Rezept für mit Nutella gefüllten Kekskuchen

Stell dir vor, du tauchst in einen warmen, klebrigen Kuchen ein, der vor Nostalgie von hausgemachten Keksen und dem unwiderstehlichen Genuss von Nutella strotzt. Das ist genau das, was dieser mit Nutella gefüllte Kekskuchen auf den Tisch bringt – eine goldene, zähe Kekskruste, die einen cremigen Schokoladen-Haselnuss-Kern umhüllt, alles mit einem schmelzenden Ring aus Schokoladenstückchen ganz oben. Und das Beste daran? Es ist viel einfacher und schneller, als Sie erwarten würden, was dieses Rezept zum idealen Leckerbissen für geschäftige Wochenabende oder spontane Heißhungerattacken auf Desserts macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell und problemlos: Hier gibt es keine komplizierten Schritte oder mysteriöse Zutaten – nur reinen, einfachen Genuss, fertig mit minimaler Vorbereitung und einem einzigen Kuchengericht.
• Unglaubliche Aromen und Texturen: Denken Sie an reichhaltige, nussige braune Butter, zähe Keksränder und einen klebrigen Nutella-Kern – jeder Bissen ist eine perfekte Verbindung von knusprig, weich und cremig.
• Publikumsliebling: Jeder liebt Nutella, und wenn es in klassischen Schokoladenkeksteig eingewickelt ist, ist es ein garantierter Publikumsliebling für Zusammenkünfte, Familienessen oder das Teilen mit Freunden.
• Anpassbar: Mit einfachen Swaps und Add-Ins können Sie diesen Kuchen an Ihren Heißhunger anpassen oder was auch immer in Ihrer Speisekammer ist.

Zutaten, die du brauchst

• Braune Butter: Fügt eine unwiderstehliche Tiefe von nussigen, karamellartigen Aromen hinzu – überspringen Sie diesen Schritt nicht!
• Brauner Zucker & Kristallzucker: Brauner Zucker hält die Dinge zäh und reichhaltig, während ein wenig Kristallzucker die Süße ausgleicht.
• Eier: Das bindet und verleiht dem Keksteig Struktur und Fülle.
• Vanille-Extrakt: Für Wärme und das typische Backaroma.
• Allzweck-Mehl: Das klassische Rückgrat des Keksteigs, das ihm genau die richtige Textur verleiht.
• Schokoladenstückchen: Schmelzende Schokoladenkleckse sind überall und oben gesprenkelt und sorgen für maximale Dekadenz.
• Nutella: Der Star der Show – eine seidige, klebrige Schokoladen-Haselnuss-Füllung.
• Butter/Kochspray & Pergamentpapier: Stellt sicher, dass Ihr Kuchen nicht klebt und sich leicht heraushebt.
• Tipp: Für das extra Flair ist eine Prise Meersalz direkt nach dem Backen magisch!

Variationen

• Erdnussbutter-Liebhaber: Tauschen Sie Nutella gegen cremige oder knusprige Erdnussbutter aus.
• Doppelte Schokolade: Fügen Sie dem Teig Kakaopulver hinzu, um eine totale Schokoladenexplosion zu erzielen.
• Nussiger Crunch: Rühre geröstete Haselnüsse, Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzliche Textur unter.
• Glutenfreier Twist: Verwenden Sie Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung – überprüfen Sie einfach die Packung für die Richtlinien für den Austausch von Tasse zu Tasse.
• Festliche Add-Ins: Probieren Sie eine Handvoll Mini-Marshmallows oder Karamellstücke zwischen Keks- und Nutella-Schichten für einen Überraschungsbissen.

Wie man mit Nutella gefüllten Kekskuchen macht

Schritt 1: Die Butter anbraten

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Achte darauf, dass es schäumt, golden wird und ein nussiges Aroma entwickelt – und gib es dann schnell in eine hitzebeständige Schüssel. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Tipp: Überstürzen Sie die Kühlung nicht; Heiße Butter kann Ihre Eier verrühren!

Schritt 2: Zucker und Eier verquirlen

Braunen Zucker, Kristallzucker und Eier in einer großen Rührschüssel vermischen. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer 2-3 Minuten lang schlagen, bis sie blass und luftig sind – in diesem Schritt entsteht ein traumhafter, zarter Kekskrümel.

Schritt 3: Braune Butter und Vanille untermischen

Gießen Sie die abgekühlte braune Butter und den Vanilleextrakt in die Zuckermischung und verquirlen Sie, bis sie glänzend und gut vermischt ist.

Schritt 4: Trockene Zutaten unterheben

Das Allzweckmehl vorsichtig mit einem Spatel einarbeiten. Nur so lange mixen, bis es gerade vermischt ist.
Übermäßiges Mischen kann Ihren Kekskuchen zäh machen – denken Sie zart, nicht ziegelsteinartig!

Schritt 5: Schokoladenstückchen unterrühren

Die Schokoladenstückchen durch den Teig heben, um in jeder Scheibe Taschen mit geschmolzener Schokolade zu erhalten.

Schritt 6: Bereiten Sie die Kuchenform vor

Fetten Sie Ihre Kuchenform mit Butter oder Spray ein und legen Sie sie mit Pergament aus, um sie leicht anzuheben – vor allem, wenn Sie saubere Spalten wünschen.

Schritt 7: Zusammenbauen

Die Hälfte des Teiges fest in die Form drücken, so dass ein gleichmäßiger Boden entsteht und die Seiten leicht nach oben gehen. Verteilen Sie die Nutella auf der gesamten mittleren Schicht (lassen Sie sie nicht die Ränder berühren – behalten Sie den klebrigen Kern bei!). Mit dem restlichen Teig belegen und glatt streichen, um die Nutella darin zu versiegeln. Streuen Sie zusätzliche Schokoladenstückchen darüber, um die Show zu zeigen.

Schritt 8: Backen

Im bei 180°C (356°F) vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen. Die Ränder sollten golden sein; Das Zentrum wird einPPEAR Soft, das ist genau das, was Sie sich für klebrige Perfektion wünschen.

Schritt 9: Kühlen, Schneiden & Servieren

Lass den Kuchen mindestens 20 Minuten abkühlen – so wird die Füllung gerade genug für kuschelige, saubere Scheiben. Servieren Sie es so oder mit einer Kugel Vanilleeis, einem Spritzer Schokoladensauce oder einer Prise flockigem Meersalz.

Profi-Tipps für die Zubereitung des Rezepts

• Präzision ist der Schlüssel: Verwende eine Küchenwaage für die Zutaten, um jedes Mal den perfekten Kauartikel zu treffen.
• Kühl die Butter: Heiße Butter im Teig kann Eier verrühren oder die Schokoladenstückchen vorzeitig schmelzen lassen.
• Wenn möglich chillen: Für eine noch bessere Struktur den zusammengesetzten Teig vor dem Backen 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Schichten Sie mit Sorgfalt: Gehen Sie vorsichtig mit der Nutella-Schicht um, um sie nicht mit dem Teig zu vermischen – eine saubere Schicht führt zu reiner, klebriger Glückseligkeit in der Mitte.

Wie man serviert

Dieser Kekskuchen glänzt wirklich warm aus dem Ofen und in herzhafte Spalten geschnitten. Kombinieren Sie es mit einer cremigen Vanilleeiskugel – die Art und Weise, wie es mit dem klebrigen Nutella-Kern verschmilzt, ist der pure Himmel. Probieren Sie für einen gemütlichen Dessertabend einen Klecks Schlagsahne oder eine einfache Prise Puderzucker. Fügen Sie frische Beeren für einen säuerlichen Kontrast hinzu oder servieren Sie es mit Gläsern kalter Milch oder kochend heißem Kaffee für das ultimative Komfortdessert.

Vorausfertigung und Lagerung

Aufbewahren von Resten

Bewahren Sie übrig gebliebene Scheiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage oder vier bis fünf Tage im Kühlschrank auf.
Tipp: Ein kurzer Schlag in der Mikrowelle lässt die gerade gebackene Klebrigkeit wieder aufleben!

Gefrieren

Wickeln Sie die einzelnen Scheiben fest in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie bis zu drei Monate in einem Beutel mit Reißverschluss ein. Tauen Sie es bei Raumtemperatur auf oder erhitzen Sie es direkt aus dem Tiefkühlbecken in der Mikrowelle, um einen sofortigen Genuss zu erhalten.

Wieder heizend

In der Mikrowelle in 10–20 Sekunden erhitzen, bis sie klebrig sind, oder in einem 160°C (320°F) Ofen für 5–10 Minuten erhitzen, um die Ränder wieder knusprig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Absolut! Den Kekskuchen zusammensetzen, fest abdecken und vor dem Backen bis zu einem Tag in den Kühlschrank stellen. Es kann sein, dass du die Backzeit um ein oder zwei Minuten verlängern musst, wenn du mit kaltem Teig beginnst. Dies macht die Zubereitung von Desserts so viel überschaubarer, wenn Sie eine Menschenmenge oder einen geschäftigen Tag vor sich haben.

Ist es möglich, gekauften Keksteig zu verwenden?
Im Laden gekaufter Teig funktioniert zur Not, obwohl Sie den tiefen, reichhaltigen Geschmack verpassen werden, der durch das Bräunen Ihrer eigenen Butter entsteht. Wenn Sie vorgefertigten Teig verwenden müssen, weichen Sie ihn auf und fahren Sie mit dem Rezept wie beschrieben zum Füllen und Schichten fort.

Wie kann ich verhindern, dass sich die Nutella in den Teig mischt?
Der Trick besteht darin, einen leicht gekühlten Teig zu verwenden und die Nutella vorsichtig zu verteilen, wobei man sich von den Rändern fernhält. Ein kleiner versetzter Spatel (oder sogar die Rückseite eines Löffels) wirkt Wunder, um Nutella in einer perfekten, gleichmäßigen Schicht zu verteilen.

Was soll ich tun, wenn meine Kekskuchenmitte zu weich erscheint?
Ein leicht klebriger Kern ist Teil der Magie! Wenn es jedoch zu wenig gebacken aussieht, mit Folie zelten und in 3-5-Minuten-Schritten backen. Der Kuchen wird beim Abkühlen weiter fest, so dass sich Geduld auszahlt.

Abschließende Gedanken

Es ist etwas ganz Besonderes, ein Dessert zu teilen, das sich anfühlt wie ein riesiger, warmer Keks mit einem geheimen, cremigen Nutella-Herzen. Dieser mit Nutella gefüllte Kekskuchen ist bei jedem Bissen pure Freude – einfach genug für das Backen unter der Woche, aber beeindruckend auf jeder Feier. Egal, ob Sie sich an den Klassiker halten oder mit Ihren eigenen Wendungen herumspielen, warten Sie nicht, um dieses Rezept in Ihr Leben zu bringen. Ihre Küche (und jeder, der das Glück hat, ein Stück zu bekommen) wird es Ihnen danken!

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