Wenn Sie sich nach einer Mahlzeit sehnen, die sowohl mühelos als auch voller Geschmack ist, habe ich genau das Richtige für Sie: dies Slow Cooker Teriyaki Hühnchen Rezept. Es ist eines dieser Gerichte, die sich wie ein kleiner Küchenzauber anfühlen – werfen Sie einfach alles in Ihren Slow Cooker, gehen Sie Ihrem Tag nach und kehren Sie zu zartem, zerkleinertem Hühnchen zurück, das in einer reichhaltigen, süß-herzhaften Teriyaki-Sauce schwimmt. Ich verspreche, sobald Sie dieses Rezept ausprobiert haben, wird es zu einem Ihrer Lieblingsabende unter der Woche.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Kochen ohne Hände: Stellen Sie es einfach auf und vergessen Sie es – perfekt für geschäftige Tage, an denen Sie eine hausgemachte Mahlzeit ohne viel Aufhebens genießen möchten.
- Voller Aromen: Die Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Honig verleiht Ihnen authentische Teriyaki-Güte, ohne dass Sie zusätzliche Zutaten benötigen.
- Vielseitige Mahlzeit: Einfach zu optimieren oder aufzupeppen – servieren Sie es über Reis, Nudeln oder sogar in einem Wrap für eine köstliche Note.
- Favorit der Familie: Meine Familie ist verrückt nach diesem Rezept, und ich wette, Ihre wird es auch tun.
Zutaten, die du brauchst
Diese Zutaten ergeben zusammen eine ausgewogene Teriyaki-Sauce, die süß, würzig und ein wenig nussig aus dem Sesamöl ist. Achten Sie beim Einkaufen auf frischen Ingwer und Knoblauch, um das Gericht wirklich aufzupeppen.
- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut: Perfektes Garen im Slow Cooker, der sich zum einfachen Servieren schön zerkleinern lässt.
- Knoblauch (gehackt): Frisch ist am besten, um der Soße den klassisch aromatischen Kick zu verleihen.
- Ingwer (gehackt): Fügt Wärme und einen subtilen Schwung hinzu, der die Süße betont.
- Honig: Natürlicher Süßstoff, der hilft, die salzige Sojasauce auszugleichen.
- Brauner Zucker: Verleiht der Sauce Tiefe und Karamellnoten.
- Natriumarme Sojasauce: Kontrolliert den Salzgehalt, so dass die Aromen durchscheinen, ohne zu überwältigen.
- Geröstetes Sesamöl: Ein wenig kann viel bewirken; Es bringt einen reichen, nussigen Geschmack.
- Reisessig: Verleiht eine sanfte Säure, um die Süße auszugleichen.
- Kaltes Wasser: Zum Mischen mit Speisestärke zum späteren Andicken der Soße.
- Maisstärke: Bewahrt die perfekte Konsistenz der Sauce, ohne glitschig zu sein.
- Sesamsamen: Zum Garnieren und für einen dezenten Crunch.
- In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln: Heller, frischer Abgang des fertigen Gerichts.
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Anmerkung: Die vollständige Liste der Zutaten mit den genauen Maßangaben findest du in der druckbaren Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Variationen
Ich liebe es, wie flexibel dieses Slow Cooker Teriyaki Hühnchenrezept ist – Sie können es ganz einfach an Ihre Stimmung oder das, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, anpassen. Scheuen Sie sich nicht, es zu Ihrem eigenen zu machen!
- Gemüse hinzufügen: Werfen Sie in der letzten Stunde des Kochens geschnittene Paprika oder Brokkoli hinein, um zusätzliche Farbe und Nährstoffe zu erhalten – meine Familie liebt diese Wendung!
- Peppen Sie es auf: Wenn Sie etwas Schärfe mögen, rühren Sie vor dem Kochen einige zerkleinerte rote Paprikaflocken oder Sriracha unter.
- Verwenden Sie stattdessen Oberschenkel: Manchmal tausche ich Hähnchenbrust gegen Oberschenkel gegen saftigeres Fleisch aus – das funktioniert wunderbar.
- Machen Sie es glutenfrei: Tauschen Sie einfach Sojasauce gegen Tamari aus und schon sind Sie fertig.
Wie man Slow Cooker Teriyaki Hühnchen Rezept macht
Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor und schichten Sie sie
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust auf den Boden Ihres Slow Cookers zu legen. Sie müssen nicht zuerst gebräunt werden – bei diesem Rezept dreht sich alles um Einfachheit. Dann Knoblauch, Ingwer, Honig, braunen Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Reisessig verquirlen. Der Duft dieser Mischung wird Sie gespannt auf das machen, was kommt! Gießen Sie die herrliche Sauce direkt über das Huhn und stellen Sie sicher, dass jedes Stück bedeckt wird. Decken Sie Ihren Slow Cooker ab und stellen Sie ihn für 3 Stunden auf HIGH oder 5-6 Stunden auf LOW, je nach Ihrem Zeitplan.
Schritt 2: Zerkleinern und Abseihen
Nach dem Garen die Hähnchenbrust herausnehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Ich habe festgestellt, dass warmes Hühnchen am einfachsten zerkleinert wird – warten Sie also nicht zu lange! In der Zwischenzeit die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb in einen Topf gießen, um Feststoffe aufzufangen; Dadurch erhält Ihre Soße eine seidig-glatte Textur.
Schritt 3: Eindicken und schwenken
Stelle den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd und bringe die Sauce zum Köcheln. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, bis sie sich aufgelöst hat, und dann diese Aufschlämmung langsam unter die köchelnde Sauce rühren. Gib ihm etwa 1-2 Minuten, bis er perfekt eindickt – nicht zu flüssig, nicht zu geleeartig. Sobald es eingedickt ist, werfen Sie Ihr zerkleinertes cZurück in die Sauce hicken und alles gleichmäßig bestreichen. Vor dem Servieren mit Sesam und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Profi-Tipps für die Zubereitung von Slow Cooker Teriyaki Hühnchen Rezept
- Die Wahl des Hühnchens ist wichtig: Hähnchenbrust eignet sich gut zum Zerkleinern, aber wenn Sie saftigeres Fleisch wünschen, sind Oberschenkel ein großartiger Ersatz – passen Sie einfach die Garzeit entsprechend an.
- Überspringen Sie nicht das Abseihen: Wenn Sie die Sauce vor dem Eindicken abseihen, erhalten Sie einen glatten Abgang in Restaurantqualität, der jedes Mal aufs Neue beeindruckt.
- Allmählich eindicken: Fügen Sie nach und nach Maisstärkeaufschlämmung hinzu – Sie können bei Bedarf immer mehr hinzufügen, aber es ist schwieriger, eine zu dicke Sauce zu reparieren.
- Schmecken und anpassen: Probieren Sie vor dem Eindicken Ihre Sauce; Vielleicht möchtest du etwas mehr Honig oder Sojasauce, je nach deinen Vorlieben.
Wie man Slow Cooker Teriyaki Hühnchen Rezept serviert
Beilagen
Ich garniere meine immer mit einer Prise geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln – sie sorgen für eine schöne Knusprigkeit und Helligkeit, die die reichhaltige Sauce perfekt ausbalanciert. Wenn Sie Lust haben, können ein paar dünn geschnittene rote Chilischoten oder ein Schuss geröstete Nori-Flocken eine Gourmet-Note verleihen.
Beilagen
Dieses Teriyaki-Hühnchen glänzt, wenn es auf einem Bett aus gedämpftem Jasminreis serviert wird – es saugt all die köstliche Soße wunderbar auf. Ich kombiniere es auch gerne mit sautiertem Pfannengemüse oder einem einfachen Gurkensalat für einen erfrischenden Crunch. An geschäftigen Abenden sind gedünsteter Brokkoli oder Zuckerschoten meine schnellen Favoriten.
Kreative Wege der Präsentation
Eine lustige Art, wie ich es für Dinnerpartys serviert habe, ist in Salat-Wraps – Salatbecher halten das zerkleinerte Hühnchen mit Soße perfekt für ein praktisches Erlebnis. Sie können das Hühnchen sogar in eine Reisnudelschüssel mit frischen Kräutern werfen, um eine lebendige, asiatisch inspirierte Mahlzeit zu erhalten, die die Gäste begeistert.
Vorausfertigung und Lagerung
Aufbewahren von Resten
Nach dem Essen bewahre ich Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Das Hähnchen bleibt saftig und die Soße dickt über Nacht leicht ein, wodurch sie am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt.
Gefrieren
Dieses Slow Cooker Teriyaki Hühnchen Rezept lässt sich wunderbar einfrieren. Ich portioniere es in gefriersichere Behälter und friere es bis zu 3 Monate ein. Tauen Sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder aufwärmen.
Wieder heizend
Reste erwärme ich vorsichtig auf dem Herd bei schwacher Hitze und füge einen Spritzer Wasser oder zusätzliche Sojasauce hinzu, wenn die Sauce zu stark eingedickt ist. Auf diese Weise trocknet das Huhn nicht aus und schmeckt genauso gut wie frisch.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich in diesem Slow Cooker Teriyaki Hühnchenrezept Hähnchenschenkel anstelle von Brüsten verwenden?
Absolut! Hähnchenschenkel sind eigentlich eine tolle Alternative, weil sie beim langsamen Garen saftig und zart bleiben. Denken Sie nur daran, dass sie etwas weniger Zeit in Anspruch nehmen können als Brüste, also beginnen Sie mit der Überprüfung des Gargrads um die 4-5-Stunden-Marke auf niedrig.
Wie kann ich diesen Slow Cooker Teriyaki Huhn gesünder machen?
Du kannst den Zucker reduzieren, indem du weniger braunen Zucker oder Honig verwendest, oder Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Süßeprofil zu erhalten. Das Servieren über Blumenkohlreis oder mit extra gedünstetem Gemüse erhöht den Nährwert, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Ist es möglich, dieses Rezept ohne Slow Cooker zuzubereiten?
Ja! Sie können dies auf dem Herd zubereiten, indem Sie die Hähnchenbrust etwa 25-30 Minuten lang sanft in der Teriyaki-Sauce köcheln lassen, bis sie gar ist, und dann die Sauce wie beschrieben zerkleinern und eindicken. Der Slow Cooker macht es einfach freihändig und zart.
Wie dickflüssig sollte die Teriyaki-Sauce sein?
Die Soße sollte dickflüssig genug sein, um das Huhn schön zu überziehen, ohne gallertartig zu sein – denken Sie an glänzend undd glatt. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Maisstärkeaufschlämmung hinzu und kochen Sie eine weitere Minute, aber gehen Sie langsam vor, um ein Überdicken zu vermeiden.
Abschließende Gedanken
Dieses Slow Cooker Teriyaki Hühnchenrezept ist ein Lebensretter in der Küche, der Einfachheit mit unglaublichem Geschmack verbindet. Es ist eines dieser Gerichte, die ich gerne immer und immer wieder zubereite, weil ich weiß, dass es jedem am Tisch mit minimalem Aufwand gefallen wird. Ich hoffe wirklich, dass ihr genauso viel Spaß daran habt wie ich – und vergesst nicht, es nach euren Wünschen anzupassen. Viel Spaß beim Kochen, Freund!
Beschreibung
Slow Cooker Teriyaki Chicken ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit zart zerkleinerter Hähnchenbrust, die langsam mit Knoblauch, Ingwer, Honig und Sojasauce gegart wird. Die reichhaltige Teriyaki-Sauce wird auf dem Herd eingedickt und über das zerkleinerte Hühnchen gegossen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln garniert, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten, die perfekt über Reis serviert wird.
Hühnchen und Soße
Eindicken und Garnieren
- Legen Sie das Huhn in den Slow Cooker. Ordnen Sie die Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut gleichmäßig am Boden des Slow Cookers an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Teriyaki-Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Honig, braunen Zucker, natriumarme Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Reisessig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Hähnchen mit Soße kochen. Gießen Sie die vorbereitete Sojasaucenmischung über die Hähnchenbrust, decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie sie 3 Stunden lang auf HOCH oder 5-6 Stunden auf NIEDRIG, bis das Hähnchen weich und leicht zerkleinert ist.
- Das gekochte Hähnchen zerkleinern. Die Hähnchenbrust aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Abseihen und die Soße zubereiten. Gießen Sie die übrig gebliebene Flüssigkeit aus dem Slow Cooker durch ein Sieb in einen Topf, um alle Feststoffe zu entfernen.
- Die Sauce köcheln lassen. Stelle den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd und bringe die passierte Soße zum Köcheln.
- Die Soße binden. In einer kleinen Schüssel die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen, indem man sie gründlich verrührt, dann diese Mischung in die köchelnde Soße gießen und zum Kochen bringen. 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Hühnchen und Soße vermengen. Gießen Sie die eingedickte Teriyaki-Sauce über das zerkleinerte Hähnchen und schwenken Sie es vorsichtig, um alle Stücke gleichmäßig zu beschichten.
- Garnieren und servieren. Das Hähnchen vor dem Servieren mit Sesam und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiß genießen, am besten auf einem Bett aus gedämpftem Reis.
Notizen
- Slow Cooker Teriyaki Chicken kombiniert zarte Hähnchenbrust mit einer würzigen Knoblauch-Ingwer-Sojasauce, die für maximale Zartheit niedrig und langsam gegart wird.
- Perfekt serviert zu gedämpftem Reis oder zu Ihrem Lieblingsgemüse.
- Für eine glutenfreie Version verwenden Sie Tamari oder glutenfreie Sojasauce.
- Übrig gebliebenes Hähnchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.
- Passen Sie die Süße an, indem Sie die Menge an Honig oder braunem Zucker nach Ihrem Geschmack reduzieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 227 kcal
- Zucker: ca. 17 g
- Natrium: 542 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2 g
- Transfettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: ca. 22 g
- Faser: 1 g
- Protein: ca. 25 g
- Cholesterin: 72 mg
