Wenn Sie auf der Suche nach dem ultimativen Fusionsessen sind, wird die Butter Chicken Pizza zu Ihrer neuen Obsession. Dieses Mashup verbindet die cremige Reichhaltigkeit des klassischen Butterhuhns mit dem unwiderstehlichen Kauen und der Verkohlung frisch gebackener Pizza – ein absoluter Game Changer für den hausgemachten Pizzaabend!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Fusion der nächsten Stufe: Butter Chicken Pizza verbindet harmonisch die aromatischen Gewürze der indischen Küche mit dem geliebten Komfort einer käsigen, goldenen Pizza.
- Cremige, kräftige Sauce: Die hausgemachte Butter-Hühnchen-Sauce ist samtig, lebendig und vollgepackt mit tiefem Geschmack – echte Restaurantqualität, frisch zu Hause zubereitet.
- Beliebt und anpassbar: Dieses Rezept wird garantiert bei Zusammenkünften beeindrucken, und Sie können mit Belägen oder Schärfegrad spielen, um es zu Ihrem eigenen zu machen.
- Ideal für das Make-Ahead: Sowohl die Soße als auch das Chicken Tikka können im Voraus zubereitet werden, so dass die Butter Chicken Pizza unter der Woche absolut machbar ist!
Zutaten, die du brauchst
Butter Chicken Pizza wird mit einer Handvoll kräftiger, sorgfältig ausgewählter Zutaten geliefert, die das Geheimnis ihres lebendigen Geschmacks und ihrer cremig-knusprigen Textur sind. Jedes Element fügt eine einzigartige Ebene hinzu – überspringen oder ersetzen Sie es nicht leichtfertig, wenn Sie diesen authentischen Geschmack haben möchten!
- 28 oz Dose Tomaten: Wähle eine gute Marke nur mit Tomaten und Salz – ohne Basilikum oder Kräuter. Dies bildet die Basis für Ihre köstliche Sauce.
- Grüne Chilis (Jwala oder Jalapeño): Sie sorgen für sanfte Hitze und Helligkeit; Jalapeños sind ein toller Ersatz, wenn du keine indischen grünen Chilis hast.
- Knoblauch-Ingwer-Paste: Ein typischer indischer Geschmacksverstärker. Kaufen Sie es frisch oder blitzen Sie es selbst für zusätzlichen Punch.
- Kashmiri Chili Pulver: Dieses milde, leuchtend rote Chilipulver bringt wunderschöne Farbe und subtile Wärme – finden Sie es in einem indischen Lebensmittelgeschäft.
- Kasoori methi (getrocknete Bockshornkleeblätter): Nur eine Prise sorgt für eine erstaunliche Tiefe und das charakteristische Butterhühnchen-Aroma.
- Tandoori Masala: Eine Mischung aus wärmenden Gewürzen, die Ihrem Chicken Tikka seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
- Koscheres Salz: Zum Würzen – wenn Sie Speisesalz verwenden, verkleinern Sie es leicht.
- Neutrales Öl: Pflanzen- oder Rapsöl eignet sich am besten, um die Gewürze aufblühen zu lassen und eine seidige Textur in Ihrer Sauce und Marinade zu erhalten.
- Hähnchenschenkel: Oberschenkel ohne Knochen und Haut bleiben während des Bratens saftig und ergeben das beste Hühnchen-Tikka.
- Naga-Gurke (optional): Für alle, die sich nach Schärfe und Komplexität sehnen – nur ein Klecks in der Marinade.
- Pizzateig (für zwei Pizzen): Selbstgemacht oder im Laden gekauft – verwenden Sie Ihren Favoriten, und wenn Sie einen Pizzaofen haben, noch besser!
- Fior di latte (frischer Mozzarella): In rustikale Stücke zerrissen, um milchige, schmelzende Käsepfützen auf Ihrer Pizza zu erhalten.
- In dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel & grüne Chilis: Streuen Sie diese darüber, um Crunch, Farbe und ein wenig Funken zu erhalten.
- Fein gehackter Koriander: Für ein frisches, kräuteriges Finish kurz vor dem Servieren.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Das Schöne an Butter Chicken Pizza ist, wie flexibel sie ist! Sie können diese Pizza an Ihre Gewürzvorlieben, Ernährungsbedürfnisse oder die Zutaten anpassen, die Sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer zur Hand haben.
- Paneer Butter Pizza: Tauschen Sie das Hühnchen-Tikka gegen Würfel aus gebratenem Paneer gegen eine fabelhafte vegetarische Version aus, die genauso reichhaltig und herzhaft ist.
- Glutenfrei: Verwenden Sie Ihren bevorzugten glutenfreien Pizzaboden oder Naan für eine weizenfreie Note.
- Würzige Butter-Hühnchen-Pizza: Fügen Sie etwas mehr Naga-Gurke oder extra frische Chilis hinzu, um die Schärfe in den Vordergrund zu rücken.
- Leichterer Käse: Probieren Sie Büffelmozzarella oder sogar eine scharfe Cheddar-Mozzarella-Kombination für einen lustigen, würzigen Abgang.
Wie man Butter-Hühnchen-Pizza macht
Schritt 1: Die Butter-Hühnchen-Sauce zubereiten
Beginnen Sie damit, Ihre Tomaten in Dosen von Hand zu zerkleinern (entfernen Sie dabei die Stiele) oder lassen Sie sie durch eine Lebensmittelmühle laufen, wenn Sie eine besitzen. Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in Ihrer Pfanne und brutzeln Sie dann die Knoblauch-Ingwer-Paste, bis sie aufhört zu spritzen. Reduziere die Hitze und füge Kashmiri-Chilipulver, Kasoori Methi, Tandoori Masala und Salz hinzu – das Blühen der Gewürze in Öl lässt ihre Aromen aufblühen. Tomaten und grüne Chilis unterrühren, 30 Minuten leicht köcheln lassen, dann abkühlen lassen und seidig glatt pürieren.
Schritt 2: Das Chicken Tikka marinieren und kochen
Für schnelles Hühnchen-Tikka Tandoori Masala, Knoblauch-Ingwer-Paste, Kasoori Methi, Öl und Salz verquirlen (gehen Sie es vorsichtig an, wenn Ihr Masala bereits Salz enthält). Hähnchenschenkel dazugeben und gründlich mit der Marinade bestreichen – die Zange ist hier Ihr Freund! Maritieren Sie, wenn Sie können, mindestens eine Stunde lang, aber machen Sie sich keinen Stress, wenn Sie wenig Zeit haben. Braten oder grillen Sie bei 400 ° F, bis das Huhn innen 165 ° F erreicht; Etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden oder in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3: Die Butter-Hühnchen-Pizza zusammenstellen
Forme deinen Pizzateig mit deinen Händen – lass das Nudelholz weg, um eine fluffige, luftige Kruste zu erhalten, und halte den äußeren Rand schön hervorstehend. Löffeln Sie eine großzügige Schicht Butter-Hühnchen-Sauce auf die Mitte und verteilen Sie sie gleichmäßig, gefolgt von viel saftigem Hühnchen-Tikka, zerrissenem Mozzarella und einer Prise roter Zwiebeln und grüner Chilis. Jedes Topping fügt seinen eigenen begehrenswerten Biss und Farbtupfer hinzu.
Schritt 4: Backen und fertig stellen
Backen Sie Ihre Pizzen wie gewohnt – extraheißer Pizzaofen, Gartengrill oder Ofen auf höchster Stufe. Achten Sie darauf, dass der Käse Blasen wirft und die Kruste goldbraun und blasig wird, und ziehen Sie sie dann aus dem Ofen. Für einen kulinarischen Touch mit etwas mehr Butter-Hühnchen-Sauce beträufeln und mit frischem Koriander übergießen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und mit einem breiten Lächeln servieren.
Profi-Tipps für die Zubereitung von Butter-Hühnchen-Pizza
- Teig-Meisterschaft: Dehnen Sie Ihren Teig immer mit der Hand und lassen Sie einen geschwollenen Rand – der klassische Pizzeria-Ansatz verleiht der Butter Chicken Pizza eine herrlich luftige, zähe Kruste.
- Konsistenz der Soße: Lassen Sie die Butter-Hühnchen-Soße nach dem Pürieren noch etwas köcheln, wenn sie dünn erscheint – dickflüssigere Soße haftet wunderbar an der Kruste.
- Mit Bedacht schichten: Streuen Sie Käse nach dem Hühnchen-Tikka, so dass er um das Fleisch herum und nicht über ihm blubbert – so entstehen klebrige Taschen und ein durchnässter Boden.
- Magie bei hoher Hitze: Je heißer Ihr Ofen (oder Pizzastein), desto besser – streben Sie mindestens 500 ° F in einem Heimofen an, um die beste Verkohlung und Ofenfeder zu erzielen.
Wie man Butter Chicken Pizza serviert
Beilagen
Ich liebe es, meine Butter-Hühnchen-Pizza mit einem Regen aus fein gehacktem Koriander zu beenden, direkt nachdem sie aus dem Ofen kommt – er durchbricht die cremige Fülle und verleiht ihr einen frischen, grünen Glanz. Ein Spritzer extra Butter-Hühnchensauce (oder sogar ein Spritzer Naturjoghurt als Kontrast) lässt jede Scheibe sowohl optisch als auch geschmacklich hervorstechen.
Beilagen
Halten Sie Ihre Beilagen einfach und frisch, um die Fülle der Pizza auszugleichen! Ein knackiger Salat mit Gurken und roten Zwiebeln, gewürzte Kartoffelspalten oder sogar ein klassischer, würziger Krautsalat sind fantastische Partner für eine Butter Chicken Pizza. Wenn Sie ein Fan eines Kühlelements sind, ist ein kleines Raita an der Seite das Paradies.
Kreative Wege der Präsentation
Für eine lustige Abwechslung schneiden Sie Ihre Butter-Hühnchen-Pizza in kleine Spalten und servieren Sie sie als Vorspeise bei Ihrer nächsten Dinnerparty – spritzig, unerwartet und absolut köstlich. Oder, wenn Sie einen Pizzaabend veranstalten, richten Sie eine “Build-Your-Own”-Butter-Chicken-Pizzabar mit Schüsseln mit Belägen, Saucen und frischen Kräutern ein, damit die Gäste ihre Meisterwerke zubereiten können!
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Übrig gebliebene Butter Chicken Pizza hält sich erstaunlich gut! Kühlen Sie alle Scheiben vollständig ab, stecken Sie sie dann in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang. Stapeln Sie die Scheiben mit etwas Pergament dazwischen, damit die Beläge nicht sauber sind und die Krusten nicht zusammenkleben.
Gefrieren
Wenn Sie etwas für später aufbewahren möchten, frieren Sie einzelne Scheiben auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefriersicheren Beutel, sobald sie fest sind. Die Soße und das Hühnchen-Tikka lassen sich auch wunderbar pur einfrieren – tauen Sie sie einfach auf und stellen Sie Ihre Pizza zusammen, wenn der Heißhunger zuschlägt.
Wieder heizend
Für den frisch gebackenen Geschmack erhitzen Sie die Butter-Hühnchen-Pizza in einem 375 °F Ofen direkt aus dem Kühlschrank (oder aus dem Gefrierschrank aufgetaut), bis sie heiß und knusprig ist – etwa 8-10 Minuten. Ein schnelles Anbraten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze belebt die Kruste ebenfalls und hält sie knusprig!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gekauftes Naan als Basis für Butter Chicken Pizza verwenden?
Absolut! Naan ist ein fantastischer schneller Boden für Butter Chicken Pizza. Einfach mit Soße, Hühnchen-Tikka und Käse belegen und dann backen, bis sie sprudelnd und goldbraun sind – perfekt für eine schnelle Version unter der Woche.
Was ist, wenn ich kein Kasoori Methi oder Kashmiri-Chilipulver finden kann?
Für Kasoori Methi kannst du es überspringen oder eine kleine Prise Sellerieblätter für ein paar Kräuternoten probieren. Wenn du kein kaschmirisches Chili Powd finden kannstVerwenden Sie eine Mischung aus 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer plus 2 1/2 Teelöffel Paprika, um die Schärfe und Farbe nachzuahmen.
Ist Butter Chicken Pizza sehr scharf?
Der Schärfegrad hängt von der Wahl der Chilis und Tandoori Masala ab. Das Rezept, wie es geschrieben ist, hat eine sanfte Wärme, aber Sie können die Schärfe mit mehr oder weniger Chili erhöhen oder verringern, oder indem Sie Naga-Gurke weglassen, wenn Sie es milder möchten.
Kann ich Butter Chicken Pizza Sauce und Toppings im Voraus zubereiten?
Ja! Die Butter-Hühnchen-Sauce und das Hühnchen-Tikka halten sich beide bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder können für eine längere Lagerung eingefroren werden – die Montage ist ein Kinderspiel, wenn Ihre Komponenten fertig sind.
Abschließende Gedanken
Es ist unbestreitbar etwas Besonderes, eine warme, sprudelnde Butter-Hühnchen-Pizza direkt aus dem Ofen zu teilen – sie ist gemütlich, mutig und immer ein Hit. Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und machen es zu Ihrem eigenen; Es ist eines dieser Gerichte, die ein Lächeln hervorrufen und in Erinnerung bleiben. Nur zu, Ihr nächster Pizzaabend verdient ein kleines Abenteuer!
