Diese griechischen Chicken Bowls sind das ultimative Abendessen unter der Woche – frisch, hell und vollgepackt mit mediterranen Aromen, nach denen Sie sich immer wieder sehnen werden. Zartes, zitronig gegrilltes Hühnchen, knackiges Gemüse, salzige Oliven und cremiges Tzatziki, alles hoch gestapelt in einer nahrhaften Schüssel – ehrlich, was gibt es da nicht unbedingt zu lieben?
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Voller frischer mediterraner Aromen: Jeder Bissen ist vollgepackt mit pikanter Zitrone, aromatischem Oregano und der kräftigen Helligkeit, nach der Sie sich in griechischen Chicken Bowls sehnen.
- Perfekt ausbalanciert & befriedigend: Proteinreiches Hühnchen, knackiges Gemüse und die cremige Kühle von Tzatziki treffen jede Textur und jeden Gaumen.
- Freundlich unter der Woche: Dieses Rezept ist in weniger als einer Stunde zubereitet, mit Zubereitungskomponenten für mühelose Mahlzeiten unter der Woche oder die Zubereitung des Mittagessens.
- Beliebt und anpassbar: Jeder kann sich seine eigene griechische Chicken Bowl mit Lieblingsbelägen zusammenstellen – eine lustige, interaktive Idee für das Abendessen!
Zutaten, die du brauchst
Die absolute Schönheit der griechischen Chicken Bowls besteht darin, wie so einfache Zutaten – jede mit ihren eigenen kräftigen Aromen – zu einem Gericht zusammenkommen, das sich sowohl frisch als auch genussvoll anfühlt. Überspringen Sie hier nichts: Jedes Element fügt etwas Besonderes hinzu, sowohl im Geschmack als auch in der Textur!
- Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut: Als Starprotein saugen sie all die köstlichen mediterranen Aromen in der Marinade auf.
- Olivenöl: Unverzichtbar für eine saftige Marinade und um dem Hähnchen auf dem Grill oder der Grillpfanne einen goldenen Glanz zu verleihen.
- Zitronenschale & Saft: Frische Zitrone weckt bei jedem einzelnen Bissen auf – halten Sie sich nicht zurück!
- Knoblauch: Zerkleinert für maximalen Geschmacksdruck sowohl in der Marinade als auch in der Schüssel.
- Getrockneter Oregano: Ein klassisches griechisches Kraut, das dem Huhn herzhafte, erdige Noten verleiht.
- Koscheres Salz & schwarzer Pfeffer: Bauen Sie den Geschmack direkt in die Marinade ein.
- Zerkleinerte rote Paprikaflocken: Nur ein Hauch sorgt für einen subtilen, aufregenden Kick, ohne das Gericht zu überwältigen.
- Blumenkohlreis, normaler Reis oder Quinoa: Du hast die Wahl zwischen Blumenkohl für Low-Carb, Reis oder Quinoa für herzhaftere Vibes.
- Traubentomaten: Saftige, süße Farb- und Geschmackstupfer, wenn sie halbiert werden.
- Gehackte Gurke: Sorgt für einen unwiderstehlichen, kühlenden Crunch.
- Kalamata Oliven: Salzig und kräftig, ein salziges Highlight in jeder Gabel.
- Rote Zwiebel: In Scheiben geschnitten für einen scharfen Geschmack, ein bisschen Biss und einen Hauch von Lila.
- Tzatziki Soße: Diese cremige, kräuterige, würzige Magie – im Laden gekauft ist in Ordnung, aber selbstgemacht ist ein Genuss!
- Zerbröckelter Feta-Käse: Salzig und reichhaltig bindet es die ganze Schüssel zusammen.
- Zitronenspalten: Für den letzten Hauch frischer Helligkeit.
- Pita-Chips (optional): Addierbar zum Dippen und Knuspern – wer könnte da schon widerstehen?
- Frischer Dill und Petersilie (optional): Zum Garnieren und als unverkennbare Anspielung auf die sonnenverwöhnten griechischen Aromen.
Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Was ich an diesen griechischen Chicken Bowls am meisten liebe, ist, wie herrlich einfach sie zu optimieren sind. Egal, ob Du mit dem arbeitest, was Du hast, Deinen Ernährungspräferenzen Rechnung stellst oder einfach nur kreativ bist, es gibt jede Menge Raum, um Deine Schüssel zu personalisieren!
- Tauschen Sie verschiedene Proteine aus: Probieren Sie gegrillte Garnelen, Lachs oder sogar Kichererbsen für eine vegetarische Note – in jedem Fall ein absoluter Geschmacksgewinn.
- Gehen Sie getreidefrei: Stapeln Sie Ihre Beläge stattdessen über knusprigen Römersalat oder gemischtem Gemüse für eine Salatschüssel mit griechischem Hühnchen.
- Milchfrei machen: Verwende einen pflanzlichen Feta oder verzichte auf Käse und Tzatziki auf Milchbasis für eine leichtere, laktosefreie Option.
- Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Geröstete rote Paprika, Artischockenherzen oder eingelegte Zwiebeln verleihen Ihren griechischen Chicken Bowls Farbe und Spannung.
Wie man griechische Chicken Bowls macht
Schritt 1: Das Hähnchen marinieren
Beginnen Sie damit, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und eine Prise rote Paprikaflocken in einem großen Beutel mit Reißverschluss zu verquirlen. Die Hähnchenbrust dazugeben, versiegeln und zum Überzug wenden, damit jeder Winkel schmackhaft wird. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten (eine Stunde ist sogar besser!) im Kühlschrank marinieren und drehen Sie den Beutel ab und zu um, um eine gleichmäßige Geschmacksaufnahme zu gewährleisten.
Schritt 2: Grillen Sie das KükenDe
Wenn Sie fertig sind, heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Stufe vor und bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen (den Rest aus dem Beutel wegwerfen). Legen Sie die Brüste auf die heißen Roste und grillen Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und saftig sind und in der Mitte auf 165 ° F durchgegart sind. Lassen Sie das Huhn 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden, damit jeder Bissen saftig bleibt.
Schritt 3: Bereiten Sie die Zutaten für die Schüssel vor
Während das Hähnchen grillt und ruht, bereiten Sie Ihr Schüssel-Trio vor: Halbieren Sie die Tomaten, hacken Sie die Gurken, schneiden Sie die rote Zwiebel in Scheiben, entkernen und schneiden Sie die Oliven in Scheiben und zerbröckeln Sie den Feta. Bereiten Sie alles im Fließbandstil an, um das Schichten zu erleichtern (und zusätzlichen Spaß zu machen, wenn Sie Helfer in der Küche haben).
Schritt 4: Die griechischen Chicken Bowls zusammenstellen
Jetzt kommt der lustige Teil! Schöpfen Sie eine großzügige Portion Blumenkohlreis, normalen Reis oder Quinoa in jede Schüssel. Mit in Scheiben geschnittenem gegrilltem Hähnchen, Bergen von Gemüse, Oliven, Zwiebeln, einem Klecks Tzatziki und einer Dusche Feta belegen. Ein Spritzer frische Zitrone weckt alles auf – dann stecken Sie Pita-Chips auf die Seite, wenn Sie möchten, und beenden Sie mit frischem Dill oder Petersilie für einen grünen Ausbruch.
Profi-Tipps für die Zubereitung von griechischen Hühnchenschalen
- Magie der Marinade: Je länger Sie das Hähnchen marinieren (bis zu 8 Stunden), desto würziger und saftiger wird es – überstürzen Sie es nicht, wenn Sie zusätzliche Zeit haben!
- Veggie-Crunch: Um den Biss der rohen roten Zwiebel zu zähmen, weichen Sie die Scheiben 5 bis 10 Minuten lang in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie abtropfen lassen und in Ihre Schüsseln geben.
- Heiße oder kalte Schüsseln: Das Hähnchen kann warm direkt nach dem Grillen oder kalt aus dem Kühlschrank für Meal-Prep-Tage serviert werden – beide Arten sind gleichermaßen lecker.
- Selbstgemachter Tzatziki Bonus: Wenn es die Zeit erlaubt, kannst du dein eigenes Tzatziki mit griechischem Joghurt, Gurke, Knoblauch und frischem Dill für einen unschlagbaren, cremigen Abgang herstellen.
Wie man griechische Chicken Bowls serviert
Beilagen
Frische Beilagen machen diese griechischen Chicken Bowls von schmackhaft zu total verlockend! Ein paar Zweige Dill, eine Handvoll gehackte Petersilie, eine zusätzliche Prise Feta und ein letzter Spritzer Zitrone bringen jeden frischen Geschmack zur Geltung. Wenn Sie flockiges Meersalz oder einen winzigen Spritzer Olivenöl haben, fügen Sie diese hinzu, um eine echte restaurantwürdige Note zu erhalten.
Beilagen
Servieren Sie Ihre griechischen Chicken Bowls mit warmem Fladenbrot oder einem knusprigen Haufen Pita-Chips als Beilage – perfekt, um zusätzliches Tzatziki zu schöpfen. Ein einfacher griechischer Salat, Bratkartoffeln oder sogar zitroniger Orzo wären wunderbare Begleiter zu dieser Mahlzeit.
Kreative Wege der Präsentation
Für eine verspielte Präsentation arrangieren Sie alle Toppings in kleinen Schalen für eine DIY-Bar mit griechischer Chicken Bowl, in der Familie oder Gäste ihr eigenes Meisterwerk zusammenstellen können. Oder schichten Sie alles in Einmachgläser für ein Mittagessen, das ebenso wunderschön wie praktisch ist!
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Bewahren Sie übrig gebliebene Komponenten der Greek Chicken Bowls separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Das gegrillte Hähnchen hält sich besonders gut und bleibt bis zu 3 oder 4 Tage saftig, was perfekt ist, um die ganze Woche über ein leckeres Mittagessen zu planen.
Gefrieren
Das gegrillte Hähnchen kann absolut eingefroren werden! Vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden, um das Portionieren zu erleichtern. In der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen und einfach frisches Gemüse, Reis und Toppings hinzufügen, um jederzeit eine schnelle griechische Hühnchenschüssel zu erhalten. (Überspringen Sie einfach das Einfrieren von Blattbeilagen und Gurken, die am besten frisch sind.)
Wieder heizend
Um das Hühnchen aufzuwärmen, verwenden Sie eine Mikrowelle oder wärmen Sie es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz auf – nur bis es durchgewärmt ist, damit es nicht austrocknet. Reis, Quinoa und andere Schüsselkomponenten können je nach Lust und Laune auch sanft erwärmt oder kalt verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenschenkel ohne Knochen anstelle von Hähnchenbrust verwenden?
Absolut! Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut eignen sich wunderbar für griechische Chicken Bowls und sorgen für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack. Passen Sie einfach die Grillzeit an, da die Oberschenkel ein oder zwei Minuten länger dauern können als die Brüste.
Gibt es eine Möglichkeit, diese Bowls vegetarisch oder vegan zu machen?
Ja! Tauschen Sie das Hühnchen gegen gegrillten marinierten Tofu, geröstete Kichererbsen oder sogar zusätzliches Gemüse wie Zucchini und Paprika aus. Für Veganer verwende pflanzlichen Joghurt und Feta anstelle der Milchzutaten.
Was ist der beste Weg, um griechische Chicken Bowls zuzubereiten?
Bereiten Sie das Hähnchen, die Körner und den Belag im Voraus vor und bewahren Sie sie separat im Kühlschrank auf. Schalen direkt vor dem Servieren zusammenstellen, Saucen und Garnituren hinzufügen zuletzt, um alles frisch und lebendig zu halten.
Kann ich griechische Chicken Bowls ohne Grill zubereiten?
Auf jeden Fall – das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten oder im Ofen bei 425 ° F backen, bis es gar ist. Sie erhalten immer noch jede Menge Geschmack, kein Grill erforderlich!
Abschließende Gedanken
Diese griechischen Chicken Bowls haben einfach etwas ganz Besonderes an sich. Sie sind frisch, sättigend und voller Sonne – perfekt zum Mittag- und Abendessen oder zum Teilen mit Freunden. Probieren Sie sie aus und machen Sie sich bereit, sich in die mediterrane Küche zu verlieben, einen lebendigen Bissen nach dem anderen!
Beschreibung
Diese griechischen Chicken Bowls sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Mariniertes gegrilltes Hähnchen wird mit Blumenkohlreis, frischem Gemüse, Tzatziki-Sauce und Feta-Käse serviert, wodurch eine würzige und sättigende Schüssel entsteht.
Für das Huhn:
Für die Schüsseln:
- Für das Huhn: In einem gallonengroßen Ziploc-Beutel Hähnchenbrust, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und zerdrückten roten Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren und den Beutel gelegentlich wenden.
- Das Huhn kochen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Grillen Sie die Hähnchenbrust etwa 5 Minuten pro Seite oder bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und 165 ° F erreichen. Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
- Setze die Schalen zusammen: Blumenkohlreis oder Quinoa auf 4 Schüsseln verteilen. Mit in Scheiben geschnittenem Hähnchenfleisch, Tomaten, Gurken, Oliven, roten Zwiebeln, Tzatziki-Sauce und Feta-Käse belegen. Frischen Zitronensaft darüber pressen. Fügen Sie nach Belieben Pita-Chips hinzu. Mit Dill und Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 380
- Zucker: 6g
- Natrium: 820mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Faser: 5g
- Protein: 32g
- Cholesterin: 95 mg
