügen: Rühren Sie Babyspinat, gehackte Zucchini oder Champignons vor dem Backen für zusätzliche Nährstoffe ein.
- Den Käse wechseln: Mischen Sie Parmesan, Asiago oder Provolone für einen tieferen Käsegeschmack unter.
- Kein Tomatenfan? Überspringen Sie die Tomaten aus der Dose und verwenden Sie ein paar Löffel Tomatenmark für eine glattere Textur.
- Keine Hähnchenschenkel? Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut oder sogar Hähnchen vom Drehspieß können ersetzt werden.
- Meal-Prep-freundlich: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen – immer noch lecker!
Abschließende Gedanken
Das Italienischer Hühnchen-Reis-Auflauf ist die Art von Rezept, die zu einem Favoriten der Haushalte wird. Es ist die perfekte Mischung aus beruhigend, gesund und geradezu lecker – und das mit minimalem Aufwand. Egal, ob Sie ein vielbeschäftigter Elternteil, ein Kochanfänger oder jemand sind, der einfach nur eine herzhafte Mahlzeit liebt, Sie werden es lieben, wie einfach und befriedigend dieses Rezept ist. Knoblauch-Butter-Steak mit Käse-Kräuter-Pasta
Probieren Sie es heute Abend aus und lassen Sie den Ofen die Magie wirken!
