So einfache und leckere Shawarma-Sauce

Hausgemachte Shawarma-Sauce – Das Geheimnis des Geschmacks auf höchstem Niveau

Wenn es um Shawarma geht, konzentrieren sich die meisten Menschen auf das Fleisch, die Marinade oder sogar das Brot – aber was Shawarma wirklich auf die nächste Stufe hebt, ist die Soße. Diese cremige, knoblauchartige, leicht würzige Soße, die alles zusammenhält und Ihnen den Geschmack von Restaurantqualität verleiht? Ja, das ist es, was wir heute machen.

Diese hausgemachte Shawarma-Sauce ist reichhaltig, erfrischend und perfekt abgestimmt mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern und Gewürzen. Und das Beste daran? Es ist in nur wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich bereits haben.

Zutaten:

• 1/3 Tasse Mayonnaise – für Cremigkeit und Körper
• 1/3 Tasse griechischer Joghurt – verleiht der Mayo eine leichte, spritzige Balance
• Saft von 1/2 Zitrone – hellt die Sauce mit einem frischen Zitruskick auf
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben – fügt kräftigen Geschmack hinzu
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel – bringt die warme, erdige Shawarma-Würze
• 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie – für eine kräuterige Note und einen Hauch von Grün
• 1/4 Teelöffel Salz – oder nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Mayonnaise und den griechischen Joghurt vermischen. Mixen, bis es glatt und vollständig verblendet ist.
2. Den Zitronensaft und den geriebenen Knoblauch dazugeben. Gut umrühren, um es zu kombinieren.
3. Kreuzkümmel, getrocknete Petersilie und Salz darüber streuen. Nochmals mixen, bis alles gut eingearbeitet ist und die Soße glatt und cremig ist.
4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für 15–30 Minuten in den Kühlschrank. So kommen die Aromen wunderbar zusammen.

Serviervorschläge:

• Großzügig über die Hähnchen- oder Rindfleisch-Shawarma-Wraps träufeln.
• Verwenden Sie es als Dip für Pommes, geröstetes Gemüse oder Pita-Chips.
• Löffeln Sie es über Reisschüsseln, Salate oder gegrilltes Fleisch.
• Es eignet sich sogar hervorragend als Salatdressing-Basis oder Burgersauce!

Tipps für die perfekte Shawarma-Sauce:

• Möchten Sie einen stärkeren Knoblauchgeschmack? Fügen Sie eine weitere Nelke hinzu!
• Für eine dünnere Konsistenz 1–2 EL Milch oder Wasser untermischen.
• Du kannst diese Soße in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Schmecken Sie ab und passen Sie die Würze vor dem Servieren an – etwas mehr Zitrone oder Salz könnte genau das Richtige sein!
• Diese Sauce ist wirklich das Geheimnis für Schawarma im Restaurantstil zu Hause. Wenn du es einmal ausprobiert hast, solltest du immer ein Glas in deinem Kühlschrank haben. Cremig, kräftig und so einfach – es ist ein Game Changer!