Wenn du Lust auf einen süßen, knusprigen Snack hast, der perfekt zum Teilen ist (oder um heimlich ein paar Bissen selbst zu essen), wirst du dich total in diesen Snack verlieben Rezept für Zimtzucker-Churro-Bissen. Ich liebe dieses Rezept, weil es einfach ist, Spaß macht und diesen klassischen Churro-Geschmack in mundgerechter Form liefert. Egal, ob du sie für eine Party, einen Nachmittagssnack oder einfach so machst – diese Churro-Bissen werden jeden nach mehr verlangen lassen!
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: Diese mundgerechten Churros sind in etwa 20 Minuten fertig – perfekt für Last-Minute-Heißhunger.
- Klassischer Geschmack: Diese unschlagbare Kombination aus Zimt und Zucker liefert den authentischen Churro-Geschmack, den wir alle lieben.
- Macht Spaß: Teig auszuspritzen und kleine Bissen zu braten macht überraschend viel Spaß und ist befriedigend – glaub mir, das ist definitiv ein Küchen-Gewinn.
- Publikumsliebling: Meine Familie dreht jedes Mal verrückt nach diesen Themen, und ich bin sicher, deine wird das auch!
Zutaten, die du brauchst
Die Magie dieses Zimt-Zucker-Churro-Bites-Rezepts liegt in einfachen Zutaten, die wunderbar zusammenpassen. Außerdem teile ich ein paar Tipps, wie man hochwertige Grundnahrungsmittel auswählt, die diese Bissen besonders machen.
- Ungesalzene Butter: Er schneidet die Fülle genau richtig und ermöglicht es dir, die Salzigkeit perfekt zu kontrollieren.
- Wasser: Das hilft, die perfekte Teigstruktur zu erzeugen, wenn es mit Butter und Mehl kombiniert wird.
- Kristallzucker: Sowohl im Teig als auch im Teig verwendet für klassische Süße.
- Salz: Nur eine Prise, um alle Aromen zu verstärken, ohne sie zu übertrumpfen.
- Allzweckmehl: Die Basis, die dem Teig die Struktur verleiht; Verwenden Sie gute Qualität für die besten Ergebnisse.
- Großes Ei: Es sorgt für Feuchtigkeit und hilft, alles für einen zarten Biss zusammenzuhalten.
- Vanilleextrakt: Ein kleiner Hauch von Wärme und Tiefe, der diese Churro-Bisse auf die nächste Stufe hebt.
- Pflanzenöl: Zum Braten – wähle ein Öl mit hohem Rauchpunkt, damit sie knusprig werden, ohne zu verbrennen.
- Gemahlener Zimt: Um die Churro-Bissen zu bestäuben und zu überziehen, um den charakteristischen Geschmack zu liefern.
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Anmerkung: Die vollständige Zutatenliste mit ihren genauen Maßen finden Sie auf der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Ich habe mit ein paar Variationen dieses Cinnamon Sugar Churro Bites-Rezepts experimentiert und ermutige dich, es zu deinem eigenen zu machen! Egal, ob Sie eine Wendung hinzufügen oder Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen möchten – hier gibt es reichlich Raum zum Experimentieren.
- Mit Schokolade getaucht: Ich liebe es, diese warmen Churro-Häppchen in geschmolzene Schokolade zu tauchen – das ist ein sofortiges Upgrade und so lecker.
- Glutenfreie Version: Ich habe das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mischung mit gutem Erfolg ersetzt; Achte nur darauf, dass Xanthangummi für die Struktur enthalten ist.
- Gewürzzuckermischung: Eine kleine Prise Muskatnuss oder Cayennepfeffer zur Zimt-Zucker-Mischung verleiht den Bissen einen überraschenden und köstlichen Geschmack.
- Vegane Anpassung: Du kannst versuchen, Butter durch Kokosöl zu ersetzen und das Ei durch ein Flachs-Ei zu ersetzen, aber die Textur ändert sich leicht – aber trotzdem lecker!
Wie man Zimtzucker-Churro-Bissen Rezept macht
Schritt 1: Erhitze das Öl genau richtig
Beginnen Sie damit, 3,5 bis 5 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf mit schwerem Boden über Meter zu erhitzenEdium-hohe Hitze. Ich benutze immer ein Frittier- oder Bonbonthermometer, um das Öl bei gleichmäßigen 160 °C zu halten – das ist entscheidend für knusprige, goldene Churro-Bissen ohne fettige Flecken. Wenn du kein Thermometer hast, teste mit einem kleinen Stück Teig; Es sollte sofort brutzeln und schwimmen.
Schritt 2: Machen Sie Ihre Zimtzuckerschicht
Während das Öl erhitzt ist, verquirle Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel und stelle beiseite. Das ist die perfekte süße Schicht, um die frittierten Bissen direkt nach dem Öl zu geben. Du wirst es lieben, wie der warme, würzige Zucker an der knusprigen Außenseite haftet und ein wenig schmilzt.
Schritt 3: Den Teig vorbereiten
In einem mittleren Topf bringen Sie Butter, Wasser, Esslöffel Zucker und eine Prise Salz bei mittelhoher bis hoher Hitze zum Kochen. Dann geben Sie das Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel bei niedriger Hitze um, bis der Teig sich von der Pfanne löst und eine weiche Kugel bildet. Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig etwas klumpig aussieht oder nicht perfekt glatt ist – das ist normal. Nimm ihn vom Herd und lasse den Teig etwa 5 Minuten abkühlen, damit das Ei im nächsten Schritt nicht rührt.
Schritt 4: Ei und Vanille schnell mischen
Überfülle den Teig in eine Küchenschale oder eine große Schüssel, wenn du einen Handmixer benutzt. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und etwa 30 Sekunden bei mittelhoher bis hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sich alles zu einem glatten Teig zusammenfügt. Ich habe festgestellt, dass es hier entscheidend ist, schnell zu arbeiten, um das Rührei zu vermeiden – der Teig sollte warm, aber nicht heiß sein, wenn man das Ei hinzufügt.
Schritt 5: Spritzen und frittieren Sie Ihre Churro-Bissen
Füllen Sie einen Einwegspritzbeutel mit einer großen offenen Sternspitze mit dem Teig. Spritzen Sie langsam 1 bis 11/2 Zoll Stücke direkt in das heiße Öl und schneiden Sie den Teig mit Küchenscheren ab. Ich frittiere normalerweise 6 bis 8 Bissen auf einmal und drehe sie vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel um, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig sind (etwa 90 Sekunden bis 2 Minuten). Geben Sie die frittierten Bissen auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Schritt 6: Zimtzucker hinzufügen und servieren
Geben Sie die warmen Churro-Stücke sofort in Ihre Zimt-Zucker-Mischung, damit sie den gemütlichen Geschmack aufsaugen. Ich lege gerne beschichtete Bissen auf einen Teller oder ein Backblech, während die Chargen fertig frittiert werden. Diese genießt man am besten am selben Tag für knusprige Perfektion, obwohl man Reste einen Tag lang in einer Papiertüte aufbewahren kann – man sollte nur wissen, dass sie etwas Knusprigkeit verlieren.
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Profi-Tipps für das Rezept für Zimt-Zucker-Churro-Bissen
- Die Öltemperatur ist entscheidend: Das Öl konstant bei 360°F sorgt für knusprige Bissen, ohne zu viel Öl aufzusaugen.
- Arbeiten Sie schnell mit dem Ei: Füge das Ei hinzu und verquirle, bevor der Teig zu stark abkühlt, um eine perfekt glatte Textur zu erhalten.
- Verwenden Sie eine Sternspitze für die Textur: Das erzeugt diese charakteristischen Rillen, die helfen, dass der Zimtzucker wunderschön haftet.
- Überfüllen Sie die Pfanne nicht: Braten Sie in Chargen, damit die Temperatur stabil bleibt und die Bissen gleichmäßig garen.
Wie man Zimt-Zucker-Churro-Bites serviert – Rezept
Beilagen
Ich halte es einfach mit einem klassischen Hauch Zimtzucker, aber manchmal gebe ich zum Eintauchen einen Schuss Schokoladensauce oder eine kleine Kugel Vanilleeis dazu. Meine Kinder lieben es besonders so – die heißen, knusprigen Bissen zusammen mit kaltem Eis sind pure Magie.
Beilagen
Sie sind perfekt als Snack oder Dessert, aber ich serviere sie oft zusammen mit frischem Obst wie Beeren oder geschnittenen Bananen, um den Teller aufzuhellen und die Süße auszugleichen.
Kreative Präsentationsweisen
Für Partys oder besondere Anlässe habe ich diese Churro-Bisse in Cupcake-Umlüchern mit kleinen Dip-Bechern mit Schokoladenganache, Karamell oder sogar Dulce de Leche arrangiert. Es ist eine niedliche, unkomplizierte Art zu servieren, und Gäste können ihre Lieblingsdips kombinieren – jeder liebt diese interaktive Note!
Voraus und Lagerung
Lagerung von Restresten
Ich bewahre übrig gebliebene Churro-Bissen bis zu einem Tag in einer Papiertüte bei Zimmertemperatur auf. Vermeiden Sie luftdichte Behälter, da sie Feuchtigkeit einschließen und die Bisse matschig machen. Wenn du willst Frische sie auf, erhitze sie kurz in einem heißen Ofen oder Airfryer, um etwas Knusprigkeit zu erzeugen.
Gefrieren
Ich habe gekochte Churro-Bissen erfolgreich eingefroren, indem ich sie vollständig abkühlen ließ, sie dann in einer einmaligen Schicht auf ein Backblech gelegt habe, um sie einzufrieren, bevor ich sie in einen gefriersicheren Beutel umgefüllt habe. Gefrorene Bisse halten sich bis zu einem Monat gut. Einfach auftauen und im Ofen oder Heißluftfritteuse aufwärmen.
Wieder heizend
Zum Aufwärmen lege ich die Bissen etwa 5-7 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 170 °C oder 3-4 Minuten in eine Heißluftfritteuse. Das hilft, die Knusprigkeit wiederherzustellen, ohne sie auszutrocknen. Ich vermeide Mikrowellen, weil er den Teig zäh und weniger ansprechend macht.
FAQs
Kann ich Churro-Bisse statt Braten backen?
Während das Braten Churro-Bissen ihre klassische knusprige Oberfläche verleiht, kannst du versuchen, sie für eine leichtere Version zu backen. Sprühen Sie den Teig auf ein Backblech und backen Sie ihn bei 425°F 15-20 Minuten oder bis er goldbraun ist. Sie sind nicht ganz so knusprig, aber trotzdem lecker und leichter zuzubereiten.
Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Spritzbeutel oder Tip habe?
Wenn du keinen Spritzbeutel hast, funktioniert ein stabiler Kunststoffbeutel mit Reißverschluss und einem kleinen Loch in einer Ecke gut. Du kannst auch Löffel Teig ins heiße Öl geben, aber das Spritzen verleiht dir die klassische Churro-Form und -textur.
Woran erkenne ich, wann das Öl bereit zum Braten ist?
Wenn du ein Thermometer hast, ziele auf 360°F. Ansonsten ein kleines Stück Teig ins Öl geben; Es sollte schnell aufblasen und schwimmen, ohne zu schnell dunkel zu werden. Stellen Sie die Wärme nach Bedarf an, um diese Temperatur aufrechtzuerhalten.
Kann ich dieses Rezept für Zimtzucker-Churro-Bissen verdoppeln?
Absolut! Beachte nur, dass du vielleicht in kleineren Mengen frittieren musst, um die Öltemperatur zu halten und Überfüllung zu vermeiden, was die Bisse matschig machen kann.
Kann ich den Teig im Voraus machen?
Ich empfehle, den Churroteig frisch herzustellen und zu braten, um die beste Textur zu erhalten. Du kannst den Teig jedoch bis zu einer Stunde vorher zubereiten, ihn abgedeckt bei Zimmertemperatur lagern und dann sprühen und frittieren.
Abschließende Gedanken
Dieses Zimt-Zucker-Churro-Bites-Rezept ist zu einem meiner absoluten Favoriten für eine schnelle Wochenend-Leckerei oder wann immer ich einen garantierten Publikumsliebling brauche. Die knusprige Außenseite, die warme Zimtzuckerschicht und die einfachen, frischen Zutaten machen diese Bissen wirklich tröstlich. Wenn du das nächste Mal ein lustiges Projekt willst, das auch noch lecker ist, verspreche ich dir, dass du diese süßen kleinen Bissen genauso lieben wirst wie ich. Probier es aus und lass mich wissen, wie sich deine Küche mit diesem unwiderstehlichen Churro-Aroma füllt!
Beschreibung
Diese Best Ever Churro Bites sind mundgerechte Versionen der klassischen spanischen Leckerei, außen perfekt knusprig und innen zart. Frittiert bis goldbraun und mit einer Zimtzuckermischung überzogen, sind sie perfekt zum Snacken oder zum Dessert. Knusprig, süß und unwiderstehlich – diese leicht zuzubereitenden Churro-Bissen bringen alle authentischen Aromen mit minimalem Aufwand hervor.
Teigzutaten
Braten
Zimt-Zuckerschicht
- Erhitze das Öl: In eine große Pfanne oder einen Topf mit schwerem Boden gießen Sie 3,5 bis 5 cm Pflanzenöl und erhitzen Sie es bei mittelhoher bis hoher Hitze. Verwenden Sie ein Süßigkeiten- oder Frittierthermometer, um das Öl zu überwachen, bis es 360°F erreicht.
- Bereite die Beschichtung vor: In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Granulatzucker und 1–2 Teelöffel gemahlenen Zimt verrühren und dann beiseitelegen, um die frittierten Churro-Bissen zu überziehen.
- Mach den Teig: In einem mittleren Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze Butter, Wasser, 1 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz vermischen. Zum Kochen bringen. Geben Sie das Mehl auf einmal dazu und rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel bei niedriger Hitze um, bis sich der Teig zu einer weichen Kugel formt. Es ist normal, wenn der Teig leicht klumpig aussieht und nicht das gesamte trockene Mehl aufgenommen wird. Nimm sie vom Herd und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen.
- Ei und Vanille einbauen: Bringen Sie die Teigkugel in eine Küchenschale oder eine große Rührschüssel, wenn Sie einen Handmixer verwenden. Gib schnell das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Etwa 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es vollständig kombiniert ist. Arbeiten Sie schnell, um das Ei nicht zu garen.
- Den Teig ins Öl spritzen: Passen Sie einen Einwegspritzbeutel mit eine große offene Sternspitze und Füllung mit dem Teig. Halte den Beutel über dem heißen Öl, sprüht 2,5 bis 3,5 cm große Stücke aus, schneidet den Teig mit Küchenscheren ab und lässt ihn direkt ins heiße Öl fallen. Frittieren Sie in Chargen von 6 bis 8 Churro-Häppchen und wenden Sie gelegentlich mit einem geschlitzten Löffel.
- Braten, bis sie golden sind: Braten Sie die Churro-Bisse etwa 90 Sekunden bis 2 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schlitzlöffel herausnehmen und auf Papiertücher abtropfen.
- Bestreichen und servieren: Beim Braten der nächsten Charge geben Sie die gekochten Churro-Bissen in die Zimt-Zucker-Mischung und legen Sie sie dann auf einen separaten Teller oder Backblech, damit sie etwas abkühlen. Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Aufbewahrungstipp: Churros werden am besten am selben Tag gegessen, können aber in einer Papiertüte aufbewahrt und an einem Tag genossen werden, wobei die Knusprigkeit nachlässt.
Notizen
- Sie können diese Churro-Häppchen so genießen oder sie mit Karamellsauce, Dulce de Leche oder heißem Fudge für zusätzlichen Verwöhnung servieren.
- Stellen Sie sicher, dass die Öltemperatur bei 160 °C gehalten wird, damit es perfekt knusprige Bissen gibt.
- Arbeiten Sie schnell, wenn Sie Ei in den Teig geben, um Rühreien zu vermeiden.
- Verwenden Sie eine große, offene Stern-Piping-Spitze für authentische Churro-Rillen.
- Diese Churro-Bissen werden am besten frisch serviert, können aber einen Tag lang in einer Papiertüte aufbewahrt werden, um etwas Knuspigkeit zu bewahren.
Ernährung
- Portionsgröße: 6 Churro-Bisse
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 12 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fette: 7 g
- Ungesättigte Fette: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 55 mg
